প্রশ্ন ট্যাগ «starch»

বন্ধ থাকে। এই প্রশ্নটি অফ-টপিক । এটি বর্তমানে উত্তর গ্রহণ করছে না। এই প্রশ্নটি উন্নত করতে চান? প্রশ্নটি আপডেট করুন যাতে এটি মরসুমযুক্ত পরামর্শের জন্য বিষয়বস্তু । 4 বছর আগে বন্ধ ছিল । আমার পরিবারের প্রথম দিকে যে বুদ্ধি ছড়িয়ে পড়েছিল তার মধ্যে একটি হ'ল নির্দিষ্ট ধরণের খাবার কাঁচা না …

13 food-safety  starch 

আমি এমন কিছু সন্ধান করছি যা প্যাস্ট্রি (বেকিংয়ের আগে মলিনযোগ্য, বেকিংয়ের পরে অনমনীয়, হালকা অবিচ্ছিন্ন গন্ধ) এর মতো কাজ করে যা স্বচ্ছ বা স্বচ্ছ। ধারণাটি লোহিত পাইগুলি শীর্ষে রাখার জন্য ব্যবহার করা হয়, যেখানে বেস এবং পাশগুলি নিয়মিত শর্টক্রাস্টের প্যাস্ট্রি হয় এবং শীর্ষটি একই রকম তবে বর্ণমণ্ডিত হয়, যাতে আপনি …

10 pie  pastry  starch 

পাস্তা রান্না করার সময় কেন জলে নুন যোগ করবেন এর মরসুমযুক্ত পরামর্শ ? এটি স্টার্চ জিলেশন বাধা দিয়ে পাস্তাটিকে কম আঠালো করে তোলে। এটি একটি বিতর্কিত প্রশ্ন বলে মনে হচ্ছে, প্রচুর অনুচিতভাবে উত্সাহিত উত্তর ছড়িয়েছে। প্রকাশিত পরীক্ষা-নিরীক্ষা, রাসায়নিক চিকিত্সা বা বিখ্যাত রান্নাবানীর কাজগুলির মতো কোনও অনুমোদনযোগ্য উত্স আছে কি, যা …

10 pasta  food-science  salt  starch 

অনেক কুকবুক এবং শেফ তাদের খাওয়ার আগে সবুজ উদ্ভিদ রান্না করার পরামর্শ দেয়। এটা কি সব স্টার্চের কারণে? বা আলু ফোটানোর মতো কোনও বিষ রয়েছে? অ্যামাইলোপেকটিনের সাথে অ্যামাইলোজ অনুপাতের সুপারিশটির সাথে কি কিছু আছে?

9 food-safety  fruit  starch 

এখানে অন্য একটি প্রশ্নে অনুপ্রাণিত হয়ে আমি আলুর রুটি বানাচ্ছি। আমি কিং আর্থার ফ্লাওয়ার রেসিপিটি ব্যবহার করছি । (২ টি রুটির জন্য) 1 টেবিল চামচ তাত্ক্ষণিক খামির 99 গ্রাম চিনি 283g থেকে 340g হালকা গরম জল বা আলুর জল (যে পানিতে আলু সেদ্ধ হয়েছে) 170g নরম মাখন 2 1/2 চা …

8 bread  potatoes  starch 

আমি জানি না যে প্রশ্নটি আমি জিজ্ঞাসা করছি এই সাইটের জন্য উপযুক্ত কিনা, তবে ময়দা শব্দটি স্টার্চের সাথে আদান-প্রদানযোগ্যভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে?

7 flour  starch