প্রশ্ন ট্যাগ «experimental»

প্রতিবার যখন আমি পুরো খাবারগুলিতে উদ্যোগী তখন আমি উটপাখি এবং ইমুর ডিম বিক্রির জন্য লক্ষ্য করি। একটি স্পষ্ট পার্থক্য আকার। ডিমগুলি কি মুরগির ডিমের মতো স্বাদ গ্রহণ করে? তারা পুষ্টিগতভাবে আলাদা হয়? তারা কি শক্ত-সেদ্ধ হতে পারে?

11 eggs  experimental 

আমি একটানা আটবার ম্যাকারন তৈরি করার চেষ্টা করেছি এবং আমি ব্যর্থ হয়েছি। আমি এই রেসিপিটি ব্যবহার করেছি (পাঠ্যের সংস্করণটি ভিডিওর নীচে বর্ণনায় রয়েছে)। এগুলি সমস্ত উপরের দিকে ফেটে গেছে এবং আপনি ছবিতে দেখলে পৃষ্ঠটি ধসে পড়েছে। আমি কী ভুল করছি তা জানতে আমি কিছু গবেষণা করেছি এবং ইউটিউব ভিডিও দেখেছি। …

11 baking  egg-whites  experimental  macarons 

আমরা আমার পরিবারের আসল দুধের বিকল্প হিসাবে বাদামের দুধের ব্যবহার নিয়ে গবেষণা করছি। এখন পর্যন্ত সবচেয়ে বড় ব্যর্থতা প্যানকেকস নিয়ে। প্যানকেকগুলি স্বাদে ঠিক আছে, তবে তারা দুধের সাথে বাটা তৈরির তুলনায় প্যানের চেয়ে অনেক বেশি স্টাইসিয়ার, আরও সহজে ঝলসে যায় এবং ব্রাউন ভাল করে না। বাদাম দুধের সাথে আরও সন্তোষজনক …

9 pancakes  experimental  almond-milk 

আমি একটি রস গ্রহণ করে স্প্যাগেটি আকারে জেল করে স্বাদযুক্ত 'স্প্যাগেটি' নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে চাই, তাই আমার কাছে বিটরুটের স্ট্র্যান্ড থাকতে পারে যা আমি পাস্তা থালায় ব্যবহার করতে পারি। কেউ এই কাজ করেছে? জেলিং এজেন্টগুলির ব্যবহারের জন্য কোনও টিপস পেয়েছি এবং আমি কী শাল ইত্যাদি দিয়ে স্ট্র্যান্ডগুলি তৈরি করতে পারি? …

9 flavor  molecular-gastronomy  gelling-agents  experimental 

আমি জানি যে সাধারণ নিয়মটি হ'ল আপনি কোনও রেসিপি কল করার অর্ধেক পরিমাণ মাখন বা তেল ব্যবহার করতে পারেন এবং অন্যান্য অর্ধেকে অ্যাপলস দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আমার প্রশ্ন হ'ল আপনি কি বেকড সামগ্রীর জন্য এটি করতে পারেন যা খুব মাখন নির্ভর, যেমন বিস্কুট? বিস্কুট বলতে আমার অর্থ আমেরিকান দক্ষিণী …

2 butter  experimental  biscuits