রান্না

আমি যখন হ্যামবার্গার সহায়ক তৈরি করি আমি সর্বদা দিকনির্দেশকে ঠিকঠাক অনুসরণ করি এবং সসের ধারাবাহিকতা সাধারণত ভাল - খুব ঘন হয় না এবং খুব জল হয় না but তবে যখনই আমি অবশিষ্টাংশগুলি পুনরায় গরম করি সসটি কার্যত জলে পরিণত হয় এবং এটি নুডলের মতো হয়ে যায় এবং গরুর মাংসের স্যুপ. …

7 culinary-uses  reheating 

সদ্য ক্রয় করা গাজর সেকেন্ড না হলে কয়েক মিনিটের মধ্যে খোঁচা পৃষ্ঠের উপরে কালো (কয়লার মতো) হয়ে যায়। আমি ভাবছি কেন এবং কেন এই বিশেষ। অবশ্যই এটি কালো পচা নয়। গাজর স্বাদ স্বাভাবিক, যদিও খুব মিষ্টি না। অনেক বেশি সার নাইট্রেট? নাকি আলুর মতো প্রচুর স্টার্চ রয়েছে? গাজর শুরু করার …

7 carrots 

আমি পনিরে দেখেছি এমন সমস্ত পনির মোম সর্বদা লাল থাকে। কেন এটির সুনির্দিষ্ট কারণ আছে? মোম কি লাল ছাড়া অন্য কিছু রঙ হতে পারে, যেমন ম্যাজেন্টা?

7 cheese 

আমার বৈদ্যুতিক চুলায় মাত্র দুটি সেটিংস রয়েছে: ব্রয়েল এবং বেক করুন। আমার কাছে একটি রেসিপি রয়েছে যা 400 ডিগ্রীতে হাঁসটিকে "রোস্টিং" করার আহ্বান জানায়। ব্রিলিংয়ের মতো একই জিনিস নাকি এটি বেকিং হয়?

7 roasting 

আমি আমার ব্যথা আউ লেভাইন নিয়ে কাজ করে যাচ্ছি এবং 15-20 মিনিটের এক মুহুর্তের পরে আমার কব্জির ফ্লেক্সারে কিছুটা ব্যথা হচ্ছে। আমি ব্রেড অ্যালোনকে আমার গাইড হিসাবে ব্যবহার করছি এবং মিঃ লিডার হস্তচালিত সঠিক উচ্চতায় হাঁটু পৃষ্ঠ হওয়ার গুরুত্বের কথা উল্লেখ করেছেন। আমি একটি অস্বাভাবিক উচ্চতা এবং সন্দেহ করি যে …

7 kneading 

আমি ক্রিম ব্র্যালি চেষ্টা করার চেষ্টা করব । যাইহোক, এটি একটি বেইন-মেরিটিতে বেক করার পরিবর্তে আমি আমার কেনউড কুকিং শেফে এটি রান্না করার ইচ্ছা করি, যা মিশ্রণ বাটিতে সঠিকভাবে উপাদানগুলি রান্না করতে ইন্ডাকশন হিটিং ব্যবহার করে। আমি 2 ডিগ্রি নির্ভুলতার সাথে তাপমাত্রা সেট করতে পারি এবং ক্রেমের উপরে চিনি গলানো …

7 temperature  creme-brulee 

আমি ভাজতে ভালবাসি। আমি যা পছন্দ করি না তা হ'ল স্টিকি গ্রিজ লেপ যা সময়ের সাথে সাথে চুলার কাছাকাছি প্রতিটি পৃষ্ঠের উপরে আলমারি, রান্নাঘরের আইটেম এবং মেঝে সহ জমে থাকে। আমার কোনও রেঞ্জের হুড নেই এবং একটিটি পাচ্ছি না কারণ আমার রান্নাঘরটি বাইরের দেয়ালে নেই, তাই আমি নিজেকে একটি ধাতব …

7 equipment  cleaning 

আমি কিছু স্থানীয় দোকানগুলিকে ওয়াফল আইরনগুলি বিক্রি করতে দেখেছি যার একটি জটিল জিম্বল প্রক্রিয়া রয়েছে (যেমন বেলা ঘোরানো ওয়াফল মেকার এখানে তালিকাভুক্ত )। এই ডিভাইসটির মধ্যে ওয়াফলটি চালু করতে সক্ষম করার উদ্দেশ্যটি কী? এটি কি কেবল একটি শীর্ষ idাকনা খোলার নিয়মিত ওয়াফল লোহার উপর কোনও সুবিধা রাখে?

7 equipment  waffle 

আমার আশীর্বাদযুক্ত স্ত্রী আমাকে স্যান্ডউইচ পাতলা, কিছু হ্যাম এবং ডিমের সাদা অংশযুক্ত প্রাতঃরাশের স্যান্ডউইচগুলির ব্যাচগুলি ঠিক করে এবং এগুলি হিমশীতল করে দেয়। এটি একটি দুর্দান্ত প্রাতঃরাশ ছাড়া, মাইক্রোওয়েভে যেমন ডিফ্রোস হয়, ডিমের সাদা অংশগুলি প্রচুর পরিমাণে জল ছেড়ে দেয় এবং স্যান্ডউইচ পাতলা ভিজিয়ে দেয়। আমার কাছে মনে হচ্ছে সমস্যাটি প্রাক-হিমায়িত …

7 eggs  microwave  egg-whites  breakfast 

যখন কোনও রেসিপিটিতে 1 টি স্ক্যালিয়ন / সবুজ পেঁয়াজ / বসন্তের পেঁয়াজ ডাকে তখন এর অর্থ কী? এটি এ (বিক্রি হিসাবে একটি বান্ডিল), বি (সংযুক্ত অঙ্কুরের একগুচ্ছ), বা সি (এক অঙ্কুর)? সাধারণত আমি গণনাটিকে উপেক্ষা করি এবং যতটুকু আমি মনে করি ঠিক ততটাই রেখেছি, তবে গণনার অর্থ কী তা আসলে …

7 onions  measurements 

সুতরাং আমি একটি নতুন রেস্তোঁরায় একটি হ্যামবার্গার অর্ডার করেছি এবং তারা আমাকে বার্গার এনেছে তবে কোনও প্যাটি ছাড়াই, এতে দুটি বর্গাকার সালামি রয়েছে। আমি যখন তাদের জিজ্ঞাসা করলাম প্যাটিটি কোথায়, তারা বলেছিল যে আমি তাদের বিশেষভাবে এটি রাখতে বলি, অন্যথায় ডিফল্টটি কেবল সালামি। যেহেতু বার্গার আমি সারাক্ষণ কিছু খাই না …

7 language  hamburgers 

সারাজীবন আমি একটি বড়, পুরানো (৩০ বছরের বেশি বয়সী) প্রেসার কুকারে স্যুপ রান্না করেছি। আমি এতে সমস্ত শাকসব্জি সিদ্ধ করব, সবগুলি একসাথে মিশ্রিত করতে এটি খুলব, তারপরে বাঁধাকপি যুক্ত করুন এবং এটি আবার সিদ্ধ হতে দিন। এখন, শাকসবজিগুলি কম সময়ের জন্য সিদ্ধ করার প্রয়াসে এবং এতগুলি পুষ্টি হ্রাস এড়াতে, আমি …

7 pressure-cooker 

আমার কাছে কিচেনএইড মাইক্রোওয়েভ + কনভেকশন ওভেনের সংমিশ্রণ রয়েছে। আমি পাই (350F) রান্না করছিলাম, এবং এটি ঘটেছিল: ভেতরের কাঁচটি ছিন্নভিন্ন; বাইরের গ্লাস এবং অন্যান্য সমস্ত অংশ সূক্ষ্ম বলে মনে হচ্ছে। আমি একটি ওয়ারেন্টি প্রতিস্থাপন পাচ্ছি, তবে এর মধ্যে ... হাইপোথিটিকভাবে, মাইক্রোওয়েভ, কনভেকশন ওভেন, বা উভয়ই ব্যবহার চালিয়ে যেতে না পারার …

7 microwave  convection  glass 

আমি সম্প্রতি ফ্রিজের বাইরে একটি ব্যাগ গাজর পেয়েছি এবং দেখতে পাচ্ছি যে তাদের বেশিরভাগই কালো হয়ে গেছে। এর কারণ কী, এবং তারা খাওয়া নিরাপদ (খোসা ছাড়িয়ে বা ছাড়াই)?

7 food-safety  carrots 

একটি রেসিপিটি কলাইয়ের জন্য (সামান্য রান্না করা) মৌরির বাল্বগুলিকে ময়দায় ভুনানোর আগে কল্পনা করে, সম্ভবত কিছুটা খাঁজ পেতে। এগুলিকে আমি আঠালো-মুক্ত দিয়ে কোট করতে পারি এমন কি কিছু আছে?

7 roasting  crust  gluten-free