প্রশ্ন ট্যাগ «soup»

আমি সম্প্রতি স্যুপ নিয়ে পরীক্ষা নিরীক্ষা করছি এবং বিভিন্ন রেসিপি চেষ্টা করছি এবং আমি খুঁজে পেয়েছি যে আমি প্রায়শই একটি ভাল স্যুপ নিয়ে আসি যা কিছুটা স্বাদযুক্ত। এবং হ্যাঁ, লবণ এবং মরিচ একটি বিরাট পার্থক্য করে ... তবে এর অন্য কিছু প্রয়োজন। সঠিক স্যুপের জন্য সঠিক মশলা সন্ধানের বাইরে, এমন …

14 spices  soup 

অনেকগুলি রেসিপি অতিরিক্ত চিটকি বিটগুলি থেকে মুক্তি পেতে এবং সেরা মাউথফিল পেতে প্রায় সমাপ্ত স্যুপকে স্ট্রেইন করার আহ্বান জানায়। তবে আমি সত্যিই বিভ্রান্ত, কারণ যেকোন যুক্তিসঙ্গত সূক্ষ্ম চালুনি দিয়ে আমি প্রায় সবজির সমস্ত ফিল্টার আউট করি এবং খুব পাতলা স্যুপ দিয়ে শেষ করি। ফিল্টারিংয়ের প্রক্রিয়াটি শেষ করা শক্ত নয় উল্লেখ …

14 equipment  sauce  soup  bechamel 

এই প্রশ্নটি সাধারণত জিজ্ঞাসিত খাদ্য তাপমাত্রা সুরক্ষার উদ্বেগগুলির ফ্লিপ-সাইড। আমি জানতে চাই, যদি একটি মাংস-ভিত্তিক স্যুপ স্টক (মুরগী ​​/ শুয়োরের মাংস / গরুর মাংস / ইত্যাদি) 165F / 73C-180F / 82C এর নিরাপদ গরম তাপমাত্রায় নিয়মিত রাখা হয়, তবে এই তাপমাত্রায় কতক্ষণ থাকতে পারত? এবং এখনও খাওয়া নিরাপদ বিবেচনা? স্পষ্টতই, …

13 food-safety  temperature  soup  food-preservation 

কীভাবে "স্যুপ মুরগি" "রান্না মুরগী" থেকে আলাদা। এটি কি অন্য জাতের বা কেবল পুরানো মুরগি? আমি কি এর মাংস খেতে পারি? আমি সবসময় রান্না করি এমন হাড়হীন মুরগির হাড় থেকে স্যুপ তৈরি করেছি। আজ আমি স্যুপের জন্য বিশেষত একটি মুরগি পেয়েছি, যার প্যাকিং "ব্রোথের জন্য আদর্শ" বলেছিল। তাই আমি এর …

13 chicken  soup 

গত রাতে আমি একটি বাটারনেট স্কোয়াশ স্যুপ তৈরি করেছি। রেসিপিটি 15 টি স্টক দিয়ে সিদ্ধ করার পরে 45 মিনিটের জন্য কিছু স্কোয়াশ এবং পেঁয়াজ ভাজতে বলে। রোস্টিং স্টেজটি কি কি বোঝাতে (মধ্য গভীরতায়) সক্ষম হতে পারে? উদাহরণস্বরূপ, আমি যদি এক ঘন্টার জন্য কেবল সিদ্ধ হয়ে থাকি তবে কী আলাদা হবে? …

13 vegetables  food-science  flavor  soup  roast 

আমরা এখন 8,500 '(2600 মি) পাহাড়ে থাকি এবং আমি এখানে মুরগির স্যুপের জন্য মাতজা বল তৈরি করতে পারি না। এগুলি ফুটন্ত জলে ধুলায় ফেটে যায়। এখানে জল 190 ডিগ্রি ফারেনহাইট (88 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এ ফুটেছে, এটি সম্ভবত একটি কারণ। এমনকি আমি ফুটানোর আগে বলগুলি হিম করার চেষ্টা করেছি, তবে প্রায় …

12 soup  high-altitude  jewish-cuisine 

ইদানীং বেশ কয়েকবার আমি দেখেছি লোকেরা একটি বিশেষ ব্র্যান্ডের (খুব ব্যয়বহুল) উচ্চ চালিত ব্লেন্ডারের সুপারিশ করে। প্রতিবার তাদের জন্য প্রধান বিক্রয় পয়েন্টগুলির মধ্যে একটি হ'ল ব্লেন্ডারটি এত শক্তিশালী যে আপনি এটিতে খাঁটি স্যুপ গরম করতে পারেন। কোনও ব্যক্তি কেন এটি করতে চান? চুলা বা মাইক্রোওয়েভ ব্যবহারের চেয়ে কম দক্ষ, বেশি …

12 soup  blender 

আমি আজ রাতে আমার স্বাভাবিক উপায়ে চিকেন স্যুপ তৈরি করেছি - রেসিপিটি হ'ল চিকেন ফ্ল্যাশ ভাজা, তারপরে পেঁয়াজ, আদা, রসুন যুক্ত, তারপরে স্টক বা জল, তারপরে idাকনা দিয়ে রান্না করুন। ধনিয়া পরে যুক্ত করা হয়েছে। সাধারণত, আমি বেশিরভাগ পরিষ্কার স্যুপ, ভেষজ, মশলা, মাংস ইত্যাদির প্রচুর ভাসমান বিটগুলি দিয়ে শেষ করি …

12 chicken  soup 

আমি আমার বাকী টার্কি ফ্রেমের সাহায্যে স্যুপ তৈরির পরিকল্পনা করছি। আমি কেবল ভাবছিলাম যে স্যুপ জমাট বাঁধানো সম্ভব এবং এটি গলা ফেলা হলে এটির স্বাদ ভাল হবে কিনা। আমি অনুমান করছি যতক্ষণ না স্যুপে কোনও নুডলস না থাকে তবে এটি ঠিক হওয়া উচিত। বাদে কেবলমাত্র উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে শাকসব্জী (সেলারি, …

12 freezing  soup 

বছরের যে সময়. ঋতু পরিবর্তন হচ্ছে এবং আমি নিজেকে ঠান্ডা করেছি, যার জন্য ম্যাজো বল স্যুপের তুলনায় কোনও ভাল রান্নার প্রতিকার নেই। আমি একটি সুন্দর গড় মুরগি স্টক করতে পারেন, কিন্তু আমার matzo বল পছন্দসই হতে কিছু ছেড়ে। Manischewitz নির্দেশ একটি ছুরি এবং ফর্ক সঙ্গে খেতে কিছু ফলন। আমি Seltzer …

11 soup  dumplings  jewish-cuisine 

এই প্রশ্নের ইতিমধ্যে এখানে উত্তর রয়েছে : ফ্রিজে সামগ্রী নষ্ট না করে খুব তাড়াতাড়ি স্যুপ জমা? (4 টি উত্তর) 3 বছর আগে বন্ধ । আমি প্রায় আট জনের জন্য উদ্ভিজ্জ স্যুপ তৈরি করছি এবং অল্প সময়েই এটি শীতল করতে চাই। রেফ্রিজারেশন একটি ভাল পছন্দ বলে মনে হচ্ছে, তবে আমি আরও …

11 soup 

আমি যখন স্ক্র্যাচ থেকে মুরগির স্টক তৈরি করি, আমি সরিষার বীজ, ধনিয়া, স্টার অ্যানিস এবং কালো মরিচের মতো পুরো মশলা যুক্ত করতে চাই। যখন পানি এখনও শীতল থাকে তখন আমি এগুলি শুরুতে ঠিক রেখে দিয়েছি, যাতে তারা ধীরে ধীরে স্টকটি কয়েক ঘন্টা ধরে সিঁদুর হিসাবে যুক্ত করতে পারে। ফোম স্কিমিংয়ের …

11 soup  spices 

আমি এখন ৩ বার কলা ফুলের স্যুপ তৈরি করেছি। এটির প্রথমবারের মতো একটি সুন্দর, অনন্য ওয়ার্মিং / সান্ত্বনাযুক্ত গন্ধযুক্ত। দ্বিতীয়বার এটি অখাদ্য ছিল। তৃতীয়বার এটি প্রায় অখাদ্য ছিল। আমি যে রেসিপিগুলি পেয়েছি সেগুলিতে কলার ফুলটি পানিতে 1 ঘন্টা লেবুর টুকরো দিয়ে ভিজিয়ে রাখার আহ্বান জানায়। গতবার এটি কাজ করে না …

11 soup  bananas 

আমি জল দিয়ে ক্রাক-পটে পুরো গুচ্ছ সবজি ফেলে দিয়েছি এবং বুঝতে পেরেছিলাম যে আমি এর জন্য মাংস কিনতে ভুলে গিয়েছি। আমি এটি যাইহোক রান্না করেছি এবং এটি অত্যন্ত নরম। এখনই এটি ঠিক করার জন্য আমি কী করতে পারি তার কোনও ধারণা? আমি চাই না যে এই সমস্ত অপচয় করা উচিত …

11 soup 

অনলাইন মুরগির নুডল স্যুপ রেসিপিগুলিতে বেশিরভাগ একই জিনিস থাকে - মুরগী, নুডলস, স্টক, শাকসবজি - এবং বেশিরভাগ অংশের জন্য একই স্বাদ হয়। তবে তারা অনেক রেস্তোঁরায় স্যুপ থেকে সম্পূর্ণ আলাদা স্বাদ পান (যেমন ওল্ড কান্ট্রি বুফে বা আমার প্রিয়, পার্কিনস ') । আমি কীভাবে আমার স্যুপটিকে এর স্বাদ তৈরি করতে …

11 soup  thickening