প্রশ্ন ট্যাগ «saffron»

জাফরান বেশি পরিচিত ইয়ালো এবং কমলাগুলির পরিবর্তে জাফরান (বা কোনও কিছু) রঙিন গোলাপী করে তুলবে কী ? আমি কিছুক্ষণ আগে একটি জাতির দোকান থেকে জাফরানের একটি পাত্রে তুলেছিলাম। প্রতিবিম্বটিতে, এটি দেখতে খুব বেশি উচ্চমানের (রঙটি কিছুটা ফ্যাকাশে ছিল এবং আমি কয়েকটি হলুদ প্রান্ত দেখতে পাচ্ছিলাম) দেখে মনে হচ্ছিল না, এবং …

21 spices  saffron 

জাফরানের অন্যান্য ব্যবহারের মধ্যে আমি পায়েলার একটি বড় অনুরাগী। তবে এটি পাওয়া খুব কঠিন এবং / অথবা ব্যয়বহুল মশলা হতে পারে। ভাল বিকল্প কি বিদ্যমান?

17 substitutions  spices  saffron 

এই প্রশ্নের অনুরূপ , তবে একই নয় (উপায় দ্বারা, আমি হোবডাভের উত্তরটি পছন্দ করি )। বেশিরভাগ স্বাদ পেতে জাফরানের চিকিত্সার সঠিক উপায় কী? আমি নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলি দেখেছি: ডালপালা এক কাপ হালকা গরম জলে ভিজতে দিন। আস্তে আস্তে তেলগুলিতে কান্ডগুলি উষ্ণ করুন। ডালপালাগুলিকে অ্যালুমিনিয়াম কাগজে জড়িয়ে রাখুন এবং এটি একটি তাপ …

16 spices  saffron 

তাই আমি সম্প্রতি কিছু শেফ্রন কিনেছি (স্থল নেই, স্থল নেই), তারপর এর সাথে কিছু রিসোটো তৈরি করার চেষ্টা করেছি। আমি আমার পানি ফুটন্ত পেয়েছিলাম এবং এটি সম্পর্কে 5 stems যোগ করা। আমি সত্যিই পানি পরিমাপ করিনি কারণ আমি শুধু চোখের দিকে তাকিয়ে ছিলাম, আমি প্রায় দেড়টা চাল তৈরি করছিলাম। কেঁদে …

11 risotto  saffron  coloring 

পায়েলার রেসিপিতে কত জাফরান ব্যবহার করতে হবে তা নিয়ে আমি কিছুটা বিভ্রান্ত। আমি অনেকগুলি রেসিপি দেখেছি যা 1 গ্রাম ব্যবহার করতে বলে। তবে আমার কাছে 1 গ্রাম জার রয়েছে এবং এটি আমার কাছে অনেক জাফরানের মতো মনে হচ্ছে। আমি এমন কিছু রেসিপি দেখেছি যেগুলিতে 1/2 চা চামচ ব্যবহার করতে বলা …

11 spices  spanish-cuisine  paella  saffron 

আমার কাছে বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে যা জাফরানের জন্য ডাকে। স্পষ্টতই, তারা সকলেই বলে যে গন্ধটি বের করতে কিছু জলে জাফরান রাখুন যাতে এটি থালাটিতে আরও সমানভাবে ছড়িয়ে যায়। তবে পানির তাপমাত্রার বিষয়ে কিছু বলা হয়নি। এই কি ফুটন্ত জল হতে হবে? ঠান্ডা পানি? গরম, বা গরম জল? আমি জানি …

10 flavor  spices  saffron 

আমি একটি ছোলা স্টু রান্না করছি এবং পরিষ্কারভাবে অনেক বেশি জাফরান (উচ্চ ক্লোরিন স্বাদ) ব্যবহার করছি। কেউ কি জানেন যে আমি কীভাবে ভারসাম্য বজায় রাখতে বা স্বাদটি মাস্ক করতে ব্যবহার করতে পারি?

5 spices  indian-cuisine  saffron