রান্না

আমি মাখন চিংড়ি রান্না করতে চাই। অতীতে আমার সমস্যাটি হ'ল মাখন খুব গরম হয়ে গেলে জ্বলতে থাকে তবে মাখন পর্যাপ্ত গরম না হলে চিংড়ি মাছ ধরার মতো থাকে। কোন পরামর্শ?

9 butter  shrimp 

যদি আমার কাছে পার্চমেন্ট পেপার না থাকে তবে আমি বেকিং রেসিপিগুলির জন্য মোম কাগজটি বিকল্পযুক্ত করতে পারি? এই দুটির মধ্যে পার্থক্য কী?

9 baking 

আমি কৌতূহলী, অন্য কোনও পদার্থ যা আঠা-মুক্ত বেকিংয়ের ক্ষেত্রে গ্য়ার গাম বা জ্যান্থান গামের বিকল্প হতে পারে? অ্যালার্জির কারণে জ্যান্থান কোনও বিকল্প নয়, এবং গুয়ার গাম বেশিরভাগ জিনিসের জন্য ঠিকঠাক কাজ করে বলে মনে হচ্ছে, আমি চটপটে বা চাতকাময় জমিনের ভক্ত নই যা মাঝে মধ্যে যখন প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করতে …

9 substitutions  gluten-free 

তারা সবসময় খুব দ্রুতই ক্রিস্পারে নিমগ্ন হয়ে যায়। এগুলি সংরক্ষণ করার জন্য আরও ভাল উপায় আছে কি?

9 storage-method  onions 

এই প্রশ্নটি মটরশুটি পছন্দ হিসাবে ক্রেমা উত্পাদন একটি ফ্যাক্টর উল্লেখ। আমি অনেক ধরণের (ব্র্যান্ড) চেষ্টা করেছি, প্রায় রোস্টের অন্ধকারে সমান এবং এর কিছু বুনো আলাদা ফলাফল পেয়েছি। কেন এমন হবে? আমি নিশ্চিত যে মটরশুটি বিভিন্ন অঞ্চলে জন্মাতে পারে তবে সবগুলিই (সম্ভবত) আরবিক মটরশুটি। এমনকি একই ব্র্যান্ডের বিভিন্ন পণ্য লাইনের সাথে …

9 coffee  espresso 

আমি আজ রাতের খাবারের জন্য গ্রেভী তৈরি করেছি এবং আমাদের খেতে পারার চেয়েও বেশি কিছু আছে। সুতরাং আমি ভাবছিলাম ফ্রিজে ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার পরে গ্রেভিকে হিমায়িত করা কি সম্ভব? যদি এটির থেকে সম্ভব হয় তবে এটির কাছে যাওয়ার সর্বোত্তম পদ্ধতিটি কী হবে?

9 freezing 

আমি কেবল বোক ছাইয়ের একটি প্যাকেট কিনেছি যা কিছু ব্যাগের সাথে আমি একটি ব্যাগের ভিতরে বাষ্প করতে চাই। ব্যাগে রাখার আগে কীভাবে এটি কেটে ফেলি? আমি যদি স্ট্রে-ফ্রাই (বা অন্য কিছু) জন্য রান্না করছিলাম তবে কী প্রস্তুতিটি আলাদা হবে? আমি পাতা থেকে সাদা কান্ড আলাদা এবং উভয় খাওয়া উচিত? পাতা …

9 vegetables 

আমি সম্প্রতি ফুটন্ত জল পদ্ধতিতে ক্যান ব্যবহার করে ডুলস দে লেচে তৈরি করেছি। এটি সুস্বাদু স্বাদ গ্রহণ করে বেরিয়ে এসেছিল তবে এটি ছিল সর্বাধিক প্রবাহিত। আমি এটি দুই ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করে মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক ব্যবহার করেছি এবং এমন কিছু প্রত্যাশা করছিলাম যা চামচ ধরে রাখতে সক্ষম হবে। পরিবর্তে, এটি …

9 dulce-de-leche 

আমি যখন স্কুলে ছিলাম তখন আমি একটি থালা তৈরি করেছিলাম যা লাসাগনার মতো ছিল তবে প্যাস্ট্রিটিকে বেগুনের সাথে প্রতিস্থাপন করে। এটিতেও টুকরো টুকরো টুকরো ছিলো (আমার মনে হয়) এবং টমেটো ভিত্তিক ছিল। শুধু ভাবছি এই থালাটির নাম কি কেউ জানে? এটি কি কেবল বেগুনের লাসাগনা?

9 eggplant  lasagna 

আমি একটি স্কিজার ব্যবহার করে তাজা কমলার রস তৈরি করতে চেয়েছিলাম এবং জানতে চেয়েছিলাম যে 8 গ্লাস জুস তৈরি করতে কত কমলা লাগে?

9 oranges  juicing 

এই দুটির মধ্যে লক্ষণীয় ব্যয়ের পার্থক্য ছাড়াও, পাইপটন আহমাদো এবং পাইমেন দে লা ভেরার মধ্যে পার্থক্য কী ? দু'জনেই স্প্যানিশ ধূমপান করা পাপ্রিকা বলে ধারণা করা হচ্ছে।

9 spices  spanish-cuisine  paprika 

আমি সবসময় কোনও রেসিপি না তাকিয়ে হাতে হাতে থাকা যে কোনও উপাদান দিয়ে শরবত তৈরি করতে সক্ষম হতে চাই। আমি বুঝতে পারি যে চিনি, তরল এবং অন্যান্য পণ্যগুলির সঠিক ভারসাম্যটি সঠিক পণ্য বজায় রাখার জন্য শেষ পণ্যটির জন্য সঠিক ভারসাম্য পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। আপনার শরবত মিশ্রণটি পরীক্ষা করার জন্য দুটি বিকল্প …

9 equipment  freezing  sorbet 

'আই লাইক কিলিং ফ্লাইস' তথ্যচিত্রটিতে কেনি শপসিন বর্ণনা করেছেন যে কীভাবে তিনি বিদ্যুতের আউটপুট বাড়ানোর জন্য তার গ্যাস পরিসরে বড় বড় গর্ত ছিটিয়েছিলেন। সম্ভাব্য সুরক্ষার সমস্যাগুলি উপেক্ষা করে, এটি কি কোনও স্ট্যান্ডার্ড হোম গ্যাস পরিসরে কাজ করবে? দেখে মনে হবে গ্যাসের আউটপুটটি কোনওভাবেই নোবস দ্বারা সীমাবদ্ধ। এছাড়াও, গ্যাসের আউটপুট বাড়ানো …

9 stove  gas 

আমি বেশ কয়েকবার চেষ্টা করেছি কিছু ক্রিম বা ডিমের সাদা অংশগুলিকে একটি সাধারণ ঝাঁকুনির সাথে চাবুক দেওয়ার জন্য, তবে আমি প্রায় এক মিনিট চাবুকের পরে ক্লান্ত বোধ করি এবং কিছুক্ষণ চাবুকের পরেও আমি ভাল ফল পাই না। আমি সন্দেহ করি যে আমি এটি ভুল করছি। হুইস্ক ব্যবহার করার কোনও সঠিক …

9 learning  mixing 

আমার কাছে রোটিসেরি নেই, তবে এমন কিছু গন্ধ লাগাতে চাই যা রোটিসেরি রান্না করে আসে। আমার যে রোটিসেরি মুরগি ছিল তা আমি অতীতে ভুনা মুরগির চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে রসালো এবং স্বাদযুক্ত ছিলাম - ত্বকটি চারপাশে অনেকটা চকচকে মনে হয়। আমি অনুভব করি যে ক্রিস্পিয়ার ত্বকের পাশাপাশি, রোটিসেরি ব্যবহারের একটি সুবিধা হ'ল …

9 chicken  oven  roasting