রান্না

আমি ককটেলগুলির জন্য বিভিন্ন ধরণের গ্লাসওয়্যার কিনেছি এবং চেষ্টা করেছি। সাধারণ কাঁপানো পানীয়গুলির জন্য চশমাগুলির মধ্যে অন্যদের মধ্যে একটি সস্তা মার্টিনি গ্লাস (165 মিলি), একটি নিক এবং নোরার স্টাইলের গ্লাস এবং একটি কোপ (125 মিলি) অন্তর্ভুক্ত থাকে। এটি ওয়েবের আশেপাশের দোকানে পাওয়া মাপগুলির সাথে মেলে, যেখানে তারা ভলিউম এমনকি আরও …

9 cocktails 

https://somedayilllearn.com/how-to-make-black-coffee/ বড় হয়ে যান বা বাড়িতে যান। আমি সাধারণত প্রতি কাপ 2 টেবিল চামচ ব্যবহার করি। দুর্বল কফির তিক্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। এখানে কিছু সত্য আছে? দুর্বল কফি কেন আরও তিক্ত হবে?

9 coffee 

আমি সম্প্রতি প্রায় এক পাউন্ড কাঁচা পাইন বাদাম অর্জন করেছি। সেগুলি সংগ্রহ করা হয়েছিল এবং আমি কিনতে পাইন বাদামের তুলনায় গড়ে গড়ে ছোট। এগুলি খোলসের ব্যথা। শাঁসগুলি সহজেই চলে আসে না এবং সেগুলি ছোট হওয়ায় একটি ছোট পুরষ্কারের জন্য অনেক কাজ করা হয়। এগুলি শেল দেওয়ার সর্বোত্তম উপায় কী? আমি …

9 nuts 

কিন্ড্রেডের দুধের রুটি সুস্বাদু। ( সেই লিঙ্কটি আপনার পক্ষে কাজ না করে এমন একটি বিকল্প লিঙ্ক এখানে )) যদিও আমি কৌতূহলী: এই রেসিপিটিতে দুই টেবিল চামচ খামির (5 কাপ ময়দার জন্য) ডেকে আনা হয়েছে, এর চেয়ে বেশি আমি আগে কখনও ময়দার মধ্যে রেখেছি। কেন এটি এত খামিরের জন্য ডাকবে? একটি …

9 bread  dough  yeast 

আমি শীঘ্রই একটি নতুন paring ছুরি কিনতে যাচ্ছি। আমি আমার বর্তমান ছুরিটি বেশিরভাগ "বায়ু কাজের" জন্য ব্যবহার করি - স্ট্রবেরি করিং, ফল / শাকসবজি ছাঁটাই ইত্যাদির মতো জিনিস আমি খুব কমই (বা কখনও) কাটিয়া বোর্ডে কাজের জন্য ব্যবহার করি না। আমি বিভিন্ন স্টাইল / ব্র্যান্ডের ছুরির দিকে নজর রেখেছি এবং …

9 equipment 

আপনারা কেউ কেউ খেয়াল করেছেন, আমি নিখুঁত ভাল ক্রেম ব্রুলি তৈরির পথে রয়েছি । সম্প্রতি আমি দুর্দান্ত সাফল্য পেয়েছি এবং চমৎকার ধারাবাহিকতার ক্রেম ব্রুলি দিয়ে শেষ করেছি ... তবে উপরে স্তরটি বাকীগুলির চেয়ে আরও ঘন এবং শক্ত বলে মনে হচ্ছে। আমাকে বিস্তৃত করার অনুমতি দিন: চুলা থেকে ক্রেমটি বের করে …

9 creme-brulee 

আমি সম্প্রতি কিছু ক্রেম ব্রুলি তৈরি করেছি, এর উপরে চিনি pouredেলেছি এবং এটির ক্যারামিলাইজ করতে এবং একটি প্রস্তুত পণ্যটি পুঁজি করতে একটি রান্নাঘর ঘা মশাল ব্যবহার করেছি। এর পরে আমি ক্রেম ব্রুলিগুলি রাত্রে ফ্রিজে রেখেছিলাম এবং সকালে যখন আমি এটি পরীক্ষা করি তখন ক্যারামেল (ক্যারামেলাইজড চিনি) অদৃশ্য হয়ে গেছে, কেবল …

9 caramelization  creme-brulee 

আমার কাছে একেবারে নতুন গ্রানাইট কাউন্টারটপ, এবং একটি সুন্দর ধাতব আটা স্ক্র্যাপ যা আমার বন্ধু আমাকে দিয়েছে। আমি যদি সরাসরি গ্রানাইট পৃষ্ঠের উপরে স্ক্র্যাপার ব্যবহার করি তবে আমি কি কাউন্টারটির ক্ষতি করতে পারে? আমি এর উপর দু'বার ময়দা গড়িয়েছি এবং খুব অস্থায়ীভাবে কোনও খারাপ প্রভাব ছাড়াই ধাতব স্ক্র্যাপার ব্যবহার করেছি। …

9 baking  equipment 

আমি বান তৈরি করি এবং এগুলি নরম হয়ে আসে, তবে ম্যাকডোনাল্ডের মতো ঝাঁকানো এবং হালকা নয়। কাঙ্ক্ষিত উচ্ছলতা অর্জনের জন্য আমার কোন নির্দিষ্ট উপাদান বা কৌশল ব্যবহার করা উচিত? আমি যে রেসিপিটি ব্যবহার করি তা এখানে: 3/4 কাপ জল 2 বড় ডিম ১ টেবিল চামচ জলপাই তেল 2 1/2 কাপ …

9 baking  bread  restaurant-mimicry 

আমি নিয়মিত রান্না করলে আমার রান্নাঘরের আইটেমগুলি একটি স্টিকি গ্রিজ লেপ পেয়ে যায় up চুলা শীর্ষের কাছাকাছি জিনিসগুলি। আমার ওভারহেড ফ্যান নেই, আমি এটি সম্পর্কে কী করতে পারি?

9 equipment  cleaning 

আমি বিভিন্ন অনলাইন উত্স অন্বেষণ করছিলাম এবং আমি এমুলিফায়ার গ্লিসারল মনোস্টেরেটে (জিএমএস) হোঁচট খেয়েছি। উইকিপিডিয়া অনুসারে এটি সাধারণত টেক্সচার ক্রিমিয়ার তৈরির জন্য আইসক্রিম ব্যবহার করা হয়। আমি এটিও লক্ষ্য করেছি যে এটি সাধারণত কারবক্সাইলমিথাইল সেলুলোজ (সিএমসি) এর সাথে ব্যবহৃত হয়। আমার একটি রান্নাঘর এইড আইসক্রিম প্রস্তুতকারক আনুষঙ্গিক রয়েছে এবং আমার …

9 ice-cream  emulsion  additives 

আমার দুটি মাংসের থার্মোমিটার রয়েছে। আমি দ্বিতীয়টি কিনেছিলাম কারণ আমি ভেবেছিলাম প্রথমটি অতিমাত্রায় রান্না করা মাংসের ফলস্বরূপ, তবে নতুনটি একই করছে! তারা একটি সুই সঙ্গে স্ট্যান্ডার্ড ধাতু prong 'অ্যানালগ শৈলী' উভয়। একটি উদাহরণ - মুরগির স্তন রান্না করা। থার্মোমিটার বলছে তাপমাত্রা অবশ্যই 77 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছাতে হবে। আমি প্রথমে একটি …

9 equipment  meat  thermometer 

আমার একটি আসন্ন প্রকল্প রয়েছে যা টানা চিনি জড়িত হতে চলেছে। এই প্রকল্পে আমি যা কিছু পড়েছি তা বোঝায় যে আমি ফোস্কা শেষ করতে যাচ্ছি বা খুব কমপক্ষে প্রথম ডিগ্রি পোড়াতে (সানবার্নের সমান) যতক্ষণ না আমি কিছু কলাউসগুলি তৈরি করি। এমন কোনও তাপ-প্রতিরোধী গ্লোভ রয়েছে যা টানা চিনির কাজের জন্য …

9 equipment  sugar 

আমার কাছে সর্বদা একটি নির্দিষ্ট উপায়ে ব্রেডক্র্যাম্বড মাংস থাকে (কর্ডোন ব্লিউস, স্ক্নিটজেল)। তবে খাবারের ক্রাম্বস কোনও মানের কাছে নেই যে আমি অতিথিদের জন্য এটি তৈরি করব। ক্রামগুলি সর্বদা বন্ধ হয়ে যায়, প্যানে (বাঁকানোর সময়) হোক না কেন, আমরা যখন এটি খাই এবং পুরো ক্রাস্টটি কেবল একটি বড় টুকরো হয়ে আসে। …

9 meat  breadcrumbs 

আমি এগুলি 16 থেকে 17 শতাব্দীর পুরানো ইউরোপীয় চিত্রগুলিতে দেখছি। আমি মনে করি তাদের উপস্থিতি অবশ্যই বিদ্যমান রয়েছে। বাম দিকে সাদা অনিয়মিত আকারের মিষ্টি।

9 candy  history