প্রশ্ন ট্যাগ «eggs»

আমি মৌসের জন্য বেশিরভাগ রেসিপিগুলি দেখেছি আপনার ডিমের কুসুম ব্যবহার করা উচিত এবং ডিমের কোনও রান্না জড়িত না। এটি আমার বোঝা যায় যে যখন একটি ডিমের কুসুম এখনও নরম হয় (বা এই ক্ষেত্রে মোটেই রান্না হয় না), এটি যথেষ্ট পরিমাণে রান্না করা হয়নি এবং সালমনোলা থাকতে পারে। আমার রেসিপিতে আমি …

11 food-safety  eggs  mousse 

প্রতিবার যখন আমি পুরো খাবারগুলিতে উদ্যোগী তখন আমি উটপাখি এবং ইমুর ডিম বিক্রির জন্য লক্ষ্য করি। একটি স্পষ্ট পার্থক্য আকার। ডিমগুলি কি মুরগির ডিমের মতো স্বাদ গ্রহণ করে? তারা পুষ্টিগতভাবে আলাদা হয়? তারা কি শক্ত-সেদ্ধ হতে পারে?

11 eggs  experimental 

বছরের পর বছর ধরে ডিমের কুসুমের আকার পরিবর্তন হয়েছে? আমার বিশ্বাস 1950 এর দশকের আমার একটি পুরানো রেসিপি রয়েছে। একে নরওয়েজিয়ান ক্রাউন বলে। এটি 2 শক্ত সিদ্ধ ডিমের কুসুমের জন্য কল করে। আপনি একটি চালনী মাধ্যমে তাদের জোর এবং মাখন দিয়ে তাদের ক্রিম। তারপরে এগুলিকে চিনি এবং কেকের ময়দা দিয়ে …

11 eggs 

আমি উদ্ভিজ্জ স্ক্র্যাপগুলি থেকে স্টক তৈরি করছি যা আমি ফ্রিজে রাখছি (প্রধানত গাজর, সেলারি, পেঁয়াজ, টমেটো এবং পার্সলে)। আমি অন্য কোথাও পড়েছি যে কেউ স্টকের মধ্যে ডিমের শাঁস অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। এই একটি ভাল ধারণা? আমি কয়টি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত?

11 eggs  stock 

আমি যখনই স্ক্র্যাম্বলড বা ভাজা ডিম করছি, আমি কোনও বিশেষ নন-স্টিক প্রলেপ ছাড়াই মাখন এবং একটি নিয়মিত ফ্রাইং প্যান (অ্যালুমিনিয়াম বলে মনে করি) ব্যবহার করি। তারা কখনই প্যানে আটকে থাকে না, এমনভাবে যেন তারা প্যানের মধ্যে মাখনের উপরে ভাসছে। আমার স্ত্রী সাধারণত তেল ব্যবহার করেন এবং তিনি যা করেন তা …

11 eggs  oil  butter 

চালাহ রুটির এই রেসিপিটিতে 1 ডিম এবং 1 টি চামচ জল মিশ্রিত একটি ডিম ধোয়া প্রয়োজন (উপাদান তালিকার চূড়ান্ত আইটেমটি দেখুন)। এই অল্প পরিমাণ জলের প্রভাব কী? দেখে মনে হয় বেশিরভাগ চল্লাহ রেসিপিগুলি একা ডিম ব্যবহার করে।

10 bread  eggs  ratio  jewish-cuisine 

আমি লক্ষ্য করেছি যে আজকাল অনেকগুলি ডিমের মুদ্রণ রয়েছে যা ডিমের সমাপ্তির তারিখটি জানিয়ে দেয়। আমি কেবল গোলাপী রঙে মুদ্রণ দেখতে পেয়েছি। এই মুদ্রণগুলি কি গ্রাসের জন্য নিরাপদ, উদাহরণস্বরূপ, যদি আমি একই পাত্রের অন্যান্য খাবারের সাথে এই জাতীয় মুদ্রণের সাথে একটি ডিম সিদ্ধ করি, তবে তার সাথে সেদ্ধ হওয়া খাবারটি …

10 food-safety  eggs  hard-boiled-eggs  coloring 

"ইউরোপ ডিম ধোয়া" এর জন্য একটি গুগল ডিম প্রক্রিয়াকরণ এবং সঞ্চয়স্থানের পার্থক্য সম্পর্কে অনেক আকর্ষণীয় ফলাফল প্রদর্শন করবে। এনপিআর জানিয়েছে যে ইউরোপীয় মুরগি সালমোনেলার ​​বিরুদ্ধে টিকা দেওয়া হয়; এবং যে মার্কিন না হয়, কিন্তু ডিম ধোয়া একই সুরক্ষা প্রভাব আছে। ফোর্বস সুপারিশ করে যে ডিম না ধুয়ে সঠিকভাবে করা না …

10 food-safety  eggs 

স্ক্র্যাচ থেকে কেক তৈরি করার সময় আমি সর্বদা আমার ডিম একবারে যুক্ত করে প্রত্যেকটির মধ্যে মিশ্রিত করি, কারণ আমি আমার মায়ের কাছ থেকে এইভাবেই শিখেছি। কেন এটি উপকারী বলে মনে হচ্ছে তা আমি কেবল মনে করতে পারি না। কেউ কি জানে যে এগুলি সমস্ত একই সাথে যুক্ত করার চেয়ে কেন …

10 eggs  cake  batter 

আমি শুনেছি একটি ডিমের সাদা অংশ প্রায় 63 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (145 ডিগ্রি ফারেনহাইটে) রান্না করে (শক্ত করে)। আমি শুনেছি যে কুসুম প্রায় 68 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (154 ° ফাঃ) রান্না করে। এটা কি সত্য? এছাড়াও সাদা এবং কুসুমের মধ্যে কী কী রাসায়নিক থাকে এবং এই তাপমাত্রায় কী তাদের রান্না করে?

10 eggs  boiling 

সবেমাত্র একটি ব্যাচ তৈরি করেছেন, আমি এখন প্রচুর ডিমের কুসুমের সাথে বাকী আছি, আমি কি এগুলি এমন রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করতে পারি যা "ডিম" অর্থাৎ কেক এবং ট্রে বেকের জন্য জিজ্ঞাসা করে? বেকিং প্রক্রিয়ায় ডিমের সাদা কি প্রয়োজন?

10 baking  substitutions  eggs 

যদি কোনও চকোলেট চিপ কুকি রেসিপি দুটি ডিমের জন্য কল করে এবং আমি তিনটি ডিম যুক্ত করি তবে আমার কুকিগুলিতে কী প্রভাব পড়বে? তেমনিভাবে যদি এটি দুটি ডিমের জন্য আহ্বান জানায় এবং আমি কেবল একটি ডিমের মধ্যে রাখি তবে এর প্রভাব কী হবে?

10 baking  eggs  cookies 

যেহেতু কয়েকশ মিলিয়ন ডিম পুনরায় আহরণ করা হয়েছে, তাই আমি ভাবছি যে সালমনেলা কীভাবে প্রথম জায়গায় ডিমগুলিতে প্রবেশ করে। এটি কি পরিবেশ (বা মুরগী) থেকে শাঁসগুলিতে উঠছে? এটি ডিমের ভিতরেই আছে? এটি বেশিরভাগই কৌতূহল / বিজ্ঞানের প্রশ্ন, সুতরাং দয়া করে এটিকে ভয় আশ্রয়কারী, এফইউডি বা এই জাতীয় কোনও বুদ্ধি হিসাবে …

10 food-safety  eggs  food-science 

আমি একটি সিদ্ধ ডিম পছন্দ করি তবে তা নরম হতে হবে। উপলক্ষে আমি এটি খুব নরম পেয়েছি, তাই সাদা কিছু কিছু এখনও 'স্বল্প' ' অবশ্যই আমি ডিমটি খোলার পরে কেবল এটি আবিষ্কার করব, যখন এটি আবার প্যানে রেখে দিতে দেরি হবে। আমি সাদাটি কিছুটা রান্না করা চালিয়ে যেতে এবং আমার …

10 eggs  boiling 

ইউকেতে ডিমগুলি ছোট, মাঝারি, বড় এবং অতিরিক্ত বড় আকারের হয়। এগুলি কি ওজন / অনুপাতের সাথে মিলে যায়, তাই যদি কোনও রেসিপিটিতে 1 টি বড় ডিমের জন্য ডাকা হয় তবে আমি এর জায়গায় কত ছোট ডিম ব্যবহার করতে পারি? আমি ধরে নিয়েছি যে অন্য দেশগুলির আকারের আকার একই রকম, সুতরাং …

10 eggs  conversion