আজকের আগে যখন আমি একটি ফোকাস্কিয়া তৈরি করছিলাম তখন বুঝতে পেরেছিলাম যে বেকিংয়ের আগে আমরা কেন তাদের পাতলা করি। একটি দ্রুত গুগলিং কিছুই প্রকাশ করেনি, তাই আমি এখানে জিজ্ঞাসা করছি: বেক করার আগে আমরা কেন ফোকাসিয়াতে ডিম্পল বানাই? এটি কি কঠোরভাবে প্রসাধনী, বা অন্য কোনও কারণ আছে?
আমার ধারণা বর্ধিত পৃষ্ঠতল অঞ্চলটিও দুর্দান্ত। ব্রাউন পৃষ্ঠটি পেতে আরও অঞ্চল।
—
ভিক্টর মেলগ্রেন