প্রশ্ন ট্যাগ «ice-cream»

আইসক্রিম বারের জন্য সাধারণত কাঠের কাঠি ব্যবহার করা হয় কেন? এটি আমার কাছে থাকা প্রতিটি বাণিজ্যিক আইসক্রিম বারের জন্য রাখা মনে হয়, তবুও আমি কারণটি খুঁজে পাচ্ছি না ... উদাহরণস্বরূপ, প্লাস্টিকের পরিবর্তে কেন ব্যবহার করবেন না? আমি কোনও বিশেষজ্ঞ নই, তবে আমি অনুমান করি যে প্লাস্টিক উত্পাদনতে সস্তা হতে পারে …

63 ice-cream 

আমি একটি বৈদ্যুতিন আইসক্রিম ক্রেনার কিনেছি, আমি বিভিন্ন ধরণের স্বাদ, বিভিন্ন রেসিপি, ব্যবহৃত অ্যালকোহল চেষ্টা করেছি। পূর্ববর্তী প্রশ্নগুলি পড়েছেন এবং কেউ বিশ্বাস করেন না যে আইসক্রিমটি গলানোর জন্য বাইরে রেখে ফ্রি-রিফ্রিজ করা একমাত্র উত্তর। বাণিজ্যিক সংস্থাগুলি কীভাবে এগুলিকে নরম রাখে keep আমি পরের দিনটি সাধারণত দেখতে পাচ্ছি যে এটি স্কুপ …

43 ice-cream 

আমার আইসক্রীম পর্যাপ্ত Creamy মনে হয় না। আমি ভাল খাবার থেকে রেসিপি পেয়েছি, এবং আমি বলতে পারছি না এটি শুধুমাত্র রেসিপি কিনা বা হয়তো আমি এটি তৈরি করার চেষ্টা করার আগে আমার "বেল্ট" যথেষ্ট ঠান্ডা না পেয়েছি (আমি ফ্রিজে রাতারাতি ঠাণ্ডা করে দেই, কিন্তু শোনার সময় তিনি "নরম পরিসেবা" মত …

23 ice-cream 

আমি সম্প্রতি একটি ডিমের কাস্টার্ড তৈরি করে এবং একটি ধাতব বাটিতে ফ্রিজারে জমা করে একটি দরিদ্র লোকের আইসক্রিম তৈরি করেছি, প্রতি আধা ঘন্টা ধরে স্ট্রিং করে। আমি এটি ২ ঘন্টা এটি জমাট বাঁধার প্রত্যাশা করছিলাম, তবে তিন ঘন্টা পরে, এটি অনেক দেরী হয়ে গেছে, এখনও নিথর হয়ে যায়নি এবং আমি …

22 ice-cream 

আইসক্রিম, জেলাতো এবং শরবতের মধ্যে পার্থক্য কী? এগুলি দেখতে অন্যরকম, তবে এগুলি কি অন্যভাবে তৈরি করা হয়?

22 dessert  ice-cream  sorbet 

আমার কাছে একটি আইসক্রিম স্কুপ রয়েছে যা এরকম কিছু দিয়ে লেবেলযুক্ত: 140 ডিগ্রি ফারেনহাইট / 60 ডিগ্রি সেলসিয়াসের চেয়ে উত্তপ্ত পানিতে নিমজ্জন করবেন না। এই আইটেমটি ডিশ ওয়াশারে ধুয়ে ফেলবেন না। এই সতর্কতাগুলির আসল কারণ কী ? আমি এই জাতীয় জিনিসের উল্লেখ পেয়েছি: গরম জল ভিতরে রাসায়নিকগুলি "শুকিয়ে যাবে"। (কী …

17 cleaning  ice-cream  utensils 

আমার কাছে একটি সাধারণ কুইসিনার্ট হোম মন্থ পেয়েছে, এটি এমন এক ধরণের কম্পিউটার যা কমপ্রেসরের চেয়ে হিমায়িত বাটি ব্যবহার করে। বেশ কয়েকবার, আমি পুরোপুরি নিশ্চিত হয়েছি যে আমি মিশ্রণটি অতিমাত্রায় জ্বালিয়ে দিয়েছি, কারণ এটি তালু এবং ঠোঁটে একটি বাটরি লেপ রেখে গেছে বলে মনে হচ্ছে। অন্যদিকে, আমি ফ্রিজের মধ্যে বরফের …

16 cooking-time  ice-cream 

একজন লোক তার আইসক্রিম তৈরি করতে তরল নাইট্রোজেন ব্যবহার করতে দেখতে আমি ঠিক সময়কালে টিভিটি চালু করেছিলাম। প্রথমে আমি ভেবেছিলাম শোটি আরও উত্তেজনাপূর্ণ করে তোলা তবে এটি তার আইসক্রিম তৈরির প্রক্রিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ বলে মনে হয়েছিল। আইসক্রিম তৈরিতে তরল নাইট্রোজেন ব্যবহার করার কী কী সুবিধা (যদি থাকে)?

16 ice-cream 

আমি ঘরে তৈরি পুদিনা চকোলেট চিপ আইসক্রিম বানাতে চাই তবে কী ধরণের চকোলেট ব্যবহার করবেন তা আমি নিশ্চিত নই। দেখে মনে হচ্ছে বেশিরভাগ আইসক্রিমের চিপগুলি হ'ল ডার্ক চকোলেটের পাতলা শীটের খণ্ডগুলি যা আপনি চকোলেটের একটি বার কাটলে তার চেয়ে অনেক বেশি কুঁচকানো। কেউ কি জানেন যে বেশিরভাগ আইসক্রিমগুলিতে কী ধরণের …

13 chocolate  ice-cream 

ফরাসি স্টাইলের আইসক্রিমটি খুব ভালভাবে কাজ করে তবে বাড়িতে ইতালীয় স্টাইলের জেলাতো তৈরির চেষ্টা করে খুব বেশি সাফল্য পাইনি। আমি কুইসিনার্ট আইসিই -100 ব্যবহার করছি যা আইসক্রিম এবং জেলো প্যাডেল উভয়ই নিয়ে আসে। জিলাটো প্যাডেল অবশ্যই কম বাতাসের সাথে আরও ঘন ফলাফল আনবে যদিও কুইসিনার্ট আপনাকে মন্থন গতি নিয়ন্ত্রণ করতে …

12 ice-cream 

আমি পেস্তা বাদাম আইসক্রিম তৈরির জন্য একটি ভাল রেসিপি খুঁজছিলাম, তবে তাদের সকলেরই ডিম দরকার। আমার মামা মেক্সিকোতে হোম আইসক্রিম বিক্রি করতেন, এবং আমি 100% যে তিনি কখনও পেস্তা বাদাম আইসক্রিম বা অন্য কোনও আইসক্রিম তৈরি করতে ডিম ব্যবহার করেন না। তবে, আমি প্রথমবারের মতো ঘরে বসে আইসক্রিমের উপাদান হিসাবে …

12 eggs  ice-cream 

আমি সিলিকন ছাঁচ ব্যবহার করে আইসক্রিম বারগুলি তৈরি করার চেষ্টা করছি এবং এটির সাথে নির্দেশিকা শিটটি এসেছে "স্নিগ্ধ আইসক্রিম দিয়ে ছাঁচটি পূরণ করুন"। আমি ভাবছিলাম আইসক্রিম "নরম" করার সবচেয়ে ভাল উপায় কী? আমার কাছে কুইসিনার্ট আইসক্রিম প্রস্তুতকারক রয়েছে। আমি যখন মেশিনটি নরম পরিবেশন করা ধারাবাহিকতায় থাকি তখন এটি ছাঁচে pourালতে …

11 ice-cream 

আপনি যদি ভাবেন যে স্বাভাবিক আইসক্রিম দুধ থেকে তৈরি হয় তবে এটি কি ওট মিল্ক দিয়ে তৈরি করা সম্ভব? আমি খুব নিশ্চিত নই যে ওট মিল্কে ল্যাকটোজের অভাব আইসক্রিমের কাঠিন্য বা গঠনকে সীমাবদ্ধ করবে। ওট মিল্ক আইসক্রিম তৈরি করা কি সম্ভব, না এটি কেবল মাশে পরিণত হবে?

11 substitutions  milk  ice-cream 

আমার স্ত্রী পুদিনা / চকোলেট চিপ আইসক্রিম পছন্দ করেন। শীতকালে চকোলেটের কোকো মাখনটি কীভাবে মোমযুক্ত হয়ে ওঠে কারণ এটি আমার প্রিয় ছিল না। এমন এক ধরণের চকোলেট রয়েছে যা হিমশীতল হয়ে গেলে মোমী হয়ে উঠবে না? বিকল্পভাবে আইসক্রিম মিশ্রিত করা যায় যে একটি ভাল তীব্র চকলেট, চুনকি, উপাদান আছে? এবং …

10 chocolate  dessert  ice-cream 

যেহেতু মানবতা অ্যান্টার্কটিকার একটি হিমশীতল গুহায় আইসক্রিমটি আবিষ্কার করেছিল, তাই হিচককের চক্রান্তের জন্য কোনও ভোঁতা বস্তু হিসাবে নয় বরং এটি খাবার হিসাবে ব্যবহার করতে সক্ষম হতে আপনাকে 15-20 মিনিট অপেক্ষা করতে হয়েছিল। তারপরে হঠাৎ একদিন সমস্ত আইসক্রিম ফ্রিজের বাইরে নরম হয়ে গেল। আইসক্রিমকে সর্বদা নরম রাখার জন্য শিল্পটি কী যাদু …

10 ice-cream