যদি কেবল দু'জন নির্বাহী কোনও সময়ে কোকাকোলার গোপন রেসিপিটি জানেন এবং এটি এত ভালভাবে রক্ষা করা হয়, তবে তারা শ্রমিকদের এই গোপনীয়তা না দিয়ে কীভাবে উদ্ভিদে কোকাকোলা তৈরি করবেন?
আমি যখন প্রচুর রেসিপিগুলি দেখি তখন যে কোনও ডিম যুক্ত হওয়ার আগে সাধারণত পিটতে হয়। যদি এটি সমস্ত কিছু মিশ্রিত হতে চলেছে (এবং ভাল, উদাহরণস্বরূপ ময়দার মধ্যে) এটি কি সত্যিই প্রয়োজনীয়?
আমি সবসময় ডালের জন্য একই মশলা মিশ্রণটি ব্যবহার করি। প্রতিটির 1-2 টি চামচ না করে, আমি বরং আমার তৈরি অনুপাতের মধ্যে তৈরি মিক্সের ডালের জন্য একটি বিশেষ ধারক রাখব। তা না করার কোনও কারণ আছে কি? শেল্ফ-জীবন, সমষ্টি, ..?
আমি অনেক ম্যাকারন রেসিপি চেষ্টা করেছি এবং সবগুলি খুব ভাল স্বাদ পেয়েছে। সমস্যাটি হ'ল তারা সর্বদা মেরিন্যু বা কুকিজের মতো দেখায়। তাদের সাধারণত ম্যাকারনগুলির জন্য পরিচিত "ফুট" থাকে না। আমি চেষ্টা করেছি প্রতিটি রেসিপিটিতে আমার সাফল্যের হার প্রায় 6 টির মধ্যে 1। আমার ভুলগুলি কী কী কেউ জানেন বা এমন …
মাফিন রেসিপিগুলিতে, নির্দেশাবলী প্রায়শই "সবে মিলিত" না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি আলোড়িত করতে বলে। মাফিনের মিশ্রণটি কেন অত্যধিক আলোড়নের ফলে শক্ত মাফিনস তৈরি হয়? আপনি কীভাবে জানেন যে আপনি খুব বেশি আলোড়ন সৃষ্টি করেছেন?
আমার রেড লবস্টারের তৈরি একটি চেডার বে বিস্কুট মিশ্রণ রয়েছে। নির্দেশাবলীতে, এটি গ্রেড করা পনির, জল এবং বিস্কুট ময়দার আধিক্য না করার জন্য বলেছে, তবে এটি এটি মিশ্রিত করতে বলে। ওটার মানে কি? আমি কীভাবে জানব যে মেশানো খুব বেশি? ওভারমিক্সিংয়ের সাথে করা অন্যান্য প্রশ্নগুলি আমি পড়েছি। তবে তারা বেশিরভাগই …
শুকনো উপাদান (ময়দা সহ) পাল্টানোর উদ্দেশ্য কী? আমি এক জায়গায় শুনেছি যে এটি কারণ এটি তাদের ভালভাবে মিশ্রিত করার সেরা উপায়। আমি অন্য কোথাও শুনেছি যে ময়দাটিতে এখনও কিছুটা তুষ থাকে from আসল কারণ কি? এখনও যখন কারও এটি করা দরকার?
আমি গতকাল একটি শয়তানের কেক বেক করতে চেয়েছিলাম। আমি একটি বিশ্বস্ত বই থেকে আমার রেসিপি পেয়েছি এবং আমি অবাক হয়ে দেখেছি যে মিক্সিংয়ের ক্রমটি নিম্নরূপ ছিল: ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে চালান, তারপরে ডিম একে একে মিশিয়ে নিন। তারপরে মাখন, তারপরে অন্যান্য উপাদান। এটি প্রক্রিয়াটির বিপরীত যা আমি …
আমি একটি স্ট্যান্ড মিক্সার কিনতে চাই, একটি ভাল। মূলত ময়দার মিশ্রণের জন্য, তবে মাংসের ছাঁটাইয়ের জন্যও। আমি দেখেছি কিচেনএইডের একটি সংযুক্তি রয়েছে। সুতরাং, আমি কী সন্ধান করব তার একটি তালিকা তৈরি করেছি এবং কী অনুপস্থিত তা সম্পর্কে আপনার ইনপুটটি চাই। স্টিলের বাটি। শক্তি, এটি একটি ফ্যাক্টর? পিগটাইল, ফিসফিস। একটি টুকরো …
আমি বেশ কয়েকবার চেষ্টা করেছি কিছু ক্রিম বা ডিমের সাদা অংশগুলিকে একটি সাধারণ ঝাঁকুনির সাথে চাবুক দেওয়ার জন্য, তবে আমি প্রায় এক মিনিট চাবুকের পরে ক্লান্ত বোধ করি এবং কিছুক্ষণ চাবুকের পরেও আমি ভাল ফল পাই না। আমি সন্দেহ করি যে আমি এটি ভুল করছি। হুইস্ক ব্যবহার করার কোনও সঠিক …
স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহারের জন্য রুটি ময়দা তৈরির জন্য কী সেরা কৌশলটি বলতে পারেন? আমি কেবল একটি ময়দার হুকের সাথে একটি স্ট্যান্ড মিক্সার পেয়েছি এবং রুটি ময়দার মিশ্রণ এবং গোঁজার জন্য এটি ব্যবহার শুরু করেছি। দেখে মনে হচ্ছে যে এটি "বাটির দিক থেকে দূরে সরিয়ে নিতে" প্রত্যাশার চেয়ে আরও বেশি ময়দা …
উচ্চমানের স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করার প্রতিটি মিনিটের জন্য, অনুরূপ ফলাফল অর্জনের জন্য কতক্ষণ (কতটা প্রচেষ্টার, পরিমাণে) মিশ্রিত মিশ্রণটি মিশ্রিত করা উচিত? বেকিং রেসিপি ঘন ঘন সম্মুখীন হয় যা শুধুমাত্র বৈদ্যুতিক স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহারের জন্য প্রয়োজনীয় নির্দেশ সরবরাহ করে। কখনও কখনও এই রেসিপি ইঙ্গিত করে যে হাত দ্বারা মেশানো সম্ভব - …
আমি রুইবোস ভ্যানিলা চা পান করছি এবং আমি এটিতে 80 মিগ্রা ক্যাফিন পিল দ্রবীভূত করতে চাই। আমি নিজেকে খালি ক্যাফিন পাউডার থেকে নিজেকে চাপিয়ে দিলাম। যাইহোক, চা মধ্যে খুব ভাল দ্রবীভূত করা হয় না। পরিবর্তে, এটি ছোট ছোট টুকরাতে ভেঙ্গে যায় যা প্রায় ভাসে বা এটি দ্রবীভূত হয় না। তাদের …
রান্না করার সময় আমি যে জিনিসগুলি করি তা হ'ল আমি একই থালা জন্য বিভিন্ন রেসিপি তাকান। আমি একটি "বেস" রেসিপি "এ" নিই এবং রেসিপি "বি" থেকে এই উপাদানগুলি এবং সম্ভবত রেসিপি "সি" থেকে কোনও অনন্য উপাদান যুক্ত করব ient এটি করে আমি প্রায়শই আমি সংযুক্ত করছি এমন সমস্ত রেসিপিগুলির মধ্যে …