প্রশ্ন ট্যাগ «macarons»

আমি সম্প্রতি ইতালিয়ান মেরিংয়ে পদ্ধতি ব্যবহার করে ম্যাকারন তৈরি শুরু করেছি। আমি এই রেসিপিটি ম্যাকারন ক্লাস থেকে পেয়েছি আমি ওয়েটরোজ কুকিং স্কুলে (ইউকেতে) অংশ নিয়েছি। আমি যখন তাদের আমার ক্লাসে তৈরি করেছিলাম, তারা নিখুঁত ছিল, তবে বাড়িতে এগুলি তৈরির জন্য আমি একই বলতে পারি না। আমি মনে করি না যে …

11 oven  macarons 

এই প্রশ্নে ম্যাকারন "ফুট" উল্লেখ রয়েছে। ম্যাকারন ফুট কী?

11 baking  cookies  french-cuisine  macarons 

আমি একটানা আটবার ম্যাকারন তৈরি করার চেষ্টা করেছি এবং আমি ব্যর্থ হয়েছি। আমি এই রেসিপিটি ব্যবহার করেছি (পাঠ্যের সংস্করণটি ভিডিওর নীচে বর্ণনায় রয়েছে)। এগুলি সমস্ত উপরের দিকে ফেটে গেছে এবং আপনি ছবিতে দেখলে পৃষ্ঠটি ধসে পড়েছে। আমি কী ভুল করছি তা জানতে আমি কিছু গবেষণা করেছি এবং ইউটিউব ভিডিও দেখেছি। …

11 baking  egg-whites  experimental  macarons 

আমি সম্প্রতি পেশাদার বেকারিগুলির তৈরি কিছু ম্যাকারন কিনেছি। আমি বাড়িতে পৌঁছে, আমি তাদের ফ্রিজে ফেলে দিয়েছিলাম এবং কয়েক দিন পরে, আমি সেগুলি পরীক্ষা করেছিলাম। আমি যখন একটি কামড় নিলাম তখনও এটি দুর্দান্ত এবং নরম ছিল। শীতল তাপমাত্রা দেখে মনে হয়েছিল যে পণ্যটিতে তার কোনও প্রভাব নেই। এটি এত সুস্বাদু এবং …

10 baking  dessert  texture  macarons 

ফ্রান্সে সাম্প্রতিক ভ্রমণের পরে, আমি ম্যাকারনগুলি তৈরি করতে ( এই রেসিপিটি ব্যবহার করে ) মৃদু মগ্ন হয়েছি । আমি এখনও অবধি বেশ কয়েকটি ব্যাচ তৈরি করেছি - ম্যাকারনগুলির চেয়ে কুকির মতো প্রথমটি ভালভাবে পরিণত হয়নি, আন্ডা -হুইপড ডিমের সাদা অংশ এবং খুব মোটা বাদামের কারণে। দ্বিতীয় ব্যাচটি আরও উন্নত হয়েছে, …

9 baking  french-cuisine  macarons 

আমার লোকাল স্টোরটিতে কেবল লাল, সবুজ, হলুদ, নীল রঙের গুঁড়ো রয়েছে। চকোলেটের মতো দেখতে কোনও বাদামী বা কিছু নেই। এই মৌলিক রঙগুলি থেকে কীভাবে চকোলেট-বাদামী তৈরি করবেন? আমি কোকো পাউডার চেষ্টা করেছি, তবে এটির বদলে গেছে এবং ম্যাকারন ব্যর্থ হয়েছে। একটি ফরাসি রেসিপি 5 টি লাল জন্য 1 টি সবুজ …

coloring  macarons