রান্না

আমি অন্য দিন কিছু তাজা ডিম কিনেছিলাম যা পরের মাস পর্যন্ত শেষ হয় না। তারা তাদের শক্ত কাগজের ফ্রিজে রয়ে গেছে। আমি কেবল বুঝতে পারি যে কয়েকটি ডিম ফাটিয়ে গেছে। যে কার্টনটি ফাটানো হয়নি, সেই ডিমগুলি শক্ত করে সেদ্ধ করে খাওয়া কি এখনও নিরাপদ?

9 food-safety  eggs  hard-boiled-eggs  scrambled-eggs 

আমার বন্ধু রয়েছে এবং টেম্পুরগুলি করার পরিকল্পনা করছি। তাদের মধ্যে দু'জন সাধারণভাবে সামুদ্রিক খাবার পছন্দ করেন না তাই চিংড়ি এবং স্কুইডের আমার পছন্দ তাদের পছন্দ নাও পারে তাই আমি তাদের এবং প্রত্যেককে উপভোগ করার জন্য একটি মাংসের বিকল্প খুঁজছিলাম। আমি কখনই মাংসের টেম্পুরা তৈরি করি নি সে জন্য কোন ধরণের …

9 meat  japanese-cuisine  seafood 

আমাকে বলা হয়েছে যে ফলের কাঠের সাথে বাকল পড়ে ধূমপান করা বিষাক্ত। আমাকে আরও বলা হয়েছে যে 'ছালানো কাঠ' ব্যবহার করে কোনও ভুল নেই- এটি কেবল ব্যক্তিগত স্বাদের বিষয়। কোনটা সত্য?

9 flavor  please-remove-this-tag 

ইয়র্কশায়ারের ওয়েবসাইটে বর্ণিত বিবরণ (নীচে পুনরুত্পাদন করা) বেশ অস্পষ্ট। "আরও তথ্য" এর জন্য একটি লিঙ্ক রয়েছে তবে এটি আপনাকে betty.co.uk এ সরাসরি নির্দেশ দেয় যেখানে একই তথ্য পুনরায় মুদ্রণ করা হয়। সোনার দাম আরও বেশি। এই মুহূর্তে, betty.co.uk এ, 160 ব্যাগের (500 গ্রাম) একটি বাক্সের জন্য, ইয়র্কশায়ার সোনার দাম 9 …

9 tea 

আমি নিম্নলিখিত উপাদানগুলি ব্যবহার করে চিনি ছাড়া চকোলেট ব্রাউনিজ তৈরি করছি: কোকো নিবস, 1 & 1/4 কাপ carob গুঁড়া, 1/4 কাপ মার্জারিন, 125 গ্রাম ময়দা, 50 গ্রাম স্টিভিয়া, 1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা এসেন্স, 2 চা চামচ বেকিং পাউডার, 1/2 চা চামচ ২ টি ডিম আমি কীভাবে ব্রাউনিকে কম শুকনো করে …

9 baking  brownies  moisture  sugar-free 

আজ সকালে ধীর কুকারে আমার মরিচের রেসিপিটি প্রস্তুত করার কথা ছিল, তবে আমি ভুলে গিয়েছি। এখন যথারীতি রেসিপিটি শুরু করতে খুব কম লেগেছে এবং কম রান্না করুন। যাইহোক, আমার স্ত্রী বাড়িতে বাড়িতে উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে এবং তার পরিবর্তে 4 ঘন্টা উচ্চের উপর রান্না করতে দেরি করেন না। আমি জানি এটি …

9 cooking-time  slow-cooking 

আমি আমার পিজ্জা ভঙ্গিতে সেরা স্বাদ, টেক্সচার এবং চিবুক পাওয়ার জন্য বিভিন্ন কৌশল সম্পর্কে পড়েছি। প্রক্রিয়াটির অংশ হিসাবে একটি সরস ডট স্টার্টার অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সাধারণত প্রস্তাবিত রুটগুলির মধ্যে একটি , তবে আমি পুলিস প্রাক-ফেরেন্ট ব্যবহার করার পরামর্শও পাই । আমি যে কৌশলটির মূল পার্থক্যটি বুঝতে পারি তা থেকে হ'ল …

9 bread  pizza  fermentation  sourdough-starter 

শীতকালে আমার অ্যাপার্টমেন্টে প্রায়শই এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে শীত থাকে যে গ্রীষ্মের তুলনায় প্রুফিংটি বেশি সময় নেয়। আমি একটি উষ্ণ পরিবেশ তৈরি করতে আমার চুলা ব্যবহার করতে চাই, যাতে ময়দা দ্রুত বাড়তে পারে। আমি 30-50 ডিগ্রি সেলসিয়াস যেতে পারি, প্রশ্নটি হ'ল তাপমাত্রা কী নিরাপদ এবং কোন তাপমাত্রায় আমি আটা বেক করতে …

9 bread  dough  oven  rising  proofing 

আমি স্বাদের কথা বলছি না, আমি তাদের স্বাস্থ্যের ঝুঁকিপূর্ণ না হওয়ার কথা বলছি। আমি আমার প্রেসার কুকারে নিম্নচাপ সেটিংয়ে (নাম্বারগুলি জানেন না) কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য অদৃশ্য অ্যাডজুকি মটরশুটি রান্না করেছি। তারপরে আমি প্রেশার কুকারের সেই টুপিটি অপেক্ষা করে অপেক্ষা করছিলাম যে কুকারটি খোলার আগে, নিশ্চিত হওয়া, ঠান্ডা জলের নিচে …

9 beans  pressure-cooker 

গত রাতে আমি হ্যাম, পনির এবং অন্যান্য দুর্দান্ততা দিয়ে একটি মুরগির পাই তৈরি করেছি। তবে, আমি এটি নিরাপদে ব্যবহারের জন্য পুনরায় গরম করার বিষয়ে উদ্বিগ্ন। আমি অনুমান করি যে দুটি সার্ভিং রয়েছে (তাই আজ এবং আগামীকাল এর মূল্য) বাকি আছে। গতবার আমি চুলায় একটি পাই পুনরায় গরম করার চেষ্টা করেছি, …

9 food-safety  chicken  pie 

হ্যালো তুর্কি কফি প্রেমীদের, কেউ আমাকে বলতে পারেন যে আমি কীভাবে প্রচুর ভাল কফির ফেনা পেতে পারি? আমি যখন এটি 3 বার সিদ্ধ করব তখন সমস্ত ফেনা চলে গেছে। আমি এর সাথে একটি কফি তৈরি করতে চাই:

9 coffee  foam  turkish-cuisine 

আমার কাছে নিরামিষ মৌসাকের জন্য একটি রেসিপি রয়েছে যা লাল মসুর ডাল বলে, তবে এটি স্পষ্ট লাল মসুরগুলি কিনা তা নির্দিষ্ট করে না। পুরো লাল মসুর ডাল হিসাবে এমন কোনও জিনিস আছে (আমি কেবল কখনও বিভাজনগুলি কিনেছি) এবং এর পরিবর্তে বিভক্ত লাল মসুর ডাল ব্যবহার করব, রেসিপিটিতে পরিমাপ গুলিয়ে ফেলবেন?

9 lentils 

রবিবার গাম্বো বানিয়েছি। প্রথমে আমি সমান অংশ ময়দা এবং তেল, উচ্চ তাপ, ধ্রুবক আলোড়ন ব্যবহার করে রাউক্স তৈরি করেছি। আমি একটি সুন্দর গা dark় বাদামী রাউক্স দিয়ে শেষ করেছি। কোনও মুহুর্তে এটি প্যানে আটকে যায়নি, কোনও অবস্থাতেই আমি কালো ফ্লেক্সগুলি শীর্ষে উঠতে দেখিনি। আমি এটিকে উত্তাপ থেকে নামিয়ে ট্রিনিটি যুক্ত …

9 roux  gumbo 

আমি সম্প্রতি আমার স্থানীয় বাজার থেকে খুব কাঁচা মধুর একটি জার কিনেছি । আমি এটি কিনেছিলাম কারণ এটি বিক্রি ছিল, তবে অবশেষে আমি এটি নিরাপদ কিনা তা খাওয়া উচিত কিনা এবং এই এবং এই জাতীয় নিবন্ধগুলি জুড়ে এসেছি । জারের উপরের লেবেলটি বলেছে যে এটির 100% লিখিত নয়। এছাড়াও, আমি …

9 food-safety  honey  raw 

আমি অন্য প্রশ্নে যেমন উল্লেখ করেছি , আমি জেলটিনের একটি বৃহত ব্লক তৈরি করার চেষ্টা করছি। দুর্ভাগ্যক্রমে, আমার প্রথম কয়েকটি প্রচেষ্টা কেবল জল, চিনি, জেলটিন এবং পরিষ্কার স্বাদ ব্যবহার করে কিছুটা অ্যাম্বার বের করেছে। কিছু গবেষণার পরে, আমি পরিষ্কার জেলটিন তৈরি করতে একটি ভিডিও পেয়েছি যাতে তারা: জেলটিনের একটি ভিন্ন …

9 gelatin