রান্না

আমি এই রুটির রেসিপিটি দেখছি এবং এটিতে "বেকারস ইস্ট" ব্যবহার করার কথা বলা হয়েছে তবে আমি যখন পিজ্জা ময়দা তৈরি করি তখন আমি কেবল নিয়মিত খামির ব্যবহার করি (যা এই মুহুর্তে আমার আলমারিতেও রয়েছে)। সুতরাং আমি ভাবছি যদি আমি কেবল বেকার্স খামির পরিবর্তে আমার নিয়মিত খামির ব্যবহার করতে পারি?

12 substitutions  yeast 

আমার এই তেলি চা স্ট্রেনারগুলির একটি আছে , এবং এটি দুর্দান্ত। এটি একটি খুব সূক্ষ্ম ধাতব জাল ঝুড়ি প্লাস্টিকের ফ্রেম সহ। আমি সম্ভবত এটি 10+ বছর ধরে করেছি এবং এটি হাজার কাপ চা পান করার পরে এখনও ভালভাবে কাজ করছে। সমস্যা: তবে, মনে হচ্ছে ধাতব জাল ধীরে ধীরে "জড়িত" বা …

12 equipment  cleaning  tea 

আমি বর্তমানে যে সামান্য কিছুটা জানি তা হ'ল তারা ভাজা শুয়োরের স্কিনগুলি। যাইহোক, এর বাইরে এটি আমার পক্ষ থেকে হাতের avingেউয়ের একগুচ্ছ মাত্র। আপনি কি কোনও কসাইয়ের থেকে শূকর ত্বক কিনেছেন? আপনার কি বিশেষ ধরণের দরকার আছে? আপনি কীভাবে শূকর ত্বকের মান বিচার করবেন? আমি ধরে নিচ্ছি তারা গভীর ভাজা, …

12 pork  skin 

আমি সম্প্রতি ডিমের ট্রে কিনেছি। তারা বৃদ্ধ নয়, আমার সেগুলি ফ্রিজে রয়েছে এবং ডিমের উপরে স্ট্যাম্প দেওয়া তারিখটি বলে যে তারা অন্য এক মাসের জন্য ভাল। আমি আজ যে দুটি ডিম খোলা ফাটিয়েছি তার মধ্যে খোলের অভ্যন্তরে গা green় সবুজ দাগ ছিল (দেখতে দেখতে ছাঁচের মতো লাগছিল?) এবং ডিমের চারপাশে …

12 eggs  mold 

দুঃখিত যদি এটি সুস্পষ্ট বলে মনে হয় তবে আপনার নিজের সূর্য-শুকনো টমেটো তৈরির কোনও পদ্ধতি আছে বা এগুলিকে রোদে রেখে দেওয়ার মতো সত্যই কি সহজ? সঠিক "শুষ্কতা" পৌঁছাতে কতক্ষণ সময় লাগবে? একবার শুকিয়ে গেলে সবচেয়ে ভাল উপায় কী? স্বাদ পরিপূরক যোগ করা যেতে পারে যে কোন মশলা?

12 tomatoes  drying 

আমি যখন কুমড়োর বীজগুলি বিক্রেতার কাছে কিনেছিলাম তখন আমি সেগুলি খেতে সবসময়ই উপভোগ করেছি তবে যখনই আমি ওভেনে ঘরে এগুলি বানানোর চেষ্টা করি তখন তারা সর্বদা স্থির হয়ে থাকে বলে মনে হয়, বা বিচ্ছিন্ন হয়ে যায় এবং কুঁচকানো হয় না। আমি কৌশলটিতে কী অনুপস্থিত - আমি কেবল তাদের ধুয়ে ফেললাম, …

12 pumpkin  seeds 

আমি আমার নিকটবর্তী সুপার মার্কেটে একটি নামী ব্র্যান্ড (এবং সর্বনিম্ন মূল্য নয়) বলে যা মনে করেছি তার থেকে আমি স্বতন্ত্রভাবে মোড়ানো, ভ্যাকুয়াম-সিলড প্যাসিফিক কোড ফিল্টস (প্রায় 150-200 গ্রাম) একটি প্যাকেজ কিনেছি এবং প্যান-ফ্রাইয়ের চেষ্টা করেছি এটা। এই উত্তরে পরামর্শ অনুসারে আমি সিঙ্কে শীতল জল চালিয়ে এটিকে ডিফ্রোস করেছি (এটি প্রায় …

12 fish  shopping  ingredient-selection  defrosting  cod 

আমরা আজ রাতে পরিবারের সাথে দীর্ঘ ফ্লাইটে যাচ্ছি। আমি বাচ্চাদের জন্য চিনাবাদাম মাখনের স্যান্ডউইচ প্রস্তুত করেছি এবং শেষ মুহুর্তের ভিড় এড়াতে (বা সেগুলি ভুলে যেতে) ইতিমধ্যে এটি প্যাক করতে চাই। আমরা আরও 12 ঘন্টা বা তার জন্য ছাড়ছি না, এবং সম্ভবত এটি কয়েক ঘন্টা পরে খাওয়া হবে। (আমি মুচি স্যান্ডউইচ …

12 food-safety  sandwich  peanut-butter 

আমরা এখন 8,500 '(2600 মি) পাহাড়ে থাকি এবং আমি এখানে মুরগির স্যুপের জন্য মাতজা বল তৈরি করতে পারি না। এগুলি ফুটন্ত জলে ধুলায় ফেটে যায়। এখানে জল 190 ডিগ্রি ফারেনহাইট (88 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এ ফুটেছে, এটি সম্ভবত একটি কারণ। এমনকি আমি ফুটানোর আগে বলগুলি হিম করার চেষ্টা করেছি, তবে প্রায় …

12 soup  high-altitude  jewish-cuisine 

মনে হচ্ছে আমি আমাকে ভাবছি ... পানিতে বা স্টিমারে আলু সেদ্ধ করার সময়, রান্না প্রক্রিয়া শেষে বনামের আগে আলু খোসা ছাড়ানোর কী প্রভাব থাকে? এগুলি আগে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কিনা তা কি আদৌ কিছু যায় আসে না? wrt। সাধারণভাবে স্বাদ wrt। সেদ্ধ আলুগুলির "টেক্সচার" করতে, যখন তাদের আরও পোস্ট-প্রসেসিং করা …

12 potatoes  boiling  peeling 

আমি অক্টোপাস প্রস্তুতি এবং মাংস স্নিগ্ধ করার জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে যাচ্ছি। দেহাতি রেসিপিগুলি সাবান না হওয়া পর্যন্ত একটি শিলের বিরুদ্ধে ভাল মারার আহ্বান জানায়, অন্যরা দীর্ঘ ফোঁড়া বা ধনুকের কথা বলে। প্রি-কুক ফ্রিজ হিসাবে পেঁপে উল্লেখ করা হয়েছে। সুস ভিডিও স্পষ্টতই জনপ্রিয় একটি (সময়ের এবং তাপমাত্রার পরিবর্তিত হয়)। …

12 seafood  tenderizing  octopus 

সম্প্রতি আমি একটি রেস্তোরাঁয় গিয়েছিলাম যেখানে তারা নরম-রান্না ভাজা ডিম শীর্ষে ঘরে তৈরি পাস্তা পরিবেশন করেছিল এবং তারপরে ডিমটি নাড়তে এবং মাশ করতে থাকে এবং পাস্তাটিকে আমাদের সামনে একটি অবিশ্বাস্য খাবারের মধ্যে ঝাঁকিয়ে দেয়। (এই ইতালিয়ান রেস্তোরাঁর সর্বাধিক জনপ্রিয় থালা)। অ্যাডাম স্যান্ডলারের সাথে স্প্যানগ্লিশ মুভিতে তিনি একটি ক্লাব স্যান্ডিচকে নরম-রান্না …

12 eggs  fried-eggs 

যখন সুশি শেফ আপনার জন্য সুসি শেফকে তাজা এবং ভাল বলে মনে করেন, সেইসাথে আপনার কী খেতে আগ্রহী হবে তার উপর ভিত্তি করে যখন জাপানি শব্দটি কী? আমি বিশ্বাস করি এটি একটি শব্দ বা শৈলী। সাধারণত কোনও সেট মেনু বন্ধ করার আদেশ নেই।

12 sushi  asian-cuisine  language 

পুরু এবং তুলতুলে পিঠা রুটি বেক করার কৌশল আছে কি? আমি যেগুলি তৈরি করি তা খুব ভাল এবং খুব ভাল পকেট সহ ভালভাবে বেরিয়ে আসে তবে তারা পাতলা দিকে। আমি মধ্য প্রাচ্যের মতো সাধারণভাবে আরও ঘন করতে সক্ষম হতে চাই।

12 baking  bread  dough  pita 

আমাকে এই বলে শুরু করা যাক যে আমি কোনও উপায়ে রান্না নই। এখন, আমি সালসা পছন্দ করি এবং আমার সবসময় থাকে তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আমি কেবল স্টোর ব্র্যান্ডগুলি পাই। আমি এর আগে বাড়িতে তৈরি সালসা পেয়েছি এবং এটি অনেক বেশি স্বাদযুক্ত বলে মনে হয় এবং সেই কারণে আমি কিছু তৈরিতে …

12 mexican-cuisine  salsa