প্রশ্ন ট্যাগ «pasta»

পাস্তা রান্না করার সময় জলে নুন যুক্ত করার কী প্রভাব?

159 pasta  food-science  salt  boiling 

আমি যখনই পাস্তা (বিশেষত স্প্যাগেটি) সিদ্ধ করি, আমি এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হওয়ার আগে সর্বদা এটি নিজের কাছে আটকে যায়। এটি মুগ্ধ না হয়ে এড়াতে আমি কী করতে পারি (আমি যদি তা পানিতে রাখি তবে কী ঘটে)? অবশ্যই, যদি আমি পাস্তা প্রস্তুত হওয়ার পরে এবং এটি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত …

79 pasta  boiling 

দেখে মনে হয় যে আমি যতবার পাস্তার জন্য টমেটো সস তৈরি করি, আমার স্বাদের জন্য সসটি খানিকটা অ্যাসিড। আমি চিনি বা সোডিয়াম বাইকার্বোনেট ব্যবহার করার চেষ্টা করেছি, তবে ফলাফলের সাথে আমি সন্তুষ্ট নই।

63 sauce  pasta  tomatoes  italian-cuisine 

আপনি যদি অল্প আঁচের মাধ্যমে পাস্তা রান্না করছেন, এবং আপনি পাত্রগুলিতে কিছু মশলা যেমন মরিচ যোগ করেন তবে পাস্তা কি মশলা / গন্ধগুলি শোষণ করে দেবে বা মশলাগুলি কেবল পাত্রের শীর্ষে যাবে এবং সত্যই শুষে নেবে না?

44 pasta  spices 

বিভিন্ন পাস্তা আকারগুলি কোনও উদ্দেশ্যে পরিবেশন করে, বা সেগুলি কেবল মজাদার জন্য? কিছু পার্থক্য সাংস্কৃতিক হিসাবে উপস্থিত বলে মনে হচ্ছে (লো মেইন বনাম স্প্যাগেটি), তবে ইতালীয় পাস্তার অনেকগুলি ভিন্ন সিলে রয়েছে, এর কোনও কারণ আছে কি? স্পষ্টভাবে স্টাফড / স্টাফ না করার জন্য পার্থক্য থাকা দরকার, তবে কেন আমাদের পেন …

43 pasta  history 

আপনার পাস্তাটি কী স্তরে রান্না করা উচিত সে সম্পর্কে আমি সম্প্রতি এক বন্ধুর সাথে এক আশ্চর্যরকম উত্তপ্ত বিতর্ক পেয়েছিলাম। তিনি (একজন প্রকৌশলী) যুক্তি দিয়েছিলেন যে ফোঁড়াটির স্তর নির্বিশেষে তাপ স্থানান্তর একই রকম থাকবে এবং একটি অল্প মাত্রার উপরে যে কোনও কিছুই শক্তি অপচয় হবে। আমি তাপ স্থানান্তর দৃষ্টিকোণ থেকে এটিকে …

43 pasta  boiling 

দুটি প্রধান পদ্ধতি রয়েছে, হয় ফুটন্ত পয়েন্টে ইতিমধ্যে স্ট্র্যান্ডগুলি পানিতে রেখে, বা তাদের ঠান্ডা জলে রেখে এবং তারপর উত্তাপটি দেওয়া হয়। পাস্তা রান্না করার জন্য কোন পদ্ধতিটি সবচেয়ে ভাল? আপনি যদি ঠান্ডা বা ফুটন্ত জলে পাস্তা যুক্ত করেন তবে কী কোনও পার্থক্য রয়েছে?

35 temperature  food-science  pasta 

পাস্তা একটি পস্তার সস দিয়ে প্যানে ফোটানো ঠিক আছে কি? পাস্তা আলাদাভাবে সিদ্ধ করার কোনও কারণ আছে (এবং তারপরে সস যোগ করুন)?

34 pasta  boiling 

শুনেছি পাস্তা রান্না করার সময় কারও প্রচুর জল ব্যবহার করা উচিত; আমার কত জল ব্যবহার করা উচিত?

33 pasta 

প্রথমদিকে আমাকে বলা হয়েছিল যে আল ড্যান্টের অর্থ হ'ল পাস্তা রান্না হয়েছে তবে এখনও দৃ firm়, অবশ্যই সুগন্ধী বা অতিরিক্ত রান্না করা হয়নি। পরে, কেউ আমাকে বলেছিল যে এটি পুরোপুরি পুরোপুরি রান্না করা হয়নি। আসলে অনেক লোক আমাকে এটি বলতে শুরু করে। তদতিরিক্ত, তারা আমাকে আরও বলবে যে এই জাতীয় …

29 pasta  language  noodles 

কয়েক বছর আগে আমি যখন ইতালিতে থাকি তখন আমার মনে হয় একটি ইতালীয় বন্ধু স্প্যাগেটির (সম্ভবত অন্যান্য দীর্ঘ পাস্তাও) নম্বর দেওয়ার পদ্ধতি ব্যাখ্যা করছিল। ইতালিতে স্প্যাগেটি কীভাবে বিক্রি হয়েছিল তার সংক্ষিপ্ততার ইঙ্গিত দিয়ে একটি সংখ্যার সাথে। তিনি আমাকে বলেছিলেন যে বিভিন্ন ধরণের রেসিপিগুলি নির্দিষ্ট নম্বরযুক্ত স্প্যাগেটির জন্য ডেকেছিল, আপনি যদি …

28 pasta  spaghetti  standards 

আমি লক্ষ্য করেছি যে অনেক ইটালিয়ান শেফ তাদের পাস্তায় কিছুটা জল সস করে যা তারা তাদের পাস্তা রান্না করত। এটার উদ্দেশ্য কি?

24 sauce  pasta 

আমার পাস্তা প্যাকেজটিতে এটি ডাবল রান্নার জন্য প্রস্তুত এবং আরও কৌতূহলজনকভাবে এটি ডাবল রান্না করার সময় নিয়মিত (একক রান্না) জন্য 11 মিনিটের এবং প্রথম / দ্বিতীয় রান্নার জন্য 5.5 / 2 মিনিটের রান্নার সময় দেয় something এই ডাবল রান্নার কথা আগে কখনও শুনিনি। যদি এটি গুরুত্বপূর্ণ হয় তবে এটি পাস্তার …

22 pasta  cooking-time 

আমি সম্প্রতি পাস্তা সস তৈরি করেছি, এবং প্রতি কয়েক মিনিট পরে আরও কিছু যুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে ... আরও টমেটো, আরও গোলমরিচ, আরও রসুন ... এর পরে আমি এটিকে আরও কিছুটা জন্য একটি ছোট শিখায় বসতে দেব। ফলস্বরূপ, সস মোটামুটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পাত্রের মধ্যে সেট করে (কমপক্ষে 45 মিনিট)। …

21 sauce  pasta  cooking-time 

আমি মাঝে মাঝে খেতে বা ব্যবহার করার ইচ্ছার চেয়ে অনেক বেশি পাস্তা রান্না করি এবং বাকীটি ফ্রিজে একটি পাত্রে রাখি (কেবল সরল, রান্না করা পাস্তা)। এটি আর কতক্ষণ নিরাপদে সংরক্ষণ করবে?

20 pasta  storage-lifetime  refrigerator