রান্না

পেশাদার এবং অপেশাদার শেফ জন্য প্রশ্ন & একটি

1
পেস্টের পরিমাণের জন্য একটি বড় পাত্রে মিসো তৈরি করা। এটা কি কোনো সমস্যা?
আমরা মিসো তৈরি করতে চাই এবং আমাদের কাছে কিছু কোজি প্রস্তুত আছে। এটি এতটা না হলেও আমরা ভাবছি যে প্রায় 1.5 কেজি মিসোর জন্য 5 লি জার ব্যবহার করা কোনও সমস্যা হতে পারে। বায়ু সংবহন বা বায়ুর সাথে পৃষ্ঠতলের সমস্যা রয়েছে কি? ধন্যবাদ

3
একটি থুতুতে গরুর মাংস ভুনা রান্না
আমি জুনে আমার যমজ মেয়েদের জন্য একটি স্নাতকোত্তর পার্টি করব এবং আমি থুতুতে কিছু বড় গরুর গোশত রান্না করতে চাই। যদিও আমি প্রচুর গরুর মাংসের ব্রিসকেট, প্রাইম পাঁজর এবং সিরলাইন রোস্ট রান্না করেছি, তবে কয়েকটি শূকর রোস্ট ব্যতীত আমি 150 জন লোকের জন্য কখনও রান্না করিনি। আমি যা জানার চেষ্টা …
4 beef  barbecue 

7
ডিমের সাথে রমেন :: কিছু একটা স্ক্রুড হয়েছে
আমি কিছু ভেরিয়েন্ট Veg ব্যবহার করছিলাম। রামেন নুডলস (নুডল ইট এবং টাসটমেকার সহকারে) এবং ডিমের আকারে কিছু "আসল" প্রোটিন যুক্ত করতে চেয়েছিলেন। আমি রামেনকে নিম্নরূপে রান্না করেছি: আমি একটি ফোঁড়া জল পেয়ে ইট যোগ করুন প্রায় এক মিনিট পরে, আমি স্বাদমেকার যুক্ত করে নাড়া দিয়েছি আমি 1 ডিম যোগ এবং …
4 noodles  ramen 

3
পিটা ব্রেড ক্রাস্ট খুব শক্ত
আমি বাড়িতে আমার প্রথম পিঠা রুটি বেক করেছি, পকেটগুলি প্রায় ভালভাবে তৈরি হয়েছিল তবে ভঙ্গুর শক্ত, ক্রঞ্চি। সময় / সংখ্যা / উপাদানগুলির বিধিনিষেধের কারণে আমি কিছু প্রকরণ প্রয়োগ করেছি: আমি সাদা অংশের দুটি অংশ (ফোরিনা 00) এবং পুরো গমের আটার এক অংশ ব্যবহার করেছি আমি পিটাকে কিছুটা পাতলা করে ফেলেছি, …
4 baking  bread  dough  pita 

2
কাঠের চিপ ছাড়া ধূমপান
আমি বৈদ্যুতিক উল্লম্ব ধূমপায়ী ব্যবহার করে শিশুর পিছনের পাঁজর ধূমপান করছি। প্রদত্ত যে বেশিরভাগ খাদ্য স্যাচুরিটিংয়ের আগে এক বা দুই ঘন্টা ধোঁয়া শুষে নেয়, যদি আমি প্রায় দুই ঘন্টা পরে কাঠের চিপগুলি যোগ করা বন্ধ করি তবে কী হবে? আমি কি কাঠের চিপগুলি যোগ করা চালিয়ে যাওয়ার মতো একই ফল …
4 smoking  ribs 

1
কিভাবে স্থিতিশীল রন্ধনসম্পর্কীয় পারমিশন ফেনা তৈরি করবেন
আমার কাছে নাক্সের গুঁড়ো জেলটিন, সয়া লেসিথিন এবং 0.25 লিটারের আইএসআই হুইপার রয়েছে। হুইপারে toালতে আমার কেবল এই বিশেষ তরলটির একটি কাপ তৈরি করতে হবে তবে আমি পনির, জল / দুধ, লেসিথিন এবং জেলটিনের অনুপাত জানি না। আমি শুনেছি আপনি ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করেন তবে আমি এই সম্পর্কে যত …
4 foam 

3
মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ হাড় চীন, গ্লাস বা সিলিকনে খাবারের মাইক্রোওয়েভ করার সময় কী কী উপকারিতা হবে?
এগুলি সবই মাইক্রোওয়েভে ব্যবহার করা যেতে পারে, যতদূর আমি জানি। তবে প্রশ্নটি কোনটি পছন্দ করা উচিত? কোনটি ভাল এবং কনস এর ভিত্তিতে কোনটি পছন্দ করা উচিত তার ভিত্তিতে আমরা সিদ্ধান্ত নিতে পারি? মাইক্রোওয়েভের বাইরে হাড়ের চীন, গ্লাস এবং সিলিকন ওয়্যারগুলির মধ্যে কোনটি মাইক্রোওয়েভে খাবার গরম করার জন্য পছন্দ করা উচিত? …


1
মাখন ফোমানো বন্ধ করলে কী ঘটে?
মাখনকে চর্বি হিসাবে ব্যবহার করার জন্য রেসিপিগুলি মাঝে মাঝে ফোমিংটি কমে যাওয়া অবধি অপেক্ষা করার জন্য আপনাকে ডাকে। ফোমিংয়ের কারণ কী? কেন এটি কমার জন্য আপনি অপেক্ষা করছেন? যদি আপনি অপেক্ষা না করেন তবে পার্থক্য কী, তবে কেবল মাখনটি গলে এবং সামনে চাপুন?

1
প্যাকেটযুক্ত ওটে ধুলো এবং কান্ড ste
প্যাকেজড রোলড ওটসে ধুলো এবং ছোট কান্ডের উপস্থিতি কি নিকৃষ্ট প্রক্রিয়াজাতকরণ সরঞ্জামের লক্ষণ? ববসের রেড মিলের মতো উচ্চ-প্রান্তের ব্র্যান্ডগুলি কি কম থাকবে? এটি সম্ভবত কোনও বড় ব্র্যান্ডের জন্য, তাদের ওট পণ্যগুলি একক অঞ্চল / দেশ থেকে উত্পাদিত, প্যাকেজড এবং রফতানি করা হয়? আমি ঘূর্ণিত ওট ব্যবহার করে গ্রানোলা বারগুলি তৈরি …
4 oats 


1
মার্জিপান যুক্ত করবেন কবে?
আমি নিম্নলিখিত উপাদানগুলি দিয়ে একটি কেক বেক করতে চাই: 200 গ্রাম মাখন 200 গ্রাম চিনি 200 গ্রাম গ্রেটেড মার্জিপান 4 টি ডিম 50 গ্রাম ময়দা এটি একটি ক্র্যাসিক রেসিপি হ'ল আপনি ক্রিম মাখন এবং চিনি ছিলেন, সেই সময়ে ডিম যুক্ত করুন এবং ময়দা ভাঁজ করুন। যাইহোক, সেরা ফলাফলের জন্য মারজিপান …
4 baking  cake 

2
কবে ডেল ওভেনে তেল গরম করবেন?
আমি একটি enameled castালাই লোহা ডাচ চুলা আছে। আমি ভেবেছিলাম যে পামফলেটটি এটির সাথে এসেছে তা castালাই লোহা শুকনো না করার জন্য বলেছে - যদিও আমি কিছু কল্পনা করতে পারি। প্রথম অংশ তাহলে, আমার কি ড্যাচ ওভেনে তেল রেখে তারপরে (ঠাণ্ডা) চুলায় লাগিয়ে চুলাটি কম আঁচে এবং তারপরে মাঝারি করতে …
4 oil  stove  dutch-oven 

1
কর্ককে কিছুটা "ছাঁচ" দেখাচ্ছে কি ঠিক আছে?
আমি কেবল ২০১০ সাল থেকে "হোয়াইট রেড ওয়াইন" (একটি ব্লাঙ্ক ডি নয়ার্স) বোতল খুলেছি I আমাকে অবশ্যই স্বীকার করতে হবে, আমি আসলে ওয়াইন সম্পর্কে খুব বেশি কিছু জানি না। কর্কটি আমার কাছে অদ্ভুত লাগে, যেন এটি "ছাঁচ"। এটি প্রান্তগুলির চারপাশে কিছুটা নীল-সবুজ। ওয়াইন বেশ গন্ধযুক্ত, এবং কর্ক এছাড়াও খারাপ গন্ধ …
4 wine 

4
একটি আইসড কফির জন্য কলা স্বাদ আহরণ
এখন হিমশীতল উত্তরে সূর্যটি জ্বলতে শুরু করেছে আমি কিছু শীত পানীয়র জন্য আমার এসপ্রেসো মেশিনটি ব্যবহার করার বিষয়ে ভাবতে শুরু করতে পারি। আমি কলা আইসড কফির কথা ভাবছিলাম। তবে আমি আমার স্থানীয় কফিশপগুলিতে কিনতে পারার বেশিরভাগ সিরাপ তুলনায় আরও প্রাকৃতিক গন্ধ চাই। আমি কি ভাবছিলাম যে ফল থেকে টেক্সচার / …

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.