রান্না

পেশাদার এবং অপেশাদার শেফ জন্য প্রশ্ন & একটি

3
একটি চিনির দ্রবণটি ফ্রিজে রেখে দিন
আমি দেখেছি এমন একটি কফি প্রশ্নের উপর ভিত্তি করে, দেখে মনে হয় যে গরম পানীয়ের প্রশ্নগুলি সুযোগের মধ্যে রয়েছে, তাই এখানে আমার যায়: আমরা বিশেষত গ্রীষ্মে ফ্রিজে আইসড কফি রাখতে চাই। পুরো ব্যাচে চিনি যুক্ত করা সবচেয়ে সহজ তবে আমরা উভয়ই কফিতে আলাদা পরিমাণে চিনির পছন্দ করি। চিনি খুব ভাল …
11 sugar  coffee  syrup 

5
হપ્સ জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার
হপ ফুলগুলি মূলত বিয়ার সংরক্ষণ এবং স্বাদে ব্যবহৃত হয়। এখন যেহেতু উত্তর গোলার্ধে পাকতে শুরু করেছে, আমি ভাবছি: রান্নাঘরে তাদের জন্য অন্য কোনও ব্যবহার রয়েছে?

4
টক ক্রিম কী?
টক ক্রিম আসলে কী এবং এটি কীভাবে তৈরি হয়? এছাড়াও 'টক-ক্রিম' এবং 'ক্রেম ফ্রেইচির' মধ্যে কোনও সম্পর্ক আছে?

2
বাড়িতে কনুই পাস্তা তৈরি করা কি সম্ভব?
আমি ঘরে ডিম, সুজি এবং গমের পাস্তা বানাতে পছন্দ করি তবে আমার বাড়ির পাস্তা প্রস্তুতকারক (একটি রোলার এবং দুটি কাটার ব্লেডযুক্ত একটি রান্নাঘরএইড) কেবল বেসিক ফেটুচিনি এবং স্প্যাগেটি শেপের সাথে সাথে আমি নিজেই চাদর কেটে যাই তা করি does ঘরে বসে কনুই পাস্তা বা অন্যান্য বৃত্তাকার আকার তৈরি করার জন্য …
11 pasta 

3
আপনি কীভাবে হোম গ্রাউন্ড গম ব্যবহার করে "সমস্ত উদ্দেশ্য আটা" তৈরি করতে পারেন?
আমরা বাড়িতে আমাদের গম পিষে রাখি। অনেকগুলি রেসিপি "সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দার" জন্য কল করে এবং আমরা কীভাবে আমাদের নিজস্ব "সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা" বানাতে পারি তা চেষ্টা করার চেষ্টা করছি।
11 baking  flour 

8
শিবিরগুলি জুড়ে রান্না করা যেতে পারে?
আমি শিবির পছন্দ করি, এবং আমার ক্যাম্পিং রান্নার খণ্ডগুলি বাড়িয়ে দিতে চাই। এটি আমাকে ভাবছে যে আমি যখন ক্যাম্পিং করছি সেখানে আমার ওভেন থাকবে না, তবে কেবল ডুয়াল বার্নার ক্যাম্পিং স্টোভ থাকবে এমন ক্যাপগুলি (প্যানকেক ছাড়া অন্য) রান্না করতে পারি কিনা। তাহলে কি ওভেন ছাড়া কেক রান্না করার উপায় রয়েছে? …
11 cake  camping 


6
ফলের মাছি এবং তাজা উত্পাদনের সঞ্চয়
কী তাজা ফল উড়ে আকর্ষণ না করে তাজা পণ্য (বিশেষত উদ্যান থেকে) এবং রান্নাঘরে রাখার একটি ভাল উপায় কী? টমেটো ইত্যাদির খারাপ অবস্থা শুরু হওয়ার সাথে সাথেই আমরা তা নিষ্পত্তি করি তবে মনে হয় যে ফলনগুলি বাইরে রেখে দেওয়া হবে তা ফলের মাছিগুলিকে আকর্ষণ করছে। এর আগে ফলের মাছি ছিল …

6
আমি গ্রিল ফল চেষ্টা করতে চাই - কোন পরামর্শ?
আমি অন্য দিন একটি ক্যাটারড লাঞ্চ করেছিলাম যা গ্রিলড ফলের (আপেল, আনারস) খুব দুর্দান্ত ছিল এবং আমি বাড়িতে এটি চেষ্টা করতে চাই। প্রস্তুতির মতো কোনও টিপস রয়েছে বা সেগুলি বা মৌলিক কৌশলগুলির সাথে কী ঝলমলে করা উচিত?
11 grilling  fruit 

4
স্পষ্ট মাখন বেয়ার নয়ারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে?
রেক্স স্টাউটের "দ্য নেরো ওল্ফ কুক বুক" এর প্রথম রেসিপি ডিম অউ বেরের নয়ারের জন্য । ব্ল্যাক মাখন সসের জন্য তিনি নিম্নলিখিত নির্দেশাবলী দিয়েছেন: "একটি স্কিললেট গলে [...] মাঝারি আঁচে চার টেবিল চামচ মাখন। সাদা মোমের কণাগুলি নীচে স্থির হয়ে গেলে পরিষ্কার পাত্রে তরলটি একটি পাত্রে pourেলে দিন the এটি …

7
আমি কোশার মাংসের খাবারগুলিতে দুগ্ধজাত পণ্যের বিকল্প কী রাখতে পারি?
আমি প্রচুর traditionalতিহ্যবাহী খাবারগুলি কোশরে রূপান্তরিত করেছি (মাংস এবং দুগ্ধজাত উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে পারি না) তবে দুগ্ধজাতীয় উপাদানের বিকল্পগুলির সন্ধান করতে সমস্যা হচ্ছে যার সঠিক ধারাবাহিকতা বা গন্ধ রয়েছে। আমি বেশ কয়েকটি সয়া-ভিত্তিক পণ্যগুলি চেষ্টা করেছি, যেমন টক সুপ্রিম, আপনি যদি সেগুলি রান্না না করেন তবে দুর্দান্ত কাজ করে তবে …

5
মাখন ক্রিম না করে কি কুকি তৈরি করা সম্ভব?
আমি কিছু কুকি তৈরি করতে পছন্দ করি তবে রান্নাঘরের সরঞ্জাম সীমিত রাখে। আমি হাত দিয়ে মাখন এবং চিনি ক্রিম করতে চাই না - আমি এটি আগে করেছি এবং এটি মজাদার নয়! মাখন এবং চিনি ক্রিম না করে কি ভাল কুকি তৈরি করা সম্ভব বা আমাকে কেবল একটি হ্যান্ড-মিক্সার কিনতে হবে?
11 baking  cookies 

3
স্টক / ব্রোথ তৈরির জন্য কোনও প্রাণীর কোনও অংশ ব্যবহার করবেন?
আমি মেষশাবকের পুরো পা পেয়েছি, অন্য একটি থালার জন্য মাংসের সমস্ত বড় অংশ সরিয়ে নিয়েছি, তারপর হাড় এবং চর্বিয়ের চারপাশে অবশিষ্ট টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলব। আমার কি এগুলি সব স্টকের জন্য ব্যবহার করা উচিত বা খাঁটি ফ্যাট অংশগুলি উদাহরণস্বরূপ স্টকটিকে খুব চিকচকে করে তোলে?
11 stock 


7
দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি দিয়ে রান্না করা
চিকিত্সাজনিত অসুস্থ মানুষের জন্য রেসিপি / পদ্ধতি / সরঞ্জাম রান্নার জন্য কোনও ভাল সংস্থান সম্পর্কে যে কেউ জানেন? আমি সুবিধামত খাবার এবং 'টিভি ডিনার' এর উপর খুব বেশি ভরসা করছি কারণ প্রায়শই একটি ভাল খাবার রান্না করার প্রচেষ্টা দিনের শেষে আমার শক্তির সীমা ছাড়িয়ে যায়।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.