রান্না

পেশাদার এবং অপেশাদার শেফ জন্য প্রশ্ন & একটি

2
ডি-ফ্যাটযুক্ত হোমমেড মুরগির ঝোলটিতে 8 ওজে কত ক্যালোরি থাকে?
আমি যদি উত্পাদনের সময় ফ্যাটটি স্কেমে যায় তবে কেউ কী 8 মুরগির ব্রোথের মধ্যে কত ক্যালোরি রয়েছে জানেন? আমি একটি সম্পূর্ণ মুরগি, গাজর, পেঁয়াজ, সেলারি, রসুন, তেজপাতা, শালগম এবং রোদে শুকনো টমেটো দিয়ে আমার ব্রোথ তৈরি করেছি।

1
যখন কোনও রেসিপিটিতে কোনও পরিমাণে রান্না করা পরিমাণের জন্য বলা হয় তা রান্না করার আগে বা পরে?
আমি মনে করি আমি এর উত্তর জানি এবং বুঝতে পারি এটি বাদাম সম্পর্কে এই প্রশ্নের অনুরূপ , তবে আমি আমার প্রবৃত্তিটি যাচাই করতে চেয়েছিলাম। যখন কোনও রেসিপিটিতে ১ কাপ রান্না করা এক্সের জন্য ডাকা হয়, রান্না করার আগে বা পরে সেই উপাদানটির জন্য সেই রেসিপিটি কল করা হয়?

1
গন্ধ বর্ধক [বন্ধ]
আমি পড়েছি যে ভ্যানিলা সাধারণত চকোলেট, লেবুর রস স্ট্রবেরির স্বাদ এবং এমএসজি এর মাংসের স্বাদকে হাইলাইট / বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। অন্যান্য স্বাদ বৃদ্ধিকারীগুলি এখানে কী আছে? লবণ এবং চিনি একপাশে ..

1
এডওয়ার্ডস হার্শিস ক্রেম পাই 2013 সালে তৈরি খাওয়া ঠিক আছে? [প্রতিলিপি]
এই প্রশ্নের ইতিমধ্যে এখানে একটি উত্তর আছে: আমি কতক্ষণ প্যান্ট্রি, রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে কোনও খাবার সঞ্চয় করতে পারি? 1 উত্তর আমি কেবল এটি ফ্রিজে দেখতে পেয়েছি এবং এটি দেখতে সত্যিই ভাল লাগছে না খোলা বা গলা ফেলা হয়নি তবে আমি যেখানেই দেখছি মনে হয় আবহাওয়া সম্পর্কে আলাদা উত্তর পেয়েছি এটি …


2
আনস্ট্রেচিয়েবল ময়দার সমস্যা
মিশ্রিত আটা (মাইদা, বেকিং পাউডার, লবণ, মাখন এবং শীতল জল) প্রসারিত করতে অস্বীকার করার সমস্যা কী হতে পারে? অর্থাৎ এটি মোটেই প্রসারিত হচ্ছে না। এটা ঠিক রুটির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো দয়া করে কীভাবে আমি এই জাতীয় ময়দা বাঁচাতে পারি? জরুরি সাহায্য প্রয়োজন needed ধন্যবাদ
baking 

1
বিভিন্ন ধরণের চিনি বা কফি কি কফির সিরাপের স্বাদে প্রভাব ফেলবে?
এই কফির সিরাপটি মূলত কফির তুলনায় চিনির 2 থেকে 1 অনুপাত এবং আপনি এটি একটি ঘন সিরাপে সিদ্ধ করেন। চূড়ান্ত থালাটির স্বাদ গ্রহণকারী এক ব্যক্তি বলেছেন এটিকে এস্প্রেসোর মতো স্বাদযুক্ত! এটি বিভিন্ন ধরণের চিনির থেকে কী ধরণের প্রভাব ফেলবে? উদাহরণস্বরূপ, বাদামি চিনি কি এটিকে গুড়ের স্বাদ দেবে? বিভিন্ন কফির কি …

1
খুব কাঁচা হলুদ রঙের কাঁচা কাঁচা শুকনো শুকরের মাংস আর লম্পটটি আর নষ্ট হয় না?
আমি প্রায় 48 ঘন্টা আগে একটি সামুদ্রিক দ্রবণে শুয়োরের কয়েকটি চপ রেখেছি, এটি একটি ধাতব পাত্রে রেখেছি, বাটিটির শীর্ষটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coveredেকে রেখে ফ্রিজে রেখেছি। আমি এটি ধোয়ার জন্য টেনে বের করেছিলাম, তবে আমি ধুয়ে ফেলছিলাম আমি লক্ষ্য করেছি যে হাড় থেকে আরও মাংস খুব হালকা হলুদ হয়ে আসছে। …

1
সর্বাধিক গন্ধটি বের করতে আপনার কতক্ষণ অ্যাঙ্কোভি এবং অ্যাঙ্কোভি পেস্ট রান্না করা উচিত?
রসুনের মতো, আমি সর্বদা আমার মনে হয় যে আমি আমার অ্যাঙ্কোভিগুলিকে স্বাদযুক্ত পেস্টে যুক্ত করার পরে ওভারকুক করেছি বা কষাকষি করেছি। আমার অনুমান প্রথম প্রশ্নটি হ'ল পুরো বা কাটা কাটার পরিবর্তে একটি পেস্ট ব্যবহার করার সময় আপনার কী তাপ কম হওয়া বা কম সময় রান্না করা দরকার, এবং দ্বিতীয় প্রশ্নটি …

3
এই টেন্ডারলাইনটি কি নিরাপদ? [প্রতিলিপি]
এই প্রশ্নের ইতিমধ্যে এখানে একটি উত্তর আছে: ঘরের তাপমাত্রায় রেখে যাওয়া খাবারটি কি এখনও খাওয়া নিরাপদ আছে তা আমি কীভাবে জানব? 4 টি উত্তর আমার কাছে একটি ভ্যাকুয়াম সিল করা 8 পাউন্ড। গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন রয়েছে যা আমার ফ্রিজে ছিল। দরজাটি পুরোপুরি বন্ধ করা হয়নি এবং বিপদ অঞ্চলটির শুরুতে রেফ্রিজারেটরটি …


1
হাড়হীন চামড়াহীন মুরগির উরু রান্না করা [বন্ধ]
কোমলতাটিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয় তুলনামূলকভাবে অস্থির ত্বকবিহীন চিকেনহীন মুরগির উরু রান্না করার জন্য একটি ভাল দৃষ্টিভঙ্গি কী? আমি কিছু লোককে জানি মুরগির উরু দিয়ে কিছুটা চিবানো জমিন পছন্দ করে তবে আমি যে ব্যক্তির জন্য রান্না করছি সেটি তার পক্ষে বেশ সংবেদনশীল

1
অ-অক্সিজেন-ধারকটিতে আপনি কতক্ষণ পুরানো রুটির মিশ্রণটি সংরক্ষণ করতে পারেন?
আমি একটি টিভি-প্রোগ্রাম দেখেছি যেখানে তারা পুরানো রুটির মিশ্রণ তৈরি করেছিল। এটিতে কোনও জল নেই তাই এটি মূলত শর্করা। তারা এটিকে মুরগি ও মাছের মতো ভাজতে ব্যবহার করেছিল। কতক্ষণ আপনি এই জাতীয় মিশ্রণ সংরক্ষণ করতে পারেন?

1
কনডেন্সড মিল্কের খোলা ক্যানটি কোথায় রাখবেন
কনডেন্সড মিল্কের খোলা ক্যানটি নিরাপদে রাখার সেরা জায়গাটি কোথায়? আমি জানি যে খালি না খালি কাউন্টারে ঠিক আছে তবে আপনি যখন এটির অর্ধেকটি ব্যবহার করতে পারেন তখন কী করবেন?

3
স্টাফিং মাংস ক্যানেলনি এবং ফ্রিজে রেখে পরদিন রান্না করা হবে
পনির এবং ডিম দিয়ে রান্না করা গরুর মাংসের ক্যানেলনি তৈরি করা, কাঁচা শাঁস স্টাফ করে রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দেওয়া কি নিরাপদ? আমি গরম টমেটো সস বেক করার ঠিক আগে উপরে রাখতাম।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.