প্রশ্ন ট্যাগ «meat»

আমি ভাবছিলাম আমি ফ্রিজ থেকে সরাসরি মাংস স্লো-কুকারে রাখতে পারি কিনা। আমি পুরো দিন ফ্রিজে ডিফ্রোস্ট না করে ধীর-কুকারে মুরগি রাখতে সক্ষম হতে চাই। এটা সম্ভব?

17 food-safety  meat  slow-cooking 

ফ্রিজার জ্বলনের কারণ কী? আমি কীভাবে বলতে পারি মাংসের ফ্রিজার জ্বলছে কিনা?

16 meat 

শনিবার আমি আমার ফ্রিজার থেকে ভিজিয়ে রাখার জন্য একটি প্যাকেজ টানলাম এবং আজকের রাতে এটি দিয়ে স্ট্রোগানফ তৈরি করব বলে আশা করি। যাইহোক, আজ সকালে আমি লক্ষ্য করেছি যে প্যাকেজটি (একটি বাটিতে) সত্যিই প্রচুর রক্ত ​​বেরিয়েছিল। আমার এখানে কয়েকটি প্রশ্ন রয়েছে: এটি 40 ডিগ্রি ফারেনহাইট (৪.৪ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এর বেশি …

16 food-safety  storage-method  meat  freezing  venison 

বাজারে যে ভ্যাকুয়াম সিলার রয়েছে, তাদের সাথে তারা খেলনাগুলিতে পণ্য জুড়েছে। এরকম একটি ডিভাইস মাংস মেরিনেটের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি দেখতে ঠিক tাকনাতে একটি অগ্রভাগযুক্ত টিপারওয়্যার বিনের মতো দেখায় এবং সমস্ত বায়ু শূন্য করতে আপনি একটি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ ব্যবহার করেন। দাবিটি হ'ল এটি মাংসের তন্তুগুলি টেনে আনবে যা আপনাকে …

15 meat  marinade  vacuum 

এই প্রশ্নের ইতিমধ্যে এখানে একটি উত্তর আছে : প্যান্ট্রি, ফ্রিজ বা ফ্রিজারে আমি কতক্ষণ কোনও খাবার সঞ্চয় করতে পারি? (1 উত্তর) 2 বছর আগে বন্ধ । মুরগী, গো-মাংস, এমনকি চিংড়িও? এটি খারাপ হওয়ার আগে আমি আর কতক্ষণ সেখানে রাখতে পারি?

15 meat  storage-lifetime  freezing  raw-meat 

এমন একটি প্রশ্নের মতো মনে হচ্ছে যা আগে জিজ্ঞাসা করা হবে তবে আমি একটি প্রাক-বিদ্যমান প্রশ্নটি পাই না। এটি যদি একটি সদৃশ হয় তবে দুঃখিত। যাইহোক, আমি সাধারণত মুরগির সাথে প্রচুর পরিমাণে স্ট্রে-ফ্রাই করি। আমার স্বাভাবিক পদ্ধতি - আমি মুরগির ঘনক্ষন করি, তারপরে এটি সয়া সস, ব্রাউন সুগার, খানিকটা তেল …

15 chicken  meat  food-science  stir-fry  maillard 

ইন আরেকটি প্রশ্ন আমি যে দুধ একটি tenderizer হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি বেশিরভাগ সংশয় সৃষ্টি করেছিল, তাই আমি মনে করি এটি প্রশ্নটি ভেঙে ফেলার উপযুক্ত। "দ্য নিউ বেস্ট রেসিপি" থেকে ধারণাটি এসেছে যা "বিজ্ঞান: দুধ মাংসের টেন্ডার কেন তৈরি করে?" শীর্ষক একটি ছোট্ট বিভাগ রয়েছে section আমি যা …

15 meat  tenderizing 

আমি যখন কাঁচা মাংস, বিশেষত মুরগির স্ট্রিপগুলি রান্না করি, তখন আমি এটি কাটা বোর্ডে কয়েক ব্যাগ এবং মশালার ধারক পাশ দিয়ে ছড়িয়ে দিয়েছিলাম। আমি মশালার জন্য আসলে খুব বেশি শেকার ব্যবহার করি না। যেহেতু আমার আঙ্গুলগুলি একবারে কেবলমাত্র এতগুলি মশলা ধরে রাখতে পারে, তাই আমি প্রায়শই ব্যাগের কাছে ফিরে যাই …

15 food-safety  meat 

রান্নার বিষয়ে একটি থ্রেড পড়ার সময় , আমার মাথায় একটি পুরানো প্রশ্ন ছড়িয়ে পড়ে: আমি একজন এশিয়ান এবং আমিষ এবং "মাছ" উভয়ের সাথে থালা-বাসন নিয়ে কোনও সমস্যা ছিল না। তবে আমার কিছু প্রাচীন জার্মান বন্ধু বলে যে মাংস এবং "মাছ" খাপ খায় না। মাছকে মাংস হিসাবে বিবেচনা করা হয় না …

15 meat  fish  language 

আমি একটি স্টেক জন্য মাংস একটি ভাল টুকরা তোলে কি বিষয়ে কথা বলছি। না কিভাবে এটা রান্না করা । কি ধরনের কাটা? বেধ? শুকনো বয়সী? মরিচ বা না? টক? আমি সবসময় একটি রেবেই (উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রী) থেকে আংশিক হয়েছি, একটি লাল অভ্যন্তরের পাশে একটি চমৎকার crispy (আরও বাদামী তারপর ধূসর) …

14 meat  steak  cut-of-meat 

আমি কয়েকটি কাবাব তৈরি করছি, যার মধ্যে জমি মাংস এবং মশলাগুলির মিশ্রণ নেওয়া, তারপরে এগুলি ছোট সিলিন্ডারে পরিণত করা অন্তর্ভুক্ত। আমি সাধারণত হ্যান্ড রোল করি তবে খুব শীঘ্রই এগুলি বড় আকারে তৈরি করতে হবে এবং নিখুঁত সিলিন্ডারের মতো আরও কিছুটা দেখতে চাই। আমি এমন কোনও সরঞ্জামের নামটি খুঁজে বের করতে …

14 meat 

আমার অনেক দিন ধরে একটি তত্ত্ব ছিল যে এটি হরিণের রক্ত ​​যা গেমের স্বাদ সৃষ্টি করে। শিকারীরা হত্যার পরপরই হরিণকে আটকায় তবে তারা এটিকে রক্তপাত করে না বা ঘন্টা বা দিন ধরে এটি ঠাণ্ডা করে না। এটি বন থেকে দূরে নিতে সময় লাগে, তারপরে বাড়ি চালাবেন এবং প্রসেসরের দেখার আগে …

14 meat  language  venison 

এই উত্তর অনুসারে , টার্কিগুলি যতক্ষণ না 26 ডিগ্রি ফারেনহাইটের নীচে হিমায়িত না হয়ে থাকে তত তাজা বাজারজাত করার অনুমতি পাবেন। এই আইন / নিয়ন্ত্রণের উদ্দেশ্য কী?

14 meat  freezing  turkey  frozen  raw-meat 

কখনও কখনও কোনও বার্গার রান্না করার সময় কোনও আপাত কারণ ছাড়াই এটি সম্পূর্ণভাবে বিচ্ছিন্ন হয়ে পড়েছিলাম। এটি কি খুব পাতলা মাংসের মাংস ব্যবহারের কারণে? আমি মাংসে কিছু যোগ করি না এবং প্যাটি গঠনে মাংসের কাজ করতে খুব বেশি সময় ব্যয় করি না।

14 grilling  meat  hamburgers 

আমি যখন একটি সম্পূর্ণ মুরগি ভুনা করি, আমি সর্বদা নিশ্চিত করে রাখি যে আমার মুরগি সঠিক তাপমাত্রায় রান্না হয়েছে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এর ফলে সরস পা এবং উরুর ফলাফল হয় তবে শুকনো স্তন থাকে। মুরগীর স্তনগুলি এত শুকনো হয়ে যাওয়ার কোনও কারণ আছে, যখন পা এবং জিনিসগুলি আর্দ্র এবং সুস্বাদু হয়? …

14 chicken  meat  roast