1
(কেন) কম তাপমাত্রায় রান্না করার সময় পেঁয়াজগুলি মিষ্টি স্বাদ গ্রহণ করে?
আমি কিছু খাবারে মিষ্টি স্বাদ যুক্ত করতে পেঁয়াজ ব্যবহার করি, উদাহরণস্বরূপ পাস্তার জন্য টমেটো সসে। আমি অন্যান্য তেল যুক্ত করার আগে কিছুটা লবণ দিয়ে তেলতে রান্না করব। আমার কাছে মনে হয় যে আমি যখন তাপমাত্রাকে খুব বেশি গরম করি তখন পেঁয়াজগুলি মোটেও মিষ্টি হয় না, বরং তাদের কিছুটা স্পাইসিটি ধরে …