প্রশ্ন ট্যাগ «hollandaise»

আমি গর্ডন রামসে একটি রেসিপি অনুসরণ করছিলাম , এতে একটি হল্যান্ডাইজ অন্তর্ভুক্ত ছিল। তবে এটি তৈরি করার সময় আমি সাহায্য করতে পারি না তবে মনে করি আমি একটি উষ্ণ মেয়োনেজ তৈরি করছিলাম। এটি আমার প্রশ্নে নিয়ে আসে: মেয়নেজ, হল্যান্ডাইজ এবং আওলির মধ্যে পার্থক্য কী? (গর্ডন রামসে বলেছিলেন যে তিনি হলেরল্যান্ডসের …

29 mayonnaise  hollandaise 

আমি উইকএন্ডে একটি হল্যান্ডাইজ সস তৈরি করেছিলাম এবং এটি বিভক্ত হয়ে যায় তাই আমি এটিকে ফেলে দিয়ে আবার শুরু করি তবে আমি ভাবছিলাম যে এটি বিচ্ছিন্ন হয়ে গেলে এটি সংরক্ষণ করার জন্য আপনি কিছু করতে পারেন কিনা?

16 sauce  hollandaise 

আমি সম্প্রতি একটি ক্যাফেতে রান্না করেছিলাম যা হল্যান্ডাইসে কিনছিল। আমি প্রতিবার একই বেসিক পদ্ধতি অনুসরণ করে স্ক্র্যাচ থেকে সস তৈরি করা শুরু করেছিলাম তবে বিভিন্ন ফলাফল পেয়েছি। কখনও কখনও হল্যান্ডাইজ খুব পুরু হবে; একটি সসের চেয়ে মাখনের মতো ছড়িয়ে পড়ে। তারপরে, আমি আমার বর্তমান অফিসের গিগটি পেয়েছি ততক্ষণ পর্যন্ত একটি …

14 eggs  sauce  blender  hollandaise 

আপনার সস ভাঙার ঝুঁকিপূর্ণ হওয়ার আগে একটি ডিমের কুসুম নিরাপদে কতটা তেল (ফ্যাট) ধারণ করতে পারে?

8 eggs  emulsion  hollandaise