রান্না

আমরা আজ রাতে বড় বেলজিয়াম-স্টাইলের ওয়াফলগুলি তৈরি করেছি এবং আমি প্রতিটি স্কোয়ারে মাখন সমানভাবে ছড়িয়ে দেওয়া অবিশ্বাস্যরকম কঠিন বলে মনে করেছি। আসলে, এটি এতটা সময়সাপেক্ষ ছিল, আমার কাজ শেষ হওয়ার পরে, ওয়াফলটি সবেমাত্র গরম ছিল :( দ্বিতীয় প্রচেষ্টা হিসাবে, আমি 16 টি ছোট কিউবগুলিতে একটি চামচ মাখন কেটে দিয়েছি এবং …

11 butter  waffle 

আমি সম্প্রতি দক্ষিণ আমেরিকার কলম্বিয়া ভ্রমণ করেছি এবং আমি তাদের একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবারের পুনরায় তৈরি করার চেষ্টা করছি। তারা আপনাকে গরম চকোলেট একটি সুন্দর ঘন কাপ এবং একসাথে কয়েক পিস পনির দিয়ে দেয়। ধারণাটি হ'ল আপনি পনিরটি ছিন্ন করে এটিকে আপনার গরম চকোলেটে রাখবেন। পনির আংশিকভাবে গলে যায় এবং আপনি …

11 cheese  chocolate 

আমি লক্ষ্য করেছি যে উভয় দেশে যেখানে আমি থাকতাম ফ্রিডগুলি 6 বা 7 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (43-45 ° ফাঃ) রাখা হয়। যখন এটি ঠাণ্ডা হবে, লোকেরা সরাসরি তাদের ফ্রিজের বাইরে (বিশেষত শীতকালে) পরিবেশনের সময় পানীয়গুলি ঠাণ্ডা হয়ে থাকে। এছাড়াও একটি নিম্ন তাপমাত্রা আরও শক্তি খরচ করতে হবে। খাদ্য সঞ্চয়ের সর্বোত্তম তাপমাত্রা …

11 food-preservation  refrigerator 

আমার একটি বৈদ্যুতিক চুলা রয়েছে যার তাপমাত্রা সেটিং হয়, এটি 50 সি থেকে শুরু হয়ে 5 ডিগ্রি বর্ধিত হয়; [50,55,60,65, ...]। বায়ু সঞ্চালনের জন্য এটির একটি ফ্যানও রয়েছে। (নীচে চিত্র) এটি কি সঠিক / স্থিরভাবে সস-ভিডিও করার পক্ষে যথেষ্ট? আমি আমার বিশেষ ব্র্যান্ডের (ঘূর্ণি) বিপরীতে সাধারণভাবে আধুনিক গার্হস্থ্য বৈদ্যুতিক চুলা …

11 oven  sous-vide 

আমি যখন ছোট ছিলাম, প্রতি মাসে আমরা রবিবার ব্রঞ্চের জন্য একটি হাই-এন্ড রেস্তোঁরা বা কান্ট্রি ক্লাব বুফেতে যেতাম। এই বুফেতে, আমি স্টারনো চুলার উপরে তাদের স্ট্যান্ডে ফ্যান্সি ক্রোম idsাকনা বিশিষ্ট হোটেল প্যানগুলির সাথে মুখোমুখি হব। এই প্যানগুলির মধ্যে একটিতে আমার প্রিয় জিনিসগুলি হবে: বেকন। পাতলা, একটি গভীর লাল বর্ণে খুব …

11 bacon 

আমি অন্য দিন একটি নোট পেয়েছি, যে বলেছিল টোনিকের জল কালো আলোর নীচে জ্বলছে। উইকিপিডিয়ায় একটি তাত্ক্ষণিক পরীক্ষা করে দেখা যায় যে এটি কুইনাইনটি উড়ে যায়। বি 2 এছাড়াও flouresces। অন্য কোন ভোজ্য পদার্থ আছে যা ঝাপটায়? আমরা টোনিক ওয়াটার দিয়ে কিছু জেলো তৈরি করেছি এবং বাচ্চারা এটি অখাদ্য খুঁজে …

11 gelatin 

এই পোস্টে উন্নতি করতে চান? এই প্রশ্নের বিশদ উত্তর প্রদান করুন, সহ उद्धरण এবং আপনার উত্তর কেন সঠিক তা ব্যাখ্যা সহ। পর্যাপ্ত বিবরণ ছাড়াই উত্তরগুলি সম্পাদনা বা মোছা হতে পারে। আমার কাছে একটি রেসিপি রয়েছে যা আমি কয়েকবার ব্যবহার করেছি যা স্ব-উত্থিত ময়দার জন্য জিজ্ঞাসা করে। দুর্ভাগ্যক্রমে, আমার কেবল নিয়মিত …

11 baking  substitutions  flour  baking-powder  rising 

অনেক নির্মাতারা বর্তমানে একটি প্রিমিয়ামে দামাস্কাস স্টিলের ব্লেড সহ রান্নাঘরের ছুরি সরবরাহ করে। শীতল চেহারা ছাড়াও এই জাতীয় ছুরির কি ভাল জাল স্টেইনলেস স্টিলের রান্নাঘরের ছুরিগুলির তুলনায় আরও ভাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে?

11 equipment  knives 

আমার একটি নতুন castালাই লোহার স্কিললেট রয়েছে। এটি অযৌক্তিকভাবে এসেছিল, তবে আমি এটি ফ্লাক্সবিড তেল পদ্ধতি ব্যবহার করে নতুন করে (সাম্প্রতিক?) উষ্ণতা বলে মনে করি। আমি যখন এতে বেকন রান্না করি তখন কিছু বেকন পৃষ্ঠে পেরেকযুক্ত হয়। আমি এটি স্ক্রাব করতে পারি তবে এটি এটির সাথে মরসুম গ্রহণ করবে (এটি …

11 cleaning  cast-iron 

ঠিক আছে, এটি আমাকে দীর্ঘদিন ধরে তুচ্ছ করে চলেছে ... স্কুলে আমাদের কুকারি শিক্ষকের মতে চকোলেটে তিনটি উপাদান রয়েছে: কোকো, চিনি এবং দুধ। আপনি যদি এগুলি একসাথে মিশ্রিত করেন তবে আপনি "চকোলেট তৈরি" করতে পারেন। এখানে বাস্তব বিশ্বে ফিরে আসার পরেও এগুলি কাজ করে না। এবং এখানে কেন: চকোলেট স্বাদযুক্ত, …

11 chocolate 

এই উত্তরের মন্তব্যগুলিতে , কিছুটা আলোচনা হয়েছে যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে গরম খাবার একটি রেফ্রিজারেটরে রেখে অগ্রহণযোগ্যভাবে ইতিমধ্যে ভিতরে থাকা অন্য খাবারকে গরম করবে কিনা। অন্যদিকে asonতুযুক্ত পরামর্শে আথানাসিয়াস আবেগের সাথে যুক্তি দিয়েছিলেন যে আধুনিক রেফ্রিজারেটরের সাহায্যে হট স্টক রাখার পরে সময়ের সাথে সাথে নিজের ফ্রিজে তাপমাত্রা পরিমাপের ব্যক্তিগত কাহিনী সহ …

11 equipment  food-safety  refrigerator 

আমি কিছু মাখন দিয়ে একটি পাত্রে কলা ভাজা করেছি, তবে সেগুলি নরম থাকে এবং আমি এগুলি আরও খাস্তা বানাতে চাই। পরিবর্তে আমার তেল ব্যবহার করা উচিত?

11 frying  bananas 

আমার বাড়িতে কয়েকটি রেসিপি রয়েছে যা একটি পিঠে ময়দার সাথে বেকিং পাউডার এবং সোডিয়াম বাইকার্বোনেট দুটি যোগ করার জন্য আহ্বান জানায়। প্রদত্ত যে পূর্বের প্রধান উপাদান (কিছু স্টার্চ সহ), উভয় একটি সামান্য ব্যবহার করার উদ্দেশ্য কি?

11 baking-powder 

প্রশ্নের আলোকে মরিচগুলি পাকা হয়ে গেলে কি গরম হয়? , বিশেষত - @ এলেনডিলTheTall এর উত্তর। আমি ভাবছি বাছুর পরে মরিচ পাকতে থাকে কিনা? যদি তা হয় তবে ক্যাপসেইশিয়ান কি আরও বাড়তে থাকবে? মরিচের জন্য 'তাজা / পাকা পিক' কী? (ধরে নিচ্ছি যে এটি প্রতিটি ধরণের মরিচের জন্য আলাদা, তবে …

11 chili-peppers  ripe 

ওয়াইন সম্পর্কে আমার তেমন তাত্ত্বিক জ্ঞান নেই তবে আমি এর স্বাদটি পছন্দ করি। তাই আমি প্রায়শই টেট্রাপ্যাক ওয়াইনটির নীচের লাইনটি এড়িয়ে সুপারমার্কেটে বিস্তৃত নির্বাচন থেকে এলোমেলো বোতল পাই। আমি কয়েকটি ট্রেন্ড লক্ষ্য করেছি (যেমন আমি চিলিয়ান ওয়াইন পছন্দ করি না) তবে এটি এখনও বেশিরভাগ হিট-মিস-মিস- সম্প্রতি আমি বেশ কয়েকবার "বাহ" …

11 wine  ingredient-selection  carbonation