রান্না

সাধারণত, আমি আমার টোস্টারে রুটির টুকরো রাখি। কখনও কখনও, আমি ব্যাগেল টোস্ট করি। আমার টোস্টে, একটি ছোট বোতাম আছে যা "ব্যাগেল" বলে। এই সেটিংটি কীভাবে ব্যাগেলকে আলাদাভাবে টস্ট করে?

43 equipment  toasting  bagels  toaster 

আমি সুপার মার্কেটে ছিলাম এবং আমি লক্ষ্য করেছি যে "জৈব" গাজরের একটি ব্র্যান্ড খুব ফ্যাকাশে কমলা, তবে আর একটি ব্র্যান্ডের গাজর ছিল উজ্জ্বল কমলা। গাজর রঞ্জিত হওয়ায় এই রঙের পার্থক্য কি?

43 vegetables  carrots  coloring 

বিভিন্ন পাস্তা আকারগুলি কোনও উদ্দেশ্যে পরিবেশন করে, বা সেগুলি কেবল মজাদার জন্য? কিছু পার্থক্য সাংস্কৃতিক হিসাবে উপস্থিত বলে মনে হচ্ছে (লো মেইন বনাম স্প্যাগেটি), তবে ইতালীয় পাস্তার অনেকগুলি ভিন্ন সিলে রয়েছে, এর কোনও কারণ আছে কি? স্পষ্টভাবে স্টাফড / স্টাফ না করার জন্য পার্থক্য থাকা দরকার, তবে কেন আমাদের পেন …

43 pasta  history 

আমি মেরিং কুকিগুলির জন্য মেরিংয়ের একটি খুব সুন্দর কড়া ব্যাচ তৈরি করেছি। আমি ব্যাচের অর্ধেকটি কুকি শীটে পাইপ করেছিলাম এবং তারা দুর্দান্ত দেখতে পেলেন (বা কমপক্ষে তারা সুন্দরভাবে কঠোর ছিল এবং আমার পাইপিং অনুশীলন করা দরকার)। দ্বিতীয়ার্ধের জন্য, আমি চকোলেট চেয়েছিলাম, তাই আমি হার্শির (অন্ধকার) কোকো পাউডার যুক্ত করেছি। আমি …

43 meringue  cocoa 

আমি ভাবছি হিমশীতল মাংস রান্না করা কি খারাপ (মুরগী, মাছ, গো-মাংস, ...) না জড়িয়ে অপেক্ষা না করে? কখনও কখনও আমি বুঝতে পারি যে আমি আগে থেকে খুব ক্ষুধার্ত অবস্থায় আমার ফ্রিজ থেকে মাংস নিতে ভুলে গিয়েছি।

43 food-safety  meat 

আমি একটি বৈদ্যুতিন আইসক্রিম ক্রেনার কিনেছি, আমি বিভিন্ন ধরণের স্বাদ, বিভিন্ন রেসিপি, ব্যবহৃত অ্যালকোহল চেষ্টা করেছি। পূর্ববর্তী প্রশ্নগুলি পড়েছেন এবং কেউ বিশ্বাস করেন না যে আইসক্রিমটি গলানোর জন্য বাইরে রেখে ফ্রি-রিফ্রিজ করা একমাত্র উত্তর। বাণিজ্যিক সংস্থাগুলি কীভাবে এগুলিকে নরম রাখে keep আমি পরের দিনটি সাধারণত দেখতে পাচ্ছি যে এটি স্কুপ …

43 ice-cream 

আমি লক্ষ্য করেছি যে অনেকগুলি রেসিপিগুলি আদা জন্য কল করে স্পষ্টভাবে খোসা আদা জন্য কল করে। আমি যখন আদা ব্যবহার করি তখন আমি এটি ছোলার বিরক্ত করি না। এটি প্রায় সর্বদা জরিমানা করা হিসাবে কাগজ খোসার ক্ষুদ্র বিট প্রায় অন্বেষণযোগ্য। আমার আদা ছোলানো শুরু করার কিছু কারণ আছে? এমন কিছু …

43 peeling  ginger 

আমি আজ কিছু স্টেভিয়ার গুঁড়া কিনেছি এবং চিনিটি প্রতিস্থাপন করে এটি দিয়ে ওয়াফলগুলি তৈরি করার চেষ্টা করেছি। যাইহোক, আমি যতই স্টেভিয়া ময়দার মধ্যে pouredেলেছি না কেন (চায়ের চামচ দিয়ে চায়ের চামচটি সাবধানে যোগ করুন, প্রতিবার এটি স্বাদ গ্রহণ করুন), আমি আসলে কোনও মিষ্টি স্বাদ নিতে পারিনি। পরিবারের অন্যান্য সদস্যরা জানিয়েছেন, …

43 flavor  sweeteners 

আপনার পাস্তাটি কী স্তরে রান্না করা উচিত সে সম্পর্কে আমি সম্প্রতি এক বন্ধুর সাথে এক আশ্চর্যরকম উত্তপ্ত বিতর্ক পেয়েছিলাম। তিনি (একজন প্রকৌশলী) যুক্তি দিয়েছিলেন যে ফোঁড়াটির স্তর নির্বিশেষে তাপ স্থানান্তর একই রকম থাকবে এবং একটি অল্প মাত্রার উপরে যে কোনও কিছুই শক্তি অপচয় হবে। আমি তাপ স্থানান্তর দৃষ্টিকোণ থেকে এটিকে …

43 pasta  boiling 

আমি আজ সকালে খোলা আমার আপেল কাটা এবং এটি কোর থেকে উদ্ভূত একটি অপ্রত্যাশিত ধারাবাহিকতা ছিল। আমি এখানে অন্য কিছু যাচ্ছি তা সম্পর্কে আমি অনেক কিছু খুঁজে পাইনি সম্ভবত এটি কোন ধরণের ছাঁচ (অসম্ভাব্য বলে মনে হয়)। এই আপেল দিয়ে কি হচ্ছে? এই বিশেষ আপেল একটি আমাজন তাজা ডেলিভারি অংশ …

42 apples 

আমি আজ ডিমের সাদা অংশগুলি পৃথক করেছিলাম এবং আমার এক বাটি শুকিয়ে আমার সাদা বাটিটিকে দূষিত করে। আমি স্ক্র্যাচ থেকে শুরু করেছিলাম, তবে আমি ভাবছি যে আমার সত্যিই দরকার আছে কিনা; সাদা রঙের সাথে মিশ্রিত করা একটি ছোট্ট কুসুম (4 টি ডিমের সাদা অংশে 1/8 টি স্প্যান) বললে কি বড় …

42 eggs  egg-whites 

চিকেন ডিফ্রস্ট করার নিরাপদ ও দ্রুত উপায় কী? মাইক্রোওয়েভ? তার উপর দিয়ে জল চলছে?

42 food-safety  chicken  defrosting 

আমি সম্প্রতি ঠান্ডা-মিশ্রিত কফির আনন্দগুলি আবিষ্কার করেছি। (এক স্তরের রাফ-গ্রাউন্ড শিম, 4-1 / 2 কাপ ঠাণ্ডা জল, সারা রাত কাটা এবং স্ট্রেইন, একটি প্রচুর পরিমাণে কফি ঘনীভূত করে। গরম জলের সাথে শীর্ষে থাকা মগের মধ্যে একটি শট বা তিনটি ঘন ঘন এক কাপ কফি তোলে; বরফ এবং দুধের উপরে pouredালা …

42 coffee  cold-brew  caffeine 

180 ডিগ্রি সেলসিয়াস সাধারণভাবে বেকিং, রোস্টিং, গভীর ভাজার ক্ষেত্রে বলা হয় এমন কোনও বিশেষ কারণ রয়েছে কি?

42 temperature 

খামির এবং বেকিং পাউডার উভয়ই পেস্ট্রিগুলিতে গ্যাস-ভরাট করতে ব্যবহৃত হয়, এটি প্রসারিত করে তোলে এবং এইভাবে এটি নরম এবং তুলতুলে তৈরি করে। খামির ব্যবহার করা বরং অসুবিধাজনক - এটি ইতিমধ্যে মারা যেতে পারে বা খামিরটি খুব গরম পানিতে ডুবে থাকলে এটি মারা যেতে পারে এবং বেকিংয়ের আগে প্যাস্ট্রিটিকে গ্যাস-ভরাট করার …

42 baking  yeast  baking-powder