কখন "শুধুমাত্র একবার মাংস ফ্লিপ করুন" এই বিধিটি প্রয়োগ হয় না?


12

শিরোনাম সব বলে এবং এটি কেবল একটি বার্গার প্রশ্ন নয়, গ্রিলের স্টিকস, মুরগির স্তন, শুয়োরের মাংসের শপগুলি সম্পর্কে কী বলা যায়?


2
আপনি এই বিধি সম্পর্কে কোথায় শুনলেন? আমি মনে করি না আমি এর সাথে পরিচিত ...
হারুনট

4
হ্যাঁ, আমি মনে করি না যে এ জাতীয় জিনিসটি কোনও "নিয়ম" নয় is
hobodave

5
এই নিয়মটি আমি অসংখ্যবার শুনেছি। আমি এর পরামর্শ দিয়ে অজস্র নিবন্ধগুলিতে হোঁচট খেয়েছি।
ক্রিস

1
"অগণিত" কোনও ইউআরএল বা বইয়ের শিরোনাম নয়। যদি আমরা জানতাম যে এই তথ্যটি কোথা থেকে এসেছে তবে আমরা প্রসঙ্গটি বুঝতে পারি এবং সে কারণেই এর যুক্তি এবং ব্যতিক্রমগুলি বুঝতে পারি।
হারুনট

1
এটি একটি কল্পকাহিনী। আমি কিছুক্ষণ আগে যে নিবন্ধটি পড়েছিলাম তা সন্ধান করার চেষ্টা করছি যা এটি বৈজ্ঞানিক-পরীক্ষামূলক-স্টাইলকে এড়িয়ে গেছে। মাঝামাঝি সময়ে, আমি প্রমাণের পরিবর্তে কর্তৃপক্ষের কাছে আবেদন করব: dinersj Journal.blogs.nytimes.com/2008/08/08/…
এরিক পি।

উত্তর:


6

আমি বিশ্বাস করি যে মাংসের প্রতিটি পক্ষেই সর্বোত্তম সন্ধান সম্ভব goal মাংসকে খুব বেশি পরিমাণে সরিয়ে নিয়ে যাওয়ার কারণে বাইরের দিকে ভাল অনুসন্ধান না পেয়ে এটি পুরোপুরি রান্না করতে পারে।

স্পষ্টতই "রোটিসেরি" স্টাইলটি কিছু করার সময় এটি প্রযোজ্য না, যেমন আপনি ঠিক বিপরীতটি করার চেষ্টা করছেন: আস্তে আস্তে মাংসের অভ্যন্তরটি বাইরে কোনও চকচকে বা অসমভাবে পোড়ানো ছাড়িয়ে রান্না করুন।

এছাড়াও, এই একই প্রশ্নটি দেখুন: গ্রিলিং বার্গার: একবারে ফ্লিপ করুন, বা উল্টানো চলুন?


3

আমি মনে করি এই নিয়মটি খাবারে গ্রিলিং চিহ্নগুলিতে সত্যিই প্রযোজ্য। আপনি গ্রিলের উপর খাবারটি যত বেশি রেখে দেবেন তত বেশি এই চিহ্নগুলি খাবারে পোড়াবে। আপনি যদি সুন্দর "পরিষ্কার" লাইন / প্যাটার্ন চান তবে এটিকে সরাবেন না।

আমি আসলে মাংসের ক্ষেত্রে মাংসের পৃষ্ঠের উপর এমনকি একটি অনুসন্ধান পেতে পছন্দ করি, তাই আমি প্রায়শই সুন্দর প্যাটার্নটি না পাওয়ার জন্য এটি প্রায়শই সরান। সুতরাং গোটা জিনিসটি মাংসের উপর সুন্দর লাইন রাখার চেয়ে আরও বেশি দাহ্য দেখায়।

কিছু ক্ষেত্রে আমি মাংসের গ্রিল করা মাটির পৃষ্ঠকে ভালভাবে স্কোর করি যাতে আমি মাংসের আরও গভীর চিহ্ন পেয়ে যাই marks তবে তা কেবল আমিই। এছাড়াও আইটেমটি শুষ্ক বনাম ভিজা বা আর্দ্র থাকলে আপনি আরও নম্বর পাবেন।


1

এই "নিয়ম" কেবলমাত্র খাবারের গ্রিলিং চিহ্নগুলিতেই প্রযোজ্য, যদি আপনি নিজের মাংসের অভ্যন্তরে আরও বেশি রান্না করার জন্য প্রায়শই ঘুরেফিরে উচিত সেই চিহ্নগুলি সম্পর্কে যত্ন না রাখেন।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.