প্রশ্ন ট্যাগ «vacuum»

একা থাকার অর্থ হ'ল আমার বাম ওভারগুলি বেশ দীর্ঘ পথ পাড়ি দেয় এবং সুপারমার্কেটগুলি যতটা প্রত্যাশা করে আমি তত দ্রুত কাঁচামাল ব্যবহার করি না। কিছুক্ষণের জন্য আমি অর্থ এবং সুবিধার্থে উভয়ের জন্যই এত বেশি খাবার ছড়িয়ে দিতে এড়াতে ভ্যাকুয়াম-সিলিং সিস্টেমে বিনিয়োগের বিষয়টি বিবেচনা করছি। দুর্ভাগ্যক্রমে, আমি যার যার মালিক তা …

21 equipment  food-preservation  vacuum 

বাজারে যে ভ্যাকুয়াম সিলার রয়েছে, তাদের সাথে তারা খেলনাগুলিতে পণ্য জুড়েছে। এরকম একটি ডিভাইস মাংস মেরিনেটের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি দেখতে ঠিক tাকনাতে একটি অগ্রভাগযুক্ত টিপারওয়্যার বিনের মতো দেখায় এবং সমস্ত বায়ু শূন্য করতে আপনি একটি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ ব্যবহার করেন। দাবিটি হ'ল এটি মাংসের তন্তুগুলি টেনে আনবে যা আপনাকে …

15 meat  marinade  vacuum 

আমি এখন প্রায় 10 মাস ধরে সপ্তাহে 2-3 বার সস ভিডিকে রান্না করে আসছি এবং আমি একেবারে পছন্দ করি। তাপমাত্রা এবং সময় নিয়ন্ত্রণ কিছু সত্যই আকর্ষণীয় সম্ভাবনা তোলে। তবে, পদ্ধতির অন্যতম যুক্তিযুক্ত সুবিধা হ'ল রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন স্বাদগুলি আরও ভালভাবে সরবরাহ করা এবং আমি এটি মোটেও পাচ্ছি না। আমি আমার …

15 flavor  sous-vide  vacuum 

আমি অনেক জায়গায় 1 , 2 , 3 টি খাবার সস ভিডিও এবং বোটুলিজম তৈরির মধ্যে একটি লিঙ্কের দাবী সহ পড়েছি , দাবী করে যে এটি একটি শূন্যস্থানে খাবারের জন্য প্রস্তুত কারণ। এটি আমাকে অযৌক্তিক হিসাবে আঘাত করেছিল, তাই আমি অনলাইনে ঘুরে দেখলাম এবং কোনও শূন্যস্থানে খাবার রান্না করার ফলে …

13 food-safety  sous-vide  vacuum  botulism 

খোলা ওয়াইন বোতল সংরক্ষণে উন্নতি করার দাবি করে এমন "ভ্যাকুয়াম ওয়াইন সেভার" পাম্পগুলির (যেমন "ভ্যাকু ভিন") এর (বা বিপক্ষে) কোনও প্রমাণ আছে কি? প্রমাণ দ্বারা, আমার অর্থ অন্ধ স্বাদ গ্রহণ বা সমতুল্য। বিষয়টিতে প্রচুর মতামত পাওয়া সহজ, তবে আমি কোনও শক্ত প্রমাণ খুঁজে পাইনি।

9 wine  vacuum 

ইন বাড়ি কুক জন্য-sous-দ্রষ্টব্য ডগলাস ব্যাল্ডউইন ব্রোকলি জন্য একটি উপায় প্রদান করে। সংক্ষেপে, ব্রোকোলি ব্লাচ করুন, একটি বরফ স্নানে শীতল করুন, তারপরে লবণ, মরিচ এবং মাখন সহ একটি ব্যাগের একক স্তর হিসাবে ভ্যাকুয়াম সীল। এটি ব্যতীত বাহ্যিক (নন-চেম্বার) ভ্যাকুয়াম মেশিনের সাথে কাজ করে না। দশ মিনিটের জন্য ব্রোকলির জল ফেলে …

9 vegetables  sous-vide  vacuum  broccoli 

আমি সংকুচিত তরমুজ দিয়ে একটি থালা তৈরির কথা মনে করেছি, তবে ভ্যাকুয়াম মেশিনে আমার অ্যাক্সেস নেই। আমি একবার ওজন ব্যবহার করার চেষ্টা করেছি, তবে এটি কেবল ফেটে যায় কারণ চাপটি সমস্ত একদিকে থেকে from থটস? যদি তা না হয় তবে এটি রেস্তোঁরা মানের ভ্যাকুয়াম মেশিনের পরিবর্তে কোনও হোম ভ্যাকুয়াম ফুড-সেভার …

9 sous-vide  molecular-gastronomy  vacuum 

আমি পেঁয়াজ এবং সবুজ মরিচ কাটা তারপর প্রথমে সবজি blanching ছাড়া একটি ভ্যাকুয়াম সিল ব্যাগ মধ্যে জমা দিতে চান। ভ্যাকুয়াম সিলিংয়ের পরে ব্লাঞ্চিংয়ের উপর আমি নিবন্ধটি পড়েছি এবং তারপর ব্লাঞ্চিংয়ের কথা বলছি তবে প্লাস্টিকের অন্তরক মূল্য এবং ব্যাগের সবজিগুলির পুরুত্বের কারণে তাপ স্থানান্তরটি নাটকীয়ভাবে হ্রাস পেয়েছে। আপনি প্রদান করতে পারেন …

food-safety  vegetables  onions  vacuum