প্রশ্ন ট্যাগ «meringue»

আমি মেরিং কুকিগুলির জন্য মেরিংয়ের একটি খুব সুন্দর কড়া ব্যাচ তৈরি করেছি। আমি ব্যাচের অর্ধেকটি কুকি শীটে পাইপ করেছিলাম এবং তারা দুর্দান্ত দেখতে পেলেন (বা কমপক্ষে তারা সুন্দরভাবে কঠোর ছিল এবং আমার পাইপিং অনুশীলন করা দরকার)। দ্বিতীয়ার্ধের জন্য, আমি চকোলেট চেয়েছিলাম, তাই আমি হার্শির (অন্ধকার) কোকো পাউডার যুক্ত করেছি। আমি …

43 meringue  cocoa 

কার্যত প্রতিটি ডিমের সাদা রেসিপিটি ডিমের সাদা অংশগুলিতে আরও কিছু পরিমাণ ক্রিম যুক্ত ডিমের সাদা অংশগুলিকে আরও চাবুকের সাহায্যে যোগ করতে পারে কারণ টারটার ক্রিম পিএইচ কমিয়ে এটিকে আরও স্থিতিশীল করে তুলবে। তবে যদি এটি করা সমস্ত কিছু এটিকে আরও অ্যাসিডিক করে তোলে, তবে কেন কেবলমাত্র রান্নাঘরে পাওয়া কয়েক ডজন …

12 eggs  egg-whites  meringue  acidity  chemistry 

আমি মাঝে মাঝে বিটরুটের মতো স্বাদের সাথে মজাদার নকলের উল্লেখ করেছি। এগুলি কীভাবে তৈরি হয়? চিনির বিকল্প হিসাবে কী ব্যবহৃত হয়?

12 eggs  meringue 

গরম গ্রীষ্মের দুপুরে নথিন 'ঠান্ডা পাইয়ের টুকরো এর চেয়ে ভাল ... এবং নথিন' বলে "গ্রীষ্ম" বলে রাইবার্ব / লেবু / কলা কাস্টার্ডের সেই স্ল্যাবটির উপরে শীর্ষে থাকা বড় বড় ফ্লফি মেরিংয়ের মতো। দুর্ভাগ্যক্রমে, আমার সেভাবে সরে আসেনি। তারা সুন্দরভাবে বেক আপ, কিন্তু বেকিংয়ের আধ ঘন্টা এর মধ্যে পড়ে। আমি ডিমের …

12 baking  eggs  pie  meringue 

প্রতিবার যখন আমি পাই তৈরি করি, মরিংয়ের সাথে শীর্ষে থাকি, তখন কয়েক ঘন্টা পরে মেরিনিংয়ের শীর্ষে চিনিযুক্ত সিরাপের আকারের ছোট পুঁতি ফেলা হয়। কেন?

8 baking  meringue 

যথাযথ বইগুলি পড়ার পরে, গুণাগুলি পিটিয়ে আমি কিছু অ্যাসিড যুক্ত করতে শুরু করি। বাড়িতে, আমি টারটার ক্রিম ব্যবহার করি, তবে যখন আমি অন্য কারও রান্নাঘরে বেকিং করি, তখন আমি ভাগ্যবান যদি তাদের কমপক্ষে কিছু সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে; তাতার ক্রিম এখানে একটি বিশাল বিরলতা। সমস্যা হ'ল বইগুলি অনুপাত নির্দিষ্ট করে না। …

8 meringue  ratio 

২4 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরটিতে একটি কী লেইম পাই রাখতে পারার জন্য আমি কি খুব বেশি meringue জিজ্ঞাসা করছি? Meringue যে সময়ের শেষে খুব ভেজা শেষ। আমি এটা ফ্রিজ মধ্যে আবৃত রাখা।

5 pie  egg-whites  meringue 

আমি এটি ( http://m.allrecines.com/recipe/58871/authentic-funch-meringues/ ) রেসিপিটি ব্যবহার করেছি , তবে কিছু ভ্যানিলা, সম্ভবত কিছুটা অতিরিক্ত চিনি যুক্ত করেছি এবং দরজা খোলা রেখে 200 এর পরিবর্তে 185 এ বেকড করেছি ।

5 meringue 

আমি চিনি পরিবর্তে splenda ব্যবহার করে গতকাল কাল প্রথমবার meringues করার চেষ্টা করে। আমার তার্টার কোন ক্রিম ছিল না। আমি স্পষ্টভাবে clumpy এবং একটি বিট প্রবাহিত পর্যায়ে, তাদের overbeat। আমি যাইহোক তাদের বেকড এবং তারা এখনও জরিমানা, তারা শুধু অত্যন্ত crispy ছিল। আজ আমি টার্টারের কিছু ক্রিম পেয়েছি এবং আবার …

2 substitutions  sugar  egg-whites  meringue 

আমি আজ রাতে কিছু গোলমরিচ তৈরি করার পরিকল্পনা করছি তবে আমার রেসিপিটি নিয়ে একটু উদ্বিগ্ন। আমি অতীতে সফলভাবে পেপারমিন্ট এক্সট্রাক্ট দিয়ে মেরিনগগুলি তৈরি করেছি তবে এই রেসিপিতে পিষ্ট পিপারমিন্ট ক্যান্ডি রয়েছে। রেসিপিটির একজন মন্তব্যকারী উল্লেখ করেছেন যে তারা যে মুহুর্তে মরিচের টুকরোগুলি যোগ করেছেন তাদের মরিচ ফ্ল্যাট হয়ে গেছে। এটি …

2 meringue