প্রশ্ন ট্যাগ «raw-meat»

আমি সাধারণত রান্নাঘরের কাউন্টারে মাংস ডিফ্রস্ট করি। আমার এক বন্ধু পরামর্শ দিয়েছিল যে এটি বিপজ্জনক এবং আমি পরামর্শ দিয়েছিলাম যে আমি ফ্রিজে মাংস ডিফ্রোস্ট করব। আমি কোনও জীববিজ্ঞানী নই তবে এটি আমার কাছে মনে হয় যতক্ষণ না মাংসটি উষ্ণ ডিফ্রোস্টিং কাউন্টারে না পেয়ে নিরাপদ থাকা উচিত should সাধারণত, আমি হিমশীতল …

62 food-safety  meat  defrosting  raw-meat 

আমি এটি জিজ্ঞাসার কারণটি হ'ল ব্যাকন প্যাকেজিংয়ের কোনও কিছুই ইঙ্গিত করে না যে এটি 'কাঁচা' খাওয়া যায় বা খাওয়া যায় না এবং সাধারণভাবে কাঁচা মাংস খাওয়া একটি খারাপ ধারণা।

45 food-safety  bacon  raw-meat 

স্টেক তার্টারে কতটা নিরাপদ? এটি তৈরি করা খাওয়া নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য আমি কী করতে পারি?

34 food-safety  beef  steak  raw-meat  tartare 

গরুর মাংস এবং মাছের মতো কিছু কাঁচা বা আন্ডার রান্না করা মাংস খাওয়া নিরাপদ কেন (ধরে নিচ্ছেন আপনি যত্নবান), তবে মুরগি নয়? আমি জানি যে মুরগীতে ব্যাকটিরিয়া রয়েছে, তবে তারা কি সমস্ত মুরগির মধ্যে রয়েছে, বা কেবল এতগুলি যে কেবল নিরাপদ কাজটিই মনে করা হয় যে তারা সমস্ত খারাপ? যদি …

30 food-safety  chicken  raw-meat 

কখনও কখনও আমি সুপারমার্কেটগুলিতে (ইতালি) প্যাকেজগুলিতে দেখতে পাই যেখানে রকেট সালাদ কাঁচা গরুর মাংসের সাথে একত্রে বিক্রি হয়, যেমন এই ছবিতে: এটি স্পষ্টতই ট্যাগলিয়াটা কন রুকোলা আকারে প্রস্তুত করা হয়েছে , একটি ইতালিয়ান থালা যা গরুর মাংস এবং রকেটে কাটা গরুর মাংস দিয়ে তৈরি: আপনি দেখতে পাচ্ছেন, সাধারণত সালাদ টেগলিটা …

29 food-safety  salad  raw-meat 

এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে শুয়োরের মাংস এবং মুরগি অবশ্যই পুরোপুরি রান্না করা উচিত (যদি না কোনও শক্তিশালী নিরাময় প্রক্রিয়া না করা হয়) তবে গরুর মাংস এবং ভেড়ার মাংসের কয়েকটি কাটা বিরল দিকে পরিবেশন করা যায়। কেন? কিছু ব্যাকটিরিয়া জনসংখ্যা কিছু প্রাণীর মধ্যে উপস্থিত থাকলেও অন্যের মধ্যে টিকে থাকতে পারে …

25 food-safety  meat  raw-meat 

আমি ঠান্ডা জলের পাত্রে 7 ঘন্টা একটি বৃত্তাকার স্টেক রেখেছিলাম। এটি খুব ভালভাবে মোড়ানো ছিল, এখনও খোলা হয়নি। এটি রান্না করা ঠিক আছে? আমি এটি ক্রকপটে আট ঘন্টা রান্না করার পরিকল্পনা করেছি।

19 food-safety  beef  raw-meat  crockpot 

আমি দুই ধরণের বায়ু-শুকনো মেষশাবক (যথাক্রমে নুনযুক্ত এবং আনসাল্টেড) পিনেকজ্যাট এবং স্কেরপিকজ্যাট তৈরির প্রক্রিয়াধীন। আমি ঝুঁকিগুলি সম্পর্কে অবহিত, কেবলমাত্র ব্যাকটিরিয়া সংশ্লেষ সম্পর্কে নয়, উড়ন্ত উপদ্রব সম্পর্কেও (এগুলি বাইরে শুকানো হবে, তবে খুব ভালভাবে বায়ুচলাচলে ছোট ছোট শেডে, যা অন্যথায় সম্পূর্ণ শূন্য) of মারাত্মক মাছি সমস্যা নিয়ে আমি এমন অঞ্চলে বাস …

16 raw-meat  drying  curing  dry-aging 

এই প্রশ্নের ইতিমধ্যে এখানে একটি উত্তর আছে : প্যান্ট্রি, ফ্রিজ বা ফ্রিজারে আমি কতক্ষণ কোনও খাবার সঞ্চয় করতে পারি? (1 উত্তর) 2 বছর আগে বন্ধ । মুরগী, গো-মাংস, এমনকি চিংড়িও? এটি খারাপ হওয়ার আগে আমি আর কতক্ষণ সেখানে রাখতে পারি?

15 meat  storage-lifetime  freezing  raw-meat 

এই উত্তর অনুসারে , টার্কিগুলি যতক্ষণ না 26 ডিগ্রি ফারেনহাইটের নীচে হিমায়িত না হয়ে থাকে তত তাজা বাজারজাত করার অনুমতি পাবেন। এই আইন / নিয়ন্ত্রণের উদ্দেশ্য কী?

14 meat  freezing  turkey  frozen  raw-meat 

আমি জানি এটি সাধারণ জ্ঞান যে, মাংস এবং শাকসব্জির জন্য পৃথক কাটিং বোর্ড ব্যবহার করা উচিত (ক্রস দূষণ), তবে আপনারও কী কাঁচা / রান্না করা মাংসের জন্য আলাদা কাটিং বোর্ড ব্যবহার করা উচিত? বা কমপক্ষে প্রথমে কাঁচা মাংস কাটার বোর্ড পরিষ্কার করুন? আমার রুমমেট ভাবেন যে বিভিন্ন মাংস / উদ্ভিজ্জ …

13 food-safety  meat  raw-meat  cutting-boards 

আমি জানি যে কাঙারুর মাংস সাধারণত বিরল রান্না হয় কারণ এটিতে ফ্যাট খুব কম। আমি আরও জানি যে মুরগী ​​এবং শূকরের মাংসের মতো ভাল রান্না করা না হলে নির্দিষ্ট মাংস নিরাপদ নয়। তবে ক্যাঙ্গারু কি হবে? আমার জন্য এটি সবচেয়ে সুস্বাদু লাল মাংস তাই আমি যদি স্টেক তার্টারে পছন্দ করি …

12 food-safety  raw-meat  tartare  kangaroo 

আমি জানি যে কাঁচা মুরগির সাধারণত সুরক্ষার অনেক উদ্বেগ থাকে। এই উদ্বেগগুলি হ্রাস করার জন্য আমি মুরগির উত্স তৈরি করতে পারি এমন কি আছে? সাধারণ উদ্বেগগুলি কী? আমি কীভাবে তাদের লড়াই করতে পারি? আমার সুরক্ষার জন্য অন্য কোনও উদ্বেগ থাকতে হবে?

11 food-safety  chicken  raw-meat  tartare 

আমি বিশেষত রান্নার আগে ম্যানুয়াল বা যান্ত্রিক টেন্ডারাইজেশন সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করছি, যেমন একটি মাংসের টেন্ডারাইজার (যাকে ম্যালেটও বলা হয়)। উইকিপিডিয়া বলেছেন ম্যালেটের সাহায্যে মাংসকে হস্তান্তর করা তন্তুগুলি নরম করে তোলে, মাংস চিবানো সহজ করে এবং হজম করা সহজ করে তোলে। বিশেষত স্টেকের শক্ত কাট প্রস্তুত করার সময় এটি কার্যকর হয় …

10 meat  raw-meat  tenderizing 

আমি সম্প্রতি একটি রান্নার অনুষ্ঠান দেখেছিলাম কীভাবে ভেনিস টার্টারে তৈরি করতে পারি । হোস্টের দ্বারা এখানে একটি ব্যাখ্যা দেওয়া হয়েছিল যে একটি হরিণ একটি স্থানীয় হরিণ খামারে নেওয়া হয়েছিল ven বুনোতে কাটা মাংসের বিষয়ে কোনও উল্লেখ ছিল না। হরিণ চাষ হরিণকে একটি নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে রাখে যেখানে তাদের ডায়েট নিয়ন্ত্রণ করা …

9 food-safety  raw-meat  venison  tartare