প্রশ্ন ট্যাগ «equipment»

আমি আমার রান্নার জন্য কেবল একটি ক্যাটারিং পরিষেবা শুরু করছি। আমি এখনও ধাতব সিলভারওয়্যার বা চিনা প্লেট ব্যবহারের মতো অভিনব স্টাইলে প্রবেশ করি না, তবে কাগজ প্লেট এবং প্লাস্টিকের পোশাকের মতো আরও নৈমিত্তিক সংস্করণ। ইভেন্টগুলি প্রায় 40 জনের জন্য হবে, মেনুটি হ'ল: কারি চাল কারাজ (জাপানি মুরগির নাগেটস) veggie লাঠি …

11 equipment  bulk-cooking  catering 

সবেমাত্র স্টেইনলেস স্টিলের প্যানটি ব্যবহার শুরু করেছেন। আমি এটিতে রান্না করা প্রথম জিনিসটি ছিল কিছু ভাজা চাল followed স্টাফ এটি আটকে, কিন্তু একটি দ্রুত ভিজানো এবং এটি সমস্ত বন্ধ। যাইহোক, একবার এটি পরিষ্কার এবং শুকিয়ে নিলে প্যানের নীচে এক ধরণের ধূসর বর্ণহীনতা দেখা যায়। এটি ভিজে গেলে এটি মূলত অদৃশ্য …

11 equipment  cookware  pan  stainless-steel 

আমি আমার castালাই-লোহার স্কিললেটটি ব্যবহার করে উপভোগ করছি তবে রান্নার সময় আমি কী পরিমাণ খাবারের সাথে এটি আটকে থাকি? আমি পরিষ্কারের পরে তেল প্রয়োগ করি এবং বেশিরভাগ অংশের জন্য, আমি কেবল এটি গরম জল এবং একটি র‌্যাগ দিয়ে পরিষ্কার করি। বেশিরভাগ অংশে, রুটি (প্যানকেকস, স্যান্ডউইচ) এবং মাংসগুলি ভাল কাজ করে …

11 equipment  frying  cast-iron  skillet 

আমি কখনও ডাচ ওভেন ব্যবহার করি নি বা ব্যবহার করি নি, তবে আমার কাছে একটি গাদা রেসিপি রয়েছে যা চেষ্টা করতে চাই that এই সব কি খুব একই রকম? বা ভাল ডাচ ওভেনে আমার কী কী জিনিস সন্ধান করা উচিত? বা এটি কি আমি তৈরি করার পরিকল্পনা করছি তার উপর …

11 equipment  dutch-oven 

একটি তার উত্তরে পেরেক কামড়ে প্রশ্ন , nicorellius "রান্নাঘর হয়ে ওঠার ঘটনা" দিয়ে আপনার হাত সম্মার্জনী না বলা হয়। আমি কখনও পেশাদার রান্নাঘরে কাজ করি নি, এবং আমার রান্নাঘরের চারপাশে থাকা একমাত্র র‌্যাগগুলি হ'ল ডিশ তোয়ালে, যা আমি প্রায়শই আমার হাত শুকানোর জন্য ব্যবহার করি। রান্নাঘরের র‌্যাগটি ঠিক কী এবং …

11 equipment  food-safety  professional 

চিকিত্সাজনিত অসুস্থ মানুষের জন্য রেসিপি / পদ্ধতি / সরঞ্জাম রান্নার জন্য কোনও ভাল সংস্থান সম্পর্কে যে কেউ জানেন? আমি সুবিধামত খাবার এবং 'টিভি ডিনার' এর উপর খুব বেশি ভরসা করছি কারণ প্রায়শই একটি ভাল খাবার রান্না করার প্রচেষ্টা দিনের শেষে আমার শক্তির সীমা ছাড়িয়ে যায়।

11 equipment  resources  organization 

স্টোভ বাছাইয়ের ক্ষেত্রে বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে। আমার নিজের অভিজ্ঞতা থেকে, বৈদ্যুতিক চুলা আসলে এত দুর্দান্ত নয়। আমার ধারণা, বেশিরভাগ পরিবারগুলিতে সেগুলি রয়েছে কারণ সেগুলি ইনস্টল করা সুবিধাজনক। আনয়ন চুলা ব্যয়বহুল। গ্যাস রান্না করার 'পেশাদার' উপায় বলে মনে হচ্ছে। আমি কয়েক বছর ধরে গ্যাসের চুলা সহ একটি ফ্ল্যাটে থাকতাম এবং …

11 equipment  oven  stove  kitchen 

আমি হাম্মাসকে প্রায়শই তৈরি করি এবং ছোলা ছিটে করতে আমার ফুড প্রসেসর ব্যবহার করি। এতে এক ধরণের মোটা পেস্ট পাওয়া যায়, যা আমি প্রথমে ছোলা খোসা ছাড়িয়ে দিলে কিছুটা ভালো। মিশ্রণে তরল যুক্ত করা খুব বেশি সহায়ক বলে মনে হচ্ছে না, তবে কেবল হুম্মাসকে জল দেওয়া হয়েছে। আমি একটি অনেক …

11 equipment  middle-eastern-cuisine  grinding 

বেশ কয়েক বছর আগে আমি এই ছুরিটি একটি ফলস স্টোরে পেয়েছি: আমি এই ছুরিটি অনেক পছন্দ করি কারণ এটি যে খাবারটি আমি কাটছি তাতে শক্তি প্রয়োগ করার ক্ষেত্রে এটি খুব কার্যকর। তবে আমি উদ্বিগ্ন, কারণ এটি ভাঙলে বা হারিয়ে গেলে কীভাবে প্রতিস্থাপনের সন্ধান করতে পারি তা আমি জানি না। এই …

11 equipment  knives 

আমি বর্তমানে কর্মস্থলে রয়েছি এবং আমার একটু আতঙ্কের আক্রমণ হচ্ছে। আমি এমন একটি রেসিপি অনুসরণ করলাম যাতে পাঁজরগুলি ফয়েল দিয়ে মুড়িয়ে রাখা উচিত এবং 180 ফিতে 9 ঘন্টা ধরে রান্না করা উচিত। আমি প্রায় 30 মিনিট আগে চলে এসেছি এবং কে জানে কেন আমি কেন এটি আগে খারাপ ধারণা হতে …

11 equipment  oven  ribs 

আমার কাছে বেশ কয়েকটি castালাই লোহার idsাকনা রয়েছে যা স্কিলিট, ডাচ ওভেন ইত্যাদির সাথে খাপ খায় the বেশিরভাগেরই খাদ্যের আর্দ্রতা সংগ্রহ এবং ফিরিয়ে আনার জন্য নীচের দিকে সামান্য শঙ্কু-আকৃতির স্পাইক থাকে। আমার castালাই করা লোহার প্যানগুলি এবং হাঁড়িগুলি পরিষ্কার করার এবং রক্ষণাবেক্ষণে আমার কোনও সমস্যা নেই তবে আমি দেখতে পাচ্ছি …

11 equipment  cleaning  cast-iron  maintenance 

নন-স্টিক অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য আমার একটি নতুন প্যান দরকার (ডিম) এবং আমি একটি ভাল-পাকা লোহা বা কার্বন ইস্পাত ব্যবহার করতে চাই। আমি একটি আনয়ন চুলা ব্যবহার। সাধারণত কার্বন স্টিলের পক্ষে আমি যে যুক্তিগুলি শুনি তা হ'ল এটি দ্রুত উত্তপ্ত হয়, কারণ এটি আরও পাতলা করা যায়। কিন্তু এটি অন্তর্ভুক্তিতে বিপরীত হয় …

11 equipment  pan  cast-iron  induction  carbon-steel 

অনলাইনে ভাল প্রতিক্রিয়ার কারণে আমি একটি হ্যান্ড ক্র্যাঙ্ক ক্যান ওপেনার (অক্সো) কিনেছি এবং কেবল "শেক" শুকনো পদ্ধতির ব্যবহার করব। এটি দ্রুত ধাতব মধ্যে জং বিকাশ। আমি যদি সময় এবং স্ক্রাব বিনিয়োগ করি তবে আমি বেশিরভাগ মরিচা অপসারণ করতে পারি। আমি যখন প্রথম দিকে মরিচা এবং বাসনপত্র এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্র সম্পর্কিত …

11 equipment  cleaning  stainless-steel  maintenance 

আমি আমার নিজের চিনাবাদাম মাখন তৈরি করতে চাই। আমি বিভিন্ন গ্রাইন্ডারগুলি পড়েছি - উভয় হাতে চালিত এবং বৈদ্যুতিন। আমি টেকসই হাতে চালিত চিনাবাদাম মাখনের পেষকদন্ত সন্ধানে সবচেয়ে আগ্রহী। আমি জানি যে অনেকগুলি মশলাদার গ্রাইন্ডার রয়েছে যা চিনাবাদাম মাখনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে আমি এলোমেলো করে এমন কিছু পেতে …

11 equipment  grinding  peanuts  nut-butters 

আমার কাছে একটি দুর্দান্ত castালাই লোহার স্কিললেট রয়েছে যা আমি প্রায়শই ব্যবহার করি এবং দুর্দান্ত যত্নও রাখি। যতক্ষণ না আমি লক্ষ্য করেছি নীচে মরিচায় লেপযুক্ত। আমি বিশ্বাস করি যে পরিসরের শীর্ষ থেকে আমি যে উচ্চ তাপটি ব্যবহার করি তা নীচে সমস্ত সিজনিং রান্না করা হয় the স্কিলিটের ব্যবসায়ের শেষটি এত …

11 equipment  cast-iron  maintenance  skillet