রান্না

কখনও কখনও যখন আমি একটি সস বা স্যুপ তৈরি করি যা কিছুটা মশলাদার হওয়া দরকার, আমি কীভাবে চাই তা চালাতে আমার কোনও সমস্যা হয় না। তবে যদি ডিনার পার্টিতে কিছুটা দেরি হয়, বা আমি মশলা, শাকসবজি এবং মাংসের সমস্ত স্বাদ সত্যিই আঁকার জন্য আগেই সস তৈরি করেছিলাম, কখনও কখনও আমি …

39 flavor  spices  spicy-hot 

আমি আমার নিজের সুশী বানাতে আগ্রহী। আমি যে পাঠকটি পড়েছি প্রতিটি গাইড জোর দিয়েছিল যে চাল ভাল করে ধুয়ে ফেলতে হবে। সাধারণত আমি যে চালের ব্যাগ কিনে থাকি সেগুলি পুষ্টি সংরক্ষণের জন্য চালটি ধুয়ে ফেলতে না বলে বলে। ধান ধোলানোর পেছনের কারণ কী?

39 rice  sushi 

বোর গ্রাইন্ডারে স্থিতিশীল বিল্ডআপ হ্রাস / হ্রাস করার কোনও উপায় আছে কি? আমি কয়েকটি ভিন্ন কফি গ্রাইন্ডার চেষ্টা করেছি এবং অনিবার্যভাবে গ্রিন্ডস বিনটি অপসারণ করার জন্য, আমি পুরো কাউন্টারে কফির একটি স্প্রে পাই।

39 equipment  coffee 

আমি আমার মশালার মন্ত্রিসভা পরিষ্কার করছিলাম এবং পিছনে গভীর দিকে আমি এই প্রশ্নটি লেখার 15 মাস আগে ২০০৯ সালের মার্চ মাসে শেষ হওয়া সক্রিয় শুকনো রেড স্টার খামির দুটি প্যাকেজ (উদাহরণস্বরূপ, ছয়টি খাম) পেয়েছি। শুকনো খামিরটি মূলত হিম-শুকনো এবং একটি ভাল শেল্ফের জীবনযাপন করা উচিত এই চিন্তায়, আমি একটি গরম …

39 baking  yeast 

গড়ে কফি-হাউস মেনুতে প্রচুর আলাদা কফি-ভিত্তিক পানীয় রয়েছে। তবে কী তাদের একে অপরের থেকে আলাদা করে তোলে? এর মধ্যে পার্থক্য / স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী: ল্যাটে, ক্যাফে মিস্টো, ক্যাপুচিনো, মোচা, ম্যাকিয়াটো, আমেরিকানো এবং ক্যাফে আউ লইট?

39 coffee 

আমি রোমান "cookbook" পাওয়া একটি রেসিপি উত্পাদনের চেষ্টা করছি Apicius , কন্ডিটাম প্যারাডক্সাম: এটি একটি মশালযুক্ত মদ যা একটি উপাদান হিসাবে মধুকে কল করে, তবে এটি প্রচুর পরিমাণে (ওয়াইনের ভলিউমের 30%) ব্যবহার করে। এই মানে - রেসিপি adapting, যে মূলত জন্য 14 11 লিটার ওয়াইন - একটি বোতল ওয়াইনের জন্য …

38 wine  honey  history 

আমি সবসময় হার্ড ডিমযুক্ত আলাদা আলাদা আকারের ব্যাচগুলির জন্য ডিমগুলি উষ্ণ করা, ঠান্ডা করা ইত্যাদি সময় স্কেলিং করতে সমস্যা খুঁজে পাই। আমি কিভাবে বিভিন্ন ধরনের "লোক লোয়ার" শব্দগুলি শুনিয়েছি তা কীভাবে করা উচিত তা নিয়ে শুনেছি, কিন্তু আসলে কী সঠিক উপায়?

38 eggs  hard-boiled-eggs 

আমি 1865 সাল থেকে ককটেলগুলির একটি বই পড়ছি এবং আমি প্রায়শই একটি "ডু" হিসাবে তালিকাভুক্ত উপাদানটির পরিমাপ দেখেছি। এটার মানে কি? উদাহরণ: 40/2 আউন্স রোস্ট এবং গ্রাউন্ড কোকো। 6 2/3 করুন। ভূমি এলাচ বীজ। 6 2/3 করুন। গ্রাউন্ড সিলোন দারুচিনি 7 প্রিন্ট অ্যালকোহল, 95 শতাংশ। 20 কর পানি। বা: 2 …

38 language  cocktails 

কখনও খেয়াল করেছেন যে নির্দিষ্ট কিছু খাবার অন্যদের তুলনায় কীভাবে আরও গরম হয়? আমি প্রায় কখনও আমার জিহ্বা বা মুখ জ্বালাই না ... টমেটো ছাড়া; পিজ্জা সস, পানিনি স্যান্ডউইচ বা স্প্যাগেটি সসে টমেটো। টমেটো সবসময় গরম হয়ে যায় বলে মনে হয় এবং আমার মুখোমুখি অন্যান্য যে কোনও খাবারের চেয়ে বেশি …

38 temperature  food-science  tomatoes 

আমি একবার 5 * রেস্তোঁরাতে গিয়েছিলাম, স্টেকটি অবিশ্বাস্য ছিল। আপনি এটি একটি মাখনের ছুরি দিয়ে কাটাতে পারেন, এটি ফ্যাট এবং সরস ছিল, মাঝখানে গোলাপী, দুর্দান্ত স্টাফ। আমি যখন বাড়িতে এটি রান্না করি, তখন মনে হয় কেবল গরুর মাংসের ঘন টুকরো টুকরো টুকরো করে অল্প অল্প অল্প করে রসুনের সাথে অলিভ …

38 frying  steak 

আমি বেকন পাউডার বানাতে চাই, আমি ধরে নিই মানে মাংস না পোড়ানো ছাড়িয়ে সমস্ত ফ্যাট রান্না করা। এটা কী ঠিক? যদি তাই হয় আমি এই কিভাবে করা উচিত? না হলে আমার কী করা উচিত? আমি কীভাবে বেকনকে গুঁড়োতে পরিণত করব? শুধু একটি ব্লেন্ডারে?

38 bacon 

আমার পুরানো রুমমেট বাইরে চলে যাওয়ার আগে এটি আমার রান্নাঘরে রেখেছিল। এটি কী বা এর জন্য ব্যবহৃত তা আমি মনে করতে পারি না। এটি কি গ্রিলের অংশ? ড্রেনের নীচে নেমে যাওয়া উচিত নয় এমন জিনিসগুলি ফাঁদে ফেলা কি আমার ডুবে যায়? এটা কি কাজে লাগে?

38 equipment 

আমি যতবার চেষ্টা করি মুরগির ভাজা ভাত তৈরির সময় পাই ঠিক তেমন এটি কখনই পছন্দ হয় না যখন সেগুলি তৈরি করে। আমরা সবাই বেসিক উপাদান জানি ভাত (1 দিনের পুরানো), চিকেন, সবুজ পেঁয়াজ, স্প্রাউটস, ডিম, সয়া সস, এমএসজি (alচ্ছিক) আমার একটি উইক আছে এবং আমি এটি তাদের মতোই রান্না করি, …

38 sauce  rice  chinese-cuisine  restaurant-mimicry 

আমি ধারণা করি এটি কী কী খাবারের উপর নির্ভর করে। স্প্যাগেটির সাহায্যে, আপনি যদি সময় মতো সনাক্ত করেন তবে আপনি জল যুক্ত করতে পারেন বা জল পরিবর্তন করতে পারেন। তবে ভাজা মাংসের কী হবে? নাকি টমেটো সস?

38 salt  flavor 

আমি ইতালি, গ্রিস এবং তুরস্কে গিয়েছি। এই জায়গাগুলিতে ফল এবং Veg আশ্চর্যজনক স্বাদ! এত স্বাদ, সত্যিই দুর্দান্ত! যুক্তরাজ্যে আমি যখন একই ফল বা নিরামিষভোজি কিনে থাকি তবে তা একেবারেই স্বাদহীন, এটি কেবল কুঁচকানো জল! কেন? আমি ভাবতাম এটি কারণ এখানে খুব কম রোদ ছিল। তবে, অনেকগুলি ফল এবং নিরামিষভোজই স্পেন …

38 flavor  vegetables  fruit