প্রশ্ন ট্যাগ «chicken-stock»

আমি স্টক তৈরির বিভিন্ন গুগলেড রেসিপি এবং কৌশলগুলি পড়ছি, যেহেতু আমি আজ রাতে কাঁচা মুরগির হাড় ব্যবহার করে আমার প্রথম স্টক তৈরি করেছি। আমি যে প্রতিটি নিবন্ধ / রেসিপিটি পড়েছি তার প্রায় শুরুতে স্টকটির পৃষ্ঠটি স্কিম করতে বলে, যখন এটি অল্পকালীন। বিভিন্ন নিবন্ধ বিভিন্নভাবে স্কিমযুক্ত পদার্থকে "স্কাম", "অমেধ্য" এবং "প্রোটিন" …

34 stock  chicken-stock 

আমি তৈরি করতে চাই এমন অনেকগুলি সস এর জন্য ব্রোথ বা স্টক প্রয়োজন। আমি প্রস্তুতিটি বেশ ভয় করি যার জন্য দীর্ঘতর রান্না করা এবং সমাপ্ত উপাদানটির জন্য আরও মূল্যবান স্টোরেজ স্পেস ডেডিকেট করা প্রয়োজন। স্টোর কেনা ব্রোথ বা স্টক ব্যবহার করা কি কোনও ভাল বিকল্প? আসল জিনিসটির কাছে এটি কতটা …

14 sauce  stock  broth  chicken-stock 

দু'দিন আগে আমি কিছু মুরগির স্টক প্রস্তুত করেছি। প্রস্তুতির সময়, আমি ধূসর ফেনা (পদ্ধতি অনুসারে) স্কিম করার জন্য যত্ন নিয়েছিলাম এবং সব ভাল হয়ে গেছে। আমি এটি ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য সাধারণত জমা করে রাখি তবে এবার আমার কাছে সময় নেই, তাই আমি স্টকটি ফ্রিজে রেখেছি। পরে আমি লক্ষ্য করেছি যে …

9 fats  chicken-stock 

আমি সম্প্রতি পড়েছি যে প্রায় 2 ঘন্টারও বেশি সময় ধরে রান্নার স্টকটি স্বাদকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং অবশেষে তাপের অবক্ষয়ের কারণে ভিটামিনগুলিকে হ্রাস করে। এটি পূর্বে পড়েছি এমন পরামর্শের সাথে দ্বন্দ্ব বলে মনে হচ্ছে, যা বলছে যে সমস্ত কোলাজেন নিষ্কাশন / অস্বীকার করার জন্য আপনাকে 24-6 ঘন্টা ধরে "ঝাঁকুনি কেবল" …

8 chicken  vegetables  cooking-time  stock  chicken-stock 

এই প্রশ্নের ইতিমধ্যে এখানে উত্তর রয়েছে : আমার তুরস্ক স্টক কেন জেলটিনে পরিণত হয়েছিল? (২ টি উত্তর) 6 বছর আগে বন্ধ ছিল । আমি সম্প্রতি মুরগির উরু হাড় এবং ত্বক থেকে মুরগির স্টক তৈরি করেছি (কেবলমাত্র উরুর মাংসের প্রয়োজন ছিল এবং ত্বকের সাথে হাড়ের দাম কম ছিল)। ফ্রিজে এটি ঠান্ডা …

8 chicken-stock 

উ) কর্নিশ মুরগি খ) বেকিং মুরগি সি) ক্যাপন মিশেল রক্স এবং জেমস পিটারসন উভয়ই মুরগির স্টক তৈরির জন্য স্টিউইং মুরগি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন তবে দুর্ভাগ্যক্রমে আমার অঞ্চলে মুদি দোকানে কোনও জিনিসই বহন করে না। তারা উপরে বর্ণিত তিনটি বহন করে।

3 chicken-stock 

আমি মুরগির স্টক তৈরি করেছি এবং এটি একটি আইস কিউব ট্রেতে হিমশীতল করেছি। আমি এখন এটি একটি রেসিপি জন্য মুরগির ঝোল তৈরি করতে ব্যবহার করতে চাই। রেসিপিটিতে 2 টি ক্যান ঝোল (প্রায় 4 কাপ ব্রোথ) ডেকে আনা হয়েছে তাই আমার কয়টি 'কিউব' স্টক ব্যবহার করা উচিত?

broth  chicken-stock