রান্না

আমি পান্না কোট্টা বানাতে চাই , তবে আমি যে সমস্ত রেসিপিগুলি দেখেছি অলঙ্কৃত জিলিটিনের কল পেয়েছি এবং আমার হাতে যে নিকটতম জিনিসটি রয়েছে এটি একটি পণ্য ( জিফেন ব্র্যান্ড স্ট্রবেরি জেল ডেজার্ট ) যা জেলটিন বা স্বাদহীন নয়: এটা একটা খাঁটি-প্রত্যয়িত পণ্য যা হয় প্রতিস্থাপন জিলেটিন সঙ্গে maltodextrin , adipic …

11 substitutions  dessert  gelatin  gelling-agents  kosher 

আমি সিরিয়াস রাইস কুকারের কাছে জায়ান্ট লিপ তৈরির বিষয়টি বিবেচনা করছি - গবেষণার পরে মনে হয়, জোজিরুশি যেমন উপাসনা টাইগারকেও যাবার উপায় - তবে আমি কয়েক ডজন মডেল এবং বিভিন্ন বিভক্ত করার চেষ্টা করছি সুবিধা। এটি 5.5-কাপের মডেলের মধ্যে দামের পার্থক্যের মতো বলে মনে হচ্ছে যা আমি চাই সবই করি …

11 equipment  rice  rice-cooker 

আমি জানি যে প্রাক-কলম্বিয়ার চকোলেটটি কম মিষ্টি এবং তেতো বেশি ছিল, তবে আমি এটির জন্য একটি রেসিপিটি পাই না। এই সত্যটির সম্ভবত সম্ভবত এটির স্বাদ হয় না তবে আমি যাইহোক এটি চেষ্টা করতে চাই। সবচেয়ে কাছাকাছি আমি এসেছি "স্প্যানিশরা কীভাবে মন্টেজুমার প্রিয় মশলাদার পানীয়কে অ্যালকোহল যোগ করার মাধ্যমে রূপান্তরিত করেছিল" …

11 chocolate  mexican-cuisine  history 

কলা বেশি দিন সতেজ রাখার কোন উপায় আছে কি? আমরা সেগুলি ফ্রিজে রাখার চেষ্টা করেছি কিন্তু তাদের স্কিনগুলি খুব দ্রুত কালো হয়ে যায়।

11 refrigerator  fresh  bananas 

আমার নিয়মিত চা ওয়েবশপে, আপনি সর্বদা দেখতে পান কোন বছর এবং মাসে চাটি কাটা হয়েছিল। সম্প্রতি তারা এই বসন্তের দার্জিলিংয়ের ফসল এনেছে। তবে তারা ২০১১ সাল থেকে চাও পান (এই ক্ষেত্রে একটি কালো চা)। চা এর সাথে ফসল কাটার সময় কীভাবে গুরুত্বপূর্ণ? একটি চা কখন "পুরাতন" হিসাবে বিবেচিত হয়? দুই …

11 tea  shopping 

আমি জানি নিরাপত্তা ক্যানিংয়ের সাথে সর্বাত্মক এবং সবচেয়ে ভাল উত্তর সর্বদা একটি বিশ্বস্ত রেসিপি খুঁজে পাওয়া যায়। তবে এটি সম্ভবত প্রতিটি কল্পনাযোগ্য খাবারের পক্ষে সম্ভব যা সম্ভব নয়। এছাড়াও, বিশ্বস্ত রেসিপিগুলি কোথাও থেকে এসেছে (এবং উদাহরণস্বরূপ ফলের সঠিক পিএইচ পরিবর্তিত হলেও কাজ করে) এবং প্রচুর সংখ্যক সংস্থাগুলি রয়েছে যা সমস্ত …

11 canning  acidity 

এটি একটি আপেলের মতো সামান্য ঘন ত্বকযুক্ত, আধা-শুকনো এবং দানাদার জমিনের সাথে সামান্য আপেলের স্বাদযুক্ত, একটি বড় আঙ্গুর আকার সম্পর্কে, একটি খাত, একটি তারিখের স্মৃতি মনে করিয়ে দেয়।

11 fruit  food-identification 

ইন স্টার ট্রেক এক পর্ব: নেক্সট জেনারেশন Guinan একটি তোলে Tzartak এপারিটিফ , যা হিসাবে বর্ণনা করা হয়: যখন সঠিকভাবে তৈরি করা হয়, পানীয়টির প্রধান উপাদানটির বাষ্পীভবনের পয়েন্টটি গ্রাহকের দেহের তাপমাত্রার চেয়ে দেড় ডিগ্রি কম ছিল। সুতরাং, জিহ্বার স্পর্শের সাথে সাথে তরলটি বাষ্পীভূত হয়ে যায় এবং গন্ধটি পুরো বাষ্প দ্বারা …

11 beverages 

আমি বেশ কয়েক বছর ধরে একটি সাধারণ কাঁচের জগতে চা তৈরি করেছিলাম, তবে আমি এটি ভেঙে ফেলি। আমি যখন শপিং করতে গিয়েছিলাম, আমি একীভূত স্ট্রেনার সহ অনেকগুলি টিপট দেখলাম, যা সুবিধাজনক দেখায় look তবে স্ট্রেনারদের মধ্যে একটি বড় পার্থক্য ছিল। কিছু সাধারণ স্ট্রেনারের মতো সূক্ষ্ম স্টেইনলেস স্টিলের জাল থেকে তৈরি …

11 equipment  tea 

শিরোনাম হিসাবে, উজ্জ্বল কাজ করে কেন? যদি অ্যাসোসিস দ্বারা লবণ, মাংস থেকে জল বের করে, তবে রান্না করার পরে কেন মাংসটিকে আরও সরস বিবেচনা করা হয়?

11 food-science  marinade  brining 

টাটকা ঝিনুকের কোন টেক্সচার থাকা উচিত? মুশি ঝিনুকের অর্থ কি তারা খারাপ? কী কারণে এই ঝাঁঝালো টেক্সচার: রান্না করা বা ঝিনুকের গুণমান?

11 mussels 

আমার সাথী আমাকে সর্বদা রসুন এবং পেঁয়াজ থেকে জীবাণু (কেন্দ্র) সরিয়ে দিতে বলে, বিশেষত যদি এটি সবুজ হয়ে যায়। এই গাছগুলির জীবাণুগুলির উপকারিতা এবং কনসগুলি কী কী?

11 onions  garlic 

সুতরাং আপনি একটি ডেলি, পিজ্জার জায়গায়, বা যে কোনও কোনও জায়গায় যান যা আপনাকে 12 "+ গরম স্যান্ডউইচ (যেমন একটি ফিলি পনিরটেক) বিক্রি করবে You এটি আবার গরম করার সবচেয়ে ভাল উপায় কি? অন্যান্য অনেক খাবারের জন্য সর্বাধিক সাধারণ উপায় হ'ল মাইক্রোওয়েভ, টোস্ট ওভেন, নিয়মিত চুলা এবং স্কিললেট। অপ্রচলিত উপায়গুলি …

11 reheating  sandwich 

আমার এই ধারণা আছে যে আমি যদি অ-শিল্প উত্পাদকদের কাছ থেকে উচ্চ মানের জলপাই তেল কিনি তবে এটির জন্য "জৈব" লেবেল লাগবে না কারণ জলপাই বেশ প্রতিরোধী এবং এত কীটনাশকের প্রয়োজন হয় না। এটা কি সঠিক?

11 olive-oil  organic 

আমি এই আটাটি পাড়া তৈরির জন্য ব্যবহার করি: পিলসবারি চাক্কি ফ্রেশ আত্তা (পুরো গমের আটা) এটি পুরো গমের আটা। পরাঠগুলি কখনও তেতো স্বাদ গ্রহণ করেনি । বাণিজ্যিক পুরো গমের রুটি কি এই জাতীয় ময়দা দিয়ে তৈরি? আমি বাণিজ্যিক গোটা গমের রুটি তেতো হতে পেয়েছি। কি কারণ? যদি আমি এই ময়দা …

11 baking  bread  wheat