আনারস পিক করার পরে কি পাকা হয়? আমি সবসময় ভেবেছিলাম আপনি তাদের পাকা করার জন্য কাউন্টারে রেখে যেতে পারেন, তবে আমি সম্প্রতি শুনেছি তারা বাছাই করার পরে তারা পাকা হয় না।
আমি মধ্য ইউরোপে থাকি তাই আনারস (তথাকথিত "অনানাস") আমার কাছে একটি বহিরাগত ফল। আনারস কেনার সময় এটির স্বাদ ভাল হয়ে যায় তা নিশ্চিত করার জন্য আমার কী পরীক্ষা করা উচিত? এটি নির্দিষ্ট গন্ধ করা উচিত? এটা নরম বা শক্ত হওয়া উচিত? এটি বড় বা ছোট হওয়া উচিত? আমি বিশ্বাস করি …
কখনও কখনও, এটি রান্না হওয়ার কয়েক দিন পরে, গাজরের আনারসের রুটির ভিতরে গাজর বিট সবুজ হয়ে যায়। সাধারণত, আমি ধরে নিয়েছি যে এমন কোনও খাবার যা সবুজ শুরু করে না এবং এদিকে বাতাস বইতে থাকে সেগুলি নমনীয়, তবে, এ) এটি কেবল গাজরের ক্ষেত্রেই ঘটছে, এবং খ) এটি রুটির বাইরে ঘটছে …
এটি সাধারণ জ্ঞান বলে মনে হয় যে আনারস মাংসকে কমিয়ে দেয়। বেশিরভাগ সূত্র বলে যে এটি প্রোটেসগুলির কারণে (বিশেষত ব্রোমেলাইন) কারণে ঘটে। যাইহোক, আমি এমন পরামর্শও দেখেছি যে অ্যাসিডটি নিজেই একটি কার্যকর টেন্ডারাইজার এবং মাংসের স্নেহধারা বিভাগে ব্রোমেলিন সম্পর্কিত উইকিপিডিয়া নিবন্ধটি বলে: যদিও আনারস ফলের একটি সাধারণ পরিবেশনায় ব্রোমেলিনের পরিমাণ …
বছর কয়েক আগে আমি যে আনারস টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করতাম তার মুখের মধ্যে চুলকানি / জ্বলন্ত অনুভূতি হয়েছিল। আমি শুনেছি যে সম্ভবত রাইন্ডের কিছু উপাদান এই জ্বালা সৃষ্টি করে এবং প্রতিটি কাটার পরে আমার ছুরি পরিষ্কার করা উচিত, চুলকানি / জ্বলন্ত অনুভূতি আর কখনও ঘটেনি ... আজ অবধি। আজ …
আনারসের রস খাওয়ার সেরা উপায় কী? পুরো ফলটি ব্যবহার করা উচিত বা মূলটি ফেলে দেওয়া উচিত? (আমি এমন একটি পদ্ধতি পছন্দ করবো যার জন্য বিশাল এই বৈদ্যুতিন ফলের রসগুলির মধ্যে একটিরও প্রয়োজন না I
আমি আনারস দিয়ে ধীরে ধীরে রান্না করা শুয়োরের মাংস বিবেচনা করছিলাম তবে আনারসের মাংসের জমিনে কী প্রভাব পড়তে পারে তা নিয়ে আমি উদ্বিগ্ন ছিলাম। আমি বুঝতে পারি যে ব্রোমেলাইন এবং অ্যাসিড উভয়ই মাংসের টেক্সচারটি খারাপ করতে পারে। এই ক্ষেত্রে উদ্বেগ বৈধ?
আমি সম্প্রতি এই রেসিপি ব্যবহার করে একটি আনারস Bavarian ক্রিম তৈরি: উষ্ণ (60 ডিগ্রি সেলসিয়াস) 75 মিলি আনারস জুস মধ্যে একটি ভেজাল জেলাতিন শীট রাখুন। আঠালো পর্যন্ত আধা একটি জাল এবং 20 গ্রাম চিনি beat। মারার সময় রস রাখুন এবং ছোট টুকরা মধ্যে আনারস 2 টুকরা যোগ করুন। এই ঠান্ডা …