প্রশ্ন ট্যাগ «carbon-steel»

আমি এই প্রশ্নটি দেখেছি এবং স্পষ্টতই কার্বন স্টিল (স্টেইনলেস নয়) অতিরিক্ত যত্ন ব্যতীত ছুরিগুলি বেশ খারাপ দেখাচ্ছে (প্রশ্নের সাথে লিঙ্কযুক্ত ছবি) এখন আমার প্রশ্ন হ'ল কেন ঝামেলা? আমি কেন স্টেইনলেস স্টিলের চেয়ে কার্বন স্টিলের রান্নাঘরের ছুরি পছন্দ করব?

12 equipment  knives  stainless-steel  carbon-steel 

নন-স্টিক অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য আমার একটি নতুন প্যান দরকার (ডিম) এবং আমি একটি ভাল-পাকা লোহা বা কার্বন ইস্পাত ব্যবহার করতে চাই। আমি একটি আনয়ন চুলা ব্যবহার। সাধারণত কার্বন স্টিলের পক্ষে আমি যে যুক্তিগুলি শুনি তা হ'ল এটি দ্রুত উত্তপ্ত হয়, কারণ এটি আরও পাতলা করা যায়। কিন্তু এটি অন্তর্ভুক্তিতে বিপরীত হয় …

11 equipment  pan  cast-iron  induction  carbon-steel 

আমি সম্প্রতি একটি ডেক্সটার-রাসেল কার্বন ইস্পাত চাইনিজ ক্লিভার কিনেছি, কারণ তারা আশ্চর্যরকমভাবে কার্যকর বলে মনে হচ্ছে। আমি ভাল স্টেইনলেস স্টিলের ছুরিগুলির যত্ন নেওয়ার অভ্যস্ত, তবে কার্বন ইস্পাতের জন্য আমার কী বিশেষ জিনিস করা উচিত তা জানেন না। এখনও অবধি, আমি সর্বদা এটি ব্যবহারের পরে অবিলম্বে ধুয়ে শুকিয়েছি এবং সাধারণ অন্ন …

9 equipment  knives  carbon-steel 

আমি একটি ওয়াশফের ক্লাসিক আইকন ছুরি পেয়েছি যা প্রায় 5 মাস ধরে ছিলাম, মনে হচ্ছে এটি প্রান্তটি হারাবে। এটি নিয়মিত খাঁজকাটা সম্মানের রড দিয়ে সম্মানিত করা হয় তবে আমি এটি সঠিকভাবে করছি কিনা তা সম্পর্কে আমি নিশ্চিত নই। প্রায় 20 ডিগ্রি ধ্রুবক কোণে ফলকটি রেখে, এটি কীভাবে করা যায় সে …

9 knives  sharpening  carbon-steel