প্রশ্ন ট্যাগ «seafood»

সামুদ্রিক খাবারগুলি রান্না করা বা মাছ এবং শেলফিসের রান্না করা বা হ্রদ, নদী এবং মহাসাগর থেকে ফসল কাটা অন্যান্য খাবার সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করে।

5
টেমপুরের মাংসের বিকল্প?
আমার বন্ধু রয়েছে এবং টেম্পুরগুলি করার পরিকল্পনা করছি। তাদের মধ্যে দু'জন সাধারণভাবে সামুদ্রিক খাবার পছন্দ করেন না তাই চিংড়ি এবং স্কুইডের আমার পছন্দ তাদের পছন্দ নাও পারে তাই আমি তাদের এবং প্রত্যেককে উপভোগ করার জন্য একটি মাংসের বিকল্প খুঁজছিলাম। আমি কখনই মাংসের টেম্পুরা তৈরি করি নি সে জন্য কোন ধরণের …

4
স্নিগ্ধ ভিডিও অক্সটপ সর্বাধিক কোমলতার জন্য
কয়েক বছর আগে আমি নিউইয়র্কের একটি জাপানি রেস্তোঁরায় 15 ঘন্টার ধীরে ধীরে রান্না করা (তারপরে অলঙ্কৃত) অক্টোপাস পেয়েছি। মাংস জিলেটিনাস ব্যতীত আর্দ্র এবং কোমল ছিল এবং আমি টিস্যুতে স্তরগুলি অনুভব করতে পারছিলাম যখন আমি এটিটি বিট করছিলাম। আমি খুব সীমাবদ্ধ সাফল্য সহ একটি সস-ভিডিও কুকার ব্যবহার করে প্রক্রিয়াটির প্রতিলিপি তৈরির …

1
আমি কি প্রাক-বাষ্প বা পোচিং ছাড়াই পুরো অক্টোপাস গ্রিল করতে পারি?
আমার স্থানীয় দুর্দান্ত মাছের বাজারটি পুরো অক্টোপি বিক্রি করে, এবং আমার বন্ধুটির একটি বিবিকিউ রয়েছে। আমি বুঝতে পারলাম গ্রিলটি ছুঁড়ে ফেলার জন্য পুরো অক্টোপাস দিয়ে দেখানোর চেয়ে কিছুই শীতল হতে পারে না তবে বেশিরভাগ রেসিপিগুলি আমি "গ্রিক-স্টাইল" প্রস্তুতির জন্য যা প্রাক-বাষ্প বা শিকারী এবং টন স্পাইসিং সহ অন্তর্ভুক্ত else বাচ্চা …

1
আমি স্কুইড কালি কীভাবে সংরক্ষণ করতে পারি
আমি নিজের স্কুইডগুলি পরিষ্কার করি এবং পরে ব্যবহারের জন্য কালি সংরক্ষণ করতে চাই। আমি ভাবছিলাম কালি থলের সাথে কী করব? আমার কি একটু পাত্রে কালি সংগ্রহ করে তা জমে রাখা উচিত? অথবা এটি কতক্ষণ ফ্রিজে থাকবে? কোন ধারনা?

4
আমি কীভাবে হরর গল্প তৈরি না করে ট্রাউট রান্না করতে পারি?
আমি প্রাক হ'ল কিছু হিমশীতল ট্রাউট ফাইল কিনেছি। বাক্সে নির্দেশ অনুসারে, আমি গতকাল একটিকে ফ্রিজে রেখেছিলাম রাতভর গলা ফেলার জন্য। আজ - বাক্সেও যেমন নির্দেশিত হয়েছে - আমি চুলাটি মাঝারি উচ্চ (7) এ রেখেছি এবং ফ্রাইং প্যানটি গরম করি, এবং তারপরে মাছটি putুকিয়ে রাখি। এটি একটি ভয়াবহ ভুল ছিল। জলপাই …
8 frying  fish  seafood 

4
আপনি স্কুইড তাঁবু প্রস্তুত কিভাবে?
স্কুইড তাঁবুগুলিতে থাকা 'সাকার্স'-এর মনে হয় যে তাদের প্রত্যেকের মধ্যে ছোট ছোট শেল-এর মতো ( চিটিনাস? ) রিং রয়েছে যা তাঁবুগুলি টেনে বা ঘষে মুছে ফেলা যায়। এটি অনেক সময় নেয় এবং আমি ভাবছি এটি প্রয়োজন হয় কিনা? এছাড়াও, মুখ / মাথা কতটা খাওয়া সাধারণত ভাল? দেখে মনে হচ্ছে যে …
8 seafood 

3
বাদামের চিংড়িগুলি ডি-ভেইন প্রিন্ট করার সর্বোত্তম / সহজ উপায় কী?
আমি প্রায়শই কাঁচা রাজা চিংড়ি কিনে থাকি (সম্ভবত তাদের যেখানে চিংড়ি বলা হয় সেখানে আপনি প্রায় ৩-৪ ইঞ্চি লম্বা হয়ে থাকেন) - তাদের ইতিমধ্যে শেল এবং শিরশ্ছেদ করা হয়েছে তবে তারা এখনও নীচের শিরাটির মাঝখানে নীচে চলেছে । আমার বর্তমান কৌশলটি হ'ল শিরাটির কিছু অংশের নীচে একটি ধারালো ছুরিটির বিন্দু …
8 seafood  shrimp 

2
নিচু দেশের ফোঁড়াগুলি কি অন্য কিছুর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে?
যারা হয়ত জানেন না যে নীচের দেশটির ফোঁড়া কী; এটি মূলত আলু, কর্ন, সসেজ, চিংড়ি (এবং কাঁকড়া বা গলদা চিংড়ি) সিজনিংয়ের সাথে একসাথে সিদ্ধ করা হয় (সাধারণত সীফুড ফোঁড়া প্যাকেট, লেবু এবং পুরাতন উপসাগর)। আমি দেখেছি বেশিরভাগ রেসিপিগুলি আপনি কেবল "ব্রোথ" ডুবিয়ে ফেলেন। ঝোল সংরক্ষণ করা এবং পরে এটি অন্য …

1
আমি কি প্রাক রান্না করা শঙ্খ পুনরায় রান্না করতে পারি?
আমার স্থানীয় স্টোরটিতে কেবল প্রাক-রান্না করা শঙ্খের মাংস রয়েছে। আমি আমার সালাদ জন্য এটি খুব পাতলা কাটা এখনও তবুও আমি এটি শক্ত মনে করি। আমার প্রশ্ন হ'ল: আমি কি আমার শাঁখের গোশতটি টেন্ডারাইজ করার জন্য পুনরুদ্ধার করতে পারি? আমি স্থানীয়ভাবে শঙ্খের মাংস সন্ধান করার চেষ্টা করেছি তবে কিছুই পাওয়া যায় …
3 seafood 

1
হিমশীতল সমুদ্র স্কোয়ার: পরিষ্কার / প্রস্তুতি সম্পর্কে কোনও পরামর্শ?
আমি কোরিয়ার বাজার থেকে এক প্যাকেট হিমায়িত সমুদ্রের স্ক্রয়্ট কিনেছি। এগুলি বেশ ছোট - 3-4 সেন্টিমিটার দীর্ঘ প্রাণী। আমি সমুদ্রের স্কোয়ারগুলি সম্পর্কে সমস্ত সম্ভাব্য রেসিপি খনন করেছিলাম তবে সেগুলি সমস্তই জীবিত বা শুকনো সমুদ্রের স্কোয়ার। আপনি কীভাবে এগুলি পরিষ্কার করবেন এবং রান্নার জন্য প্রস্তুত করবেন দয়া করে সুপারিশ করতে পারেন? …
2 seafood 

1
সীফুডে এসটিপিপি স্বাদ নির্মূল করা
স্থানীয় স্টোরগুলিতে আইকিউএফ এর সমস্ত চিংড়িতে সোডিয়াম ট্রিপলাইফসফেট থাকে। আমি স্বাদে দৃশ্যত খুব সংবেদনশীল, বা আমার পরিবারের সদস্যদের চেয়ে কমপক্ষে আরও বেশি। এটি আমার কাছে এই চিংড়ি অখাদ্য রেন্ডার করে। সম্ভবত কিছু স্বাদ হ্রাস করার জন্য আমি চিংড়িটি সামুদ্রিক করতে পারি এমন কিছু কি আছে?
1 flavor  seafood 

1
রিসোটো এবং একটি পরিপূরক / বিপরীতে মাংসের সাথে মিলে যায়
বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে আমি খুঁজে পেয়েছি, রিসোটো একটি মুরগির ঝোলের জন্য কল করে, তবে আমি যদি রিসোটোর শীর্ষে একটি seared হালিবুট তৈরি করি, উদাহরণস্বরূপ, বা একটি সিয়ার্ড স্ক্যালপ রিসোটো, পরিচ্ছদটি পরিপূরক হিসাবে সামুদ্রিক ঝোল না হওয়া উচিত? রিসোটোর শীর্ষে সীফুডের মাংস, বা মুরগির ঝোল স্ট্যান্ডার্ড হয় যে কারণে আমি জানি না? …

1
সুশী / সাশিমির জন্য মাছ
আমি ঘরে বসে কীভাবে সুশী বানাতে পারি তা শেষ পর্যন্ত শিখেছি। এখানে একটি রেসিপিটির লিঙ্ক দেওয়া আছে যা দেখায় কীভাবে স্টোর কেনার স্যামন তৈরি করতে হয়। আমি এটি চেষ্টা করেছি এবং এটি সুন্দরভাবে কাজ করে। শেফের কথা বলা এবং সুরটি বিরক্তিকর, তবে রেসিপিটি কার্যকর করে। আমি আমার সালমনটি 5 মিনিটের …

1
ক্যালামারির রিংগুলি থেকে আপনি কী কী খাবার পান করতে পারেন?
আমি জিজ্ঞাসা করছি কারণ রান্নার সময় পেরেক পেরে ওঠা শক্ত হতে পারে - দ্রুত রান্না সংস্করণে এগুলি কেবল 1-2 মিনিটের জন্য রান্না করা (একবারে গলা ফাটিয়ে) জড়িত। দেখে মনে হচ্ছে এমন স্বল্প রান্নার সময় ত্রুটির ঝুঁকিতে পড়বে (কিছু লোক তেলতে নিমজ্জিত করার পরিবর্তে এগুলি স্যুট করে, সম্ভবত অসম রান্নার দিকে …
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.