প্রশ্ন ট্যাগ «bread»

আমি যখন আমার নো-গ্যাড রুটি তৈরি করি, তখন রুটির নীচটি সর্বদা অত্যন্ত ঘন হয়ে যায় - প্রায় আফ্রিকান হাতির ত্বকের মতো। আমি স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি আইকেইএ 365+ পটে রুটি বেক করি। পাত্রটির নীচের অংশটি বেশ পাতলা। বেকিং করার সময় আপনি কি অনুরূপ কিছু অভিজ্ঞতা পেয়েছেন এবং কীভাবে আমার অতিথিদের দাঁত …

4 baking  bread  casserole 

আমি কেবল বুঝতে পেরেছিলাম যে আমার সিবাট্টার ময়দার জন্য আমি 4 কাপ আটার সাথে 4 কাপ জল যোগ করেছি। এটি কেবল 2 কাপের জন্য কল করে তবে আমি কোনও কারণে 4 টি যুক্ত করেছি। এটি 4 ঘন্টা ধরে কিছুটা উপরে উঠছে এবং প্রচুর বুদবুদ রয়েছে, যা সম্পর্কে আমি খুশি, তবে …

4 bread  dough 

আমি বাড়িতে আমার প্রথম পিঠা রুটি বেক করেছি, পকেটগুলি প্রায় ভালভাবে তৈরি হয়েছিল তবে ভঙ্গুর শক্ত, ক্রঞ্চি। সময় / সংখ্যা / উপাদানগুলির বিধিনিষেধের কারণে আমি কিছু প্রকরণ প্রয়োগ করেছি: আমি সাদা অংশের দুটি অংশ (ফোরিনা 00) এবং পুরো গমের আটার এক অংশ ব্যবহার করেছি আমি পিটাকে কিছুটা পাতলা করে ফেলেছি, …

4 baking  bread  dough  pita 

আমি কাঁচা রুটি তৈরি করার চেষ্টা করছি কিন্তু আমার রুটি মেকার মেশিন রেসিপিগুলির এক বা দুই টেবিল চামচ দুধ গুঁড়া আছে। একটি vegan সমাধান কি?

3 bread  vegan 

আমি ফ্রিজের মধ্যে রাত্রে রুটি বাড়ানোর চেষ্টা করছি এবং কিছু সময় এটি ধসে পড়ে। এটি ঘটতে বাধা দেওয়ার জন্য আমি রেসিপিটিতে কী কী পরিবর্তন চেষ্টা করতে পারি? আমি মনে করি আমাকে খামির ক্রিয়া প্রতিরোধ করতে হবে (আমি দ্রুত-অভিনয় ব্যবহার করছি) তবে আমি নিশ্চিত না যে আমার লবণ, চিনি যুক্ত করা …

3 bread 

আমি ভাবছি কেন আমার রুটিতে এখনও সুগন্ধযুক্ত গন্ধ আছে? আমি কি খুব বেশি খামির রেখেছি? আমি 500 গ্রাম গমের ময়দার জন্য তাত্ক্ষণিক খামির, 11 গ্রাম ব্যবহার করি। এই পরিমাণ ময়দার জন্য এটি কি খুব বেশি খামির?

3 baking  bread  yeast 

আমি সম্প্রতি একটি চেক রেস্তোঁরায় গিয়ে নীচে চিত্রিত খাবারের অর্ডার দিয়েছি। এটি ভালভাবে তৈরি হয়েছিল এবং সেই রেস্তোঁরাটিতে আমার প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি। আমি চেষ্টা করতে এবং ডিশে থাকা "রুটি" (যদি এটি বলা হয়) করতে চাই, তবে এটি কী তা বুঝতে পারি না। এটির একটি ছবি এখানে: আমার সেরা অনুমান …

3 bread 

হলুদ বা রঙ্গিন ব্যবহার না করে নিয়মিত সাদা রুটি হলুদ করার কোনও উপায় আছে কি? আমি বেশ কয়েকটি রেসিপি চেষ্টা করেছি, যার মধ্যে একটি ভুট্টার ময়দা ব্যবহার করা ভাল, তবে স্বাদের রুটির চেয়ে স্বাদ এবং হলুদ ব্যবহার করা, যা ভালভাবে মেশেনি এবং হলুদের চেয়ে বেশি সোনার।

3 bread 

আমি সম্প্রতি 100% গোটা টক টক রুটি বানাতে শুরু করেছি এবং সমস্যায় পড়েছি যে ময়দা বেশি বাড়বে না। আমি আবিষ্কার করেছি যে এটি ব্রানটি তাদের বিকাশ করছে এমন আঠালো স্ট্র্যান্ড কাটানোর কারণে। আমি যে সমাধানটি এর সাথে খুঁজে পেয়েছি তা হ'ল ময়দা চালুন এবং কুঁড়ি ভেজানো এবং পরে এটি ময়দার …

3 bread  sourdough 

আমার রোলগুলির জন্য একটি রেসিপি রয়েছে যেখানে 1/4 কাপ ঘন মাখন 2 কাপ গরম দুধের সাথে যুক্ত করা হয়। মাখন / দুধের মিশ্রণটি প্রুফড সক্রিয় শুকনো খামিরের সাথে যুক্ত করা হয় এবং তারপরে খামিরটি শুরু করতে এক কাপ বা আরও ময়দা যোগ করা হয়। আমার সমস্যা হ'ল দুধ এবং মাখনের …

3 baking  butter  yeast  bread  dairy 

আমি একটি পনির স্যান্ডউইচ সংরক্ষণ করার একটি কার্যকর পদ্ধতি সম্পর্কে অদ্ভুত। আমি যতদূর সম্ভব ব্যবহার এগিয়ে তাদের প্রস্তুত করতে খুঁজছি। আমি বিভিন্ন বিকল্প বিবেচনা করেছি কিন্তু এটি আসলেই কোনটি ভাল তা স্পষ্ট নয়। রুম তাপমাত্রা - পনির refrigerated করা উচিত? ফ্রিজ- রুটি এবং ফ্রিজ মিশ্রণ না। ফ্রিজার - বেশ দীর্ঘমেয়াদী, …

2 bread  cheese 

ঢাকনাটি আবার ঢুকিয়ে দেওয়ার আগে কীভাবে একটি উষ্ণ ডাচ ওভেন (কিছু চার্চমেন্ট পেপারের নীচে) কিছু ফুটন্ত পানি যোগ করার কোনো সুবিধা আছে? সম্পাদনা করুন: আচ্ছা আমি এটা করেছি। এটা ওভেন বসন্ত উন্নত মনে হচ্ছে। কিছু ছবি নিয়েছে। এবং এখানে টুকরা

2 bread  sourdough  steaming  dutch-oven 

আমি আমার গো-টু মধু-ওট পেইন ডি মাই রেসিপিটি স্যান্ডউইচ বান তৈরির জন্য ব্যবহার করেছি । আমি প্রথম একটি শীট প্যানে আটটি ময়দার বলের মধ্যে উত্থিত হওয়ার পরে ময়দাটি আলাদা করি। একটি রুটি হিসাবে, আমি সর্বদা একটি পুলম্যান প্যানে এই রুটিটি তৈরি করি , তাই ভূত্বক কোনও সমস্যা নয়। বন হিসাবে, …

2 baking  bread 

আমি কাউকে জিজ্ঞাসা করতে দেখেছি কিভাবে একটি রুটির বড় ছিদ্র পেতে হয়? এবং অন্য কেউ জিজ্ঞাসা করছেন কিভাবে রুটির ছোট ছোট গর্ত পাবেন? কেন কেউ বড় গর্ত এবং অন্য ব্যক্তির ছোট গর্ত পছন্দ করবে? প্রশ্ন: সব কি চেহারা সম্পর্কে ? বড় ছিদ্র ছোটগুলির চেয়ে কমনীয় দেখায় বা গর্তের আকারটি রুটির …

2 baking  bread 

উদাহরণ স্বরূপ: আমার রুটিগুলি দেখতে দেখতে শুকনো হয়ে যাচ্ছে বলে মনে হচ্ছে। (আমি সাধারণত পুরো শস্য ব্যবহার করি; এটি কি ব্যাপার?) আমি পড়েছি যে উচ্চতর জলবিদ্যুৎ ব্যবহার করে সাহায্য করে। চকচকে চেহারা কি কেবল রুটির অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে আসে?

2 bread