রান্না

আমার বাগানটি চকোলেট পুদিনা দিয়ে ছাঁটাই করছে এবং আমি এটি দিয়ে পুদিনা চকোলেট আইসক্রিম তৈরি করতে চাই। সাধারণ পরিকল্পনাটি হ'ল চকোলেট গলানোর বিপরীতে কোকো ব্যবহার করা এবং ক্রিমের মধ্যে চকোলেট পুদিনা খাড়া করা। আমার দুটি প্রশ্ন রয়েছে: 1) আমার কতক্ষণ পুদিনাটি ক্রিমের মধ্যে খাড়া হওয়ার অনুমতি দেওয়া উচিত এবং 2) …

5 ice-cream  mint 

ফোও ব্যতীত, এটি বেশিরভাগ ভিয়েতনামী স্যুপ এবং অনুরূপ খাবারগুলিতে মাংসের বৈশিষ্ট্যযুক্ত যা মাংসের আকারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে গেছে। দেখে মনে হচ্ছে এটি মাংস পরিবেশন করার খুব সুন্দর উপায় কারণ আপনি প্রতিটি টুকরো নিজেই কেটে না নিয়েই খেতে পারেন। তবে অনেক সময় সেই মাংসের টুকরোতে একটি হাড় থাকে। …

5 vietnamese-cuisine 

আমি সম্প্রতি সুইডেন থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চলে এসেছি এবং একটি বিষয় যা আমি খুব মিস করি তা হ'ল আদর্শমজেল। এটি একটি খুব সূক্ষ্ম আটা যা প্রাথমিকভাবে সসগুলি ঘন করতে ব্যবহৃত হয়। এটির সম্পত্তি রয়েছে যা আপনি এটি কেবল আপনার সসের উপরে ছিটিয়ে দিতে পারেন এবং এটি সসকে লম্পট না করে …

5 substitutions  sauce  flour  thickening 

আমাদের সুইডেনের এই আশ্চর্যজনক পনির ঠিক যেমন ব্রি পনির মতো তবে গাছের ছাল দ্বারা ঘেরা এবং বেকিংয়ের জন্য। 10 মিনিট বেক করার আগে আমার পনিরের বাইরে থেকে সবুজ ছাঁচের সামান্য বিটগুলি সরিয়ে ফেলা উচিত - বা উত্তাপটি ছাঁচের কোনও নাস্তিকে মেরে ফেলবে? তাপমাত্রা 10 মিনিটের জন্য 150 ডিগ্রি সে।

5 baking  food-safety  cheese 

যখনই আমি মাইক্রোওয়েভে গরম কুকুর রান্না করি তারা অবিচ্ছিন্নভাবে বিভক্ত হয় এবং / বা ফেটে যায়। আমি রান্নার সময়টি ছোট করার চেষ্টা করেছি, তবে কোনও খুশির মাধ্যম পাইনি যেখানে তারা পুরোপুরি রান্না করা হয়, তবে নিরবচ্ছিন্ন থাকে। এটি না হয়ে মাইক্রোওয়েভে তাদের রান্না করার কিছু কৌশল আছে?

5 microwave 

আমার কাছে টেরামিসু একটি টুকরো ছিল যাতে ম্যাসকার্পনের একটি স্তর ছিল যা অন্যান্য স্বাদগুলিকে পুরোপুরি সুষম করে তোলে। মুদি দোকানে এটি এত কম / ব্যয়বহুল পাত্রে বিক্রি হয় আমি কোনও বিকল্প বাড়ির তৈরি সংস্করণটি খুঁজছিলাম - কোনও ধারণা?

5 mascarpone 

আমি পোর এমআই আমন্তের জন্য স্ট্রবেরি টাকিলায় ভিজিয়ে রাখতে চাই। আমি ব্র্যান্ড সম্পর্কে উদ্বিগ্ন নই, কিন্তু আমি কৌতুহলী যদি সেখানে ভেজানোর ফলে একটি গন্ধ পার্থক্য নেই Blanco বনাম reposado বনাম añejo ।

5 alcohol  strawberries 

আমি রান্নায় নতুন এবং আমি মুরগির এনচিলাদাস রান্না করছি এবং স্পষ্টতই আমি মুরগি ছড়িয়ে দিতে চাই। বেশিরভাগ রেসিপিগুলি ধীর কুকার ব্যবহার করতে বলে তবে কিছু ফোঁড়া বলে। একজনের চেয়ে কেন অন্যের চেয়ে ভাল হবে? আমি বুঝতে পারি যে ফুটন্ত দ্রুত হয়, তবে আরও রেসিপিগুলি ধীর রান্না করতে বলে, আমি অনুমান …

5 chicken  slow-cooking  boiling  crockpot  chicken-breast 

আমার কাছে কুকি তৈরির দুর্দান্ত রেসিপি রয়েছে তবে এতে একটি ছড়িয়ে কলা দরকার। আমি এন্টি ক্যান্ডিডা ডায়েটে আছি তাই আমার কলা থাকতে পারে না। আমি এটি অ্যাভোকাডো দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে চাই তবে আমি পরিমাপের বিষয়ে বা এটি এমনকি সঠিকভাবে কাজ করবে কিনা তা সম্পর্কে নিশ্চিত ছিলাম না। এই রেসিপিটি তিনটি …

5 substitutions  bananas  avocados 

একটি আসন্ন পার্টির জন্য, আমি এবং আমার বান্ধবী "আলু জেঙ্গা" তৈরি করার চেষ্টা নিয়ে আলোচনা করছি। আলু মসৃণ, ফ্ল্যাট টুকরো টুকরো রান্না করা এবং একটি টাওয়ারে স্ট্যাক করা, যাতে প্রত্যেককে আলুর টুকরা দিয়ে জেনগা খেলা খেলতে হয় The যদি কেউ অনুরূপ স্ট্রাকচারাল আলু প্রকল্পগুলির চেষ্টা করে থাকে তবে আমি কীভাবে …

5 potatoes  texture 

মাখন ক্রিম করার সময় বা চিনির সাথে সংক্ষিপ্তকরণ করার সময়, যখন এটি যথেষ্ট ক্রিম হয় তখন আমি কীভাবে বলতে পারি? 3 বা 4 এর মতো কম মিশ্রণটির সাথে, কয়েক মিনিটের মিশ্রণও অতিরিক্ত বলে মনে হয়। এছাড়াও, কুকিগুলিতে আমি কী কী লক্ষণগুলি দেখতে পাচ্ছি যেগুলি মাখনের নীচে কৃমি আছে? হালনাগাদ: আমি …

5 baking  butter  cookies 

আমি একটি গিনেস স্বাদযুক্ত কোকো কেক বেক করতে চাই। আমার দিকটি ব্রাউন চিনির সাথে ঘরের তাপমাত্রার মাখনকে পেটাতে শুরু করার জন্য বলে, তারপরে ডিম এবং ময়দা, কোকো পাউডার এবং বেকিং পাউডার মিশ্রণ করে। অবশেষে গিনেসকে যেমন আছে তেমন অন্তর্ভুক্ত করুন। ছবিতে ফোমও দেখা যাচ্ছে। আমার প্রশ্ন হ'ল: অ্যালকোহল বাষ্প হয়ে …

5 baking  cake  alcohol  beer 

সুতরাং, আমার স্থানীয় সুপার মার্কেটে আমি " উইল্টশায়ার নিরাময় হাম, পরিপক্ক চেডার এবং ফার্মহাউস চাটনি " স্বাদযুক্ত ক্রিপস (আও) এবং জিজ্ঞাসাবাদের এই ব্যাগগুলিতে হোঁচট খেয়েছি কারণ আমি নিজেকে সাহায্য করতে পারি না তবে তাদের চেষ্টা করে দেখতে এবং কী গৌরবময় স্বাদগুলি আবিষ্কার করতে পারি? এই উত্পাদিত। স্বাদগুলির এই তালিকায় তারা …

5 flavor  potatoes  chips 

আমার মা আমাকে বলেন যখন তিনি ছোট ছিলেন তার মা একটি motherাকনাযুক্ত বৈদ্যুতিক ফ্রাইপানের ভিতরে অ্যাসবেস্টস মাদুরের উপর কেক বানাবে। আমি ধরে নেব যে অ্যাসবেস্টসের খ্যাতির কারণে অনুশীলনটি এখন চলে গেছে, তবে অ্যাসবেস্টসের পিছনে কী ধারণা ছিল - সাধারণ তাপ প্রবাহক?

5 baking  frying-pan  history 

আমি অর্জন করেছি এমন খুব সুন্দর মাশরুম দিয়ে মাশরুম রিসোটো বানাতে চেয়েছিলাম। আমি রিসোটো অগণিত সময় তৈরি করেছি, traditionalতিহ্যগত পদ্ধতি এবং "চিটার" পদ্ধতি ব্যবহার করে। আমি অসুবিধা হওয়ার আশা করিনি, তবে করেছি। আমি সবসময় রিসোটোর জন্য আরবোরিও চাল ব্যবহার করি; সাধারণত আমি এটি মেল অর্ডার বা যে কোনও ব্র্যান্ডের মাধ্যমে …

5 rice  risotto