প্রশ্ন ট্যাগ «chinese-cuisine»

আমি সচেতন যে এশিয়ান খাবারগুলিতে ভাজা ভাতের জন্য সাধারণত ধারাবাহিকতা এবং জমিন পেতে, কমপক্ষে 24 ঘন্টা ধরে রান্না করা এবং সংরক্ষণ করা চাল ব্যবহার করা ভাল। যাইহোক, নির্দিষ্ট কারণগুলির জন্য আমার পক্ষে একদিন আগে কিছু পরিকল্পনা করা প্রায়শই কঠিন, এবং তাই আমি ভাবছিলাম যে টেক্সচারটি উন্নত করার জন্য, বা ধানের …

10 rice  chinese-cuisine 

আমি রেস্তোঁরায় হটপটে যেতে পছন্দ করি। আমি কীভাবে বাড়িতে এটি করতে পারি? আমার কোন ধরণের সরঞ্জামের প্রয়োজন?

10 equipment  chinese-cuisine 

আমি লক্ষ্য করেছি যে চীনা রান্নায় ব্যবহৃত অনেকগুলি সস (হোইসিন, ঝিনুক, শিম ইত্যাদি) তুলনামূলকভাবে অন্ধকার এবং প্রায়শই কালো রঙের হয়। এই সসগুলি এত অন্ধকার হওয়ার কারণ কী? এর কি কি আবর্তের সাথে কিছু আছে?

10 sauce  asian-cuisine  chinese-cuisine 

আপনার যদি কখনও চাইনিজ গো-মাংস বা শূকরের মাংসের ঝাঁকুনি থাকে তবে আপনি কেন জানবেন আমি এই প্রশ্নটি করছি। আপনার শহরে যদি চিনাটাউন থাকে তবে আমি নিশ্চিত যে আপনি এমন একটি বাজার খুঁজে পাবেন যা ভ্যাকুয়াম সিলড প্লাস্টিকের প্যাকেজগুলিতে বিক্রি করে them আপনি যদি সত্যই গরুর মাংস / শুয়োরের মাংসের জর্কি …

9 pork  asian-cuisine  chinese-cuisine  jerky 

আমি সবেমাত্র চীন (বেইজিং) সফর করেছি। সেখানে আমার পিকিং হাঁস ছিল যা দুর্দান্ত ছিল। তারা এটি একটি সস দিয়ে পরিবেশন করেছেন - ধরণের মিষ্টি, বাদামী এবং ঘন। আমি ভাবছিলাম যে এই সসের জন্য কারও নাম আছে কিনা কারণ আমি যাদের সাথে ছিলাম তারা নাম জানত না। আমি এই সসটি সত্যিই …

9 sauce  duck  chinese-cuisine 

আমি শুধু চীনে চলে এসেছি এবং আমি কিছু লাইন মাইন (চীনা নুডলস) রান্না করতে চাই, এটি কিছু veg পেতে সবচেয়ে সহজ উপায়। এখানে খাবার :) আমি কেনা lo mein তাজা বেশী কিন্তু শুষ্ক বেশী নয়। আমি ইতালীয় তাই প্রথমে আমি স্প্যাগেটি রান্না করি, ঠিক একইভাবে রান্না করার চেষ্টা করেছি: তাদের …

8 pasta  chinese-cuisine  noodles  spaghetti 

সম্পর্কিত: কানসুই নুডল তৈরিতে ময়দার জন্য কী করবে? আমি নিজের স্টাইল নুডলস তৈরি করতে চাই আমি কানসুই সম্পর্কে এবং সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম কার্বনেটগুলির গুঁড়া মিশ্রণ দিয়ে আপনার নিজস্ব কানসুই তৈরির বিষয়ে অনেক কিছু পড়েছি। আমি এমন কিছু রেসিপিও দেখেছি যা কানসুই গুঁড়োকে বেকিং সোডা বিকল্প হিসাবে দেয়। কানসুইয়ের বিকল্পের জন্য …

8 substitutions  dough  noodles  chinese-cuisine 

আমি চাইনিজ স্টাইলের পাঁজর পছন্দ করি। এগুলিতে তাদের কাছে মিষ্টি বরইয়ের স্বাদ / সুগন্ধ রয়েছে বলে মনে হয় এবং মাংসটি ক্যারামেলাইজড বলে মনে হয়। আমি বাড়িতে এটি চেষ্টা করতে চাই, তারা কীভাবে প্রস্তুত এবং রান্না করা হয়?

8 chinese-cuisine  restaurant-mimicry  ribs 

অন্য দিন আমি জেনারেল টিসোর টফু প্রস্তুত করলাম। এটির স্বাদ ভাল লাগলো, তবে ফলাফলটি আমি যা চেয়েছিলাম তা পুরোপুরি হয়নি। অন্যান্য অনেক চাইনিজ খাবারের মতো, জেনারেল তসোর তোফুতে তোফু কিউবগুলি কর্নস্টার্চ, তরল এবং সিজনিং সমন্বিত একটি পাতলা জেলি-জাতীয় স্তরে লেপযুক্ত। লেপটি কিছুটা গাen় হওয়ার কথা, এটি একবার গরম প্যানে ক্যারামেলাইজ …

7 chinese-cuisine  tofu  cornstarch 

আমার বিষয়বস্তুর অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে, রেস্টুরেন্টগুলিতে ভারতীয় খাবার চীনাদের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল। এই রেস্টুরেন্ট ক্লাস জুড়ে রাখা মনে হয়, কম শেষ টেকআউট একটি বাচ্চা বা আরো দুই চীনা takeout হয়, এবং মধ্য সীমার কয়েক ডলার আরো। এটা কি প্রস্তুতির খরচ হতে পারে - উপাদান, সরঞ্জাম ইত্যাদি - নাকি এটি …

6 chinese-cuisine  indian-cuisine  restaurant 

অস্ট্রেলিয়ার সিডনিতে একটি চাইনিজ রেস্তোঁরায় গিয়ে আমি সরবরাহ করা ডিফল্ট মেনু ছাড়াও একটি চাইনিজ মেনু চেয়েছিলাম। "চাইনিজ মেনু" র থালা - বাসনীর নামগুলি ইংরাজী এবং চীনা উভয় ভাষায় লেখা ছিল এবং আমি দেখতে পেলাম যে তালিকাভুক্ত খাবারগুলি আমার প্রায়শই দেখা হয়েছিল এবং এটি সরবরাহকৃত ডিফল্ট মেনুর তুলনায় আরও খাঁটি বলে …

6 chinese-cuisine 

আমার কিছু ঠেকুয়ান / সিচুয়ান peppercorns আছে যা আমার ঠোঁট নষ্ট করে না বা তেজস্ক্রিয় করে তোলে না, এমনকি যখন আমি মাত্র 10 সেকেন্ডের জন্য তাদের উপর চিবুক। আমি আশা করি তারা আশা করবে। জার ভাল smells। তারা কি পুরাতন? নিম্ন মান? (নাকি আমি রাসায়নিকের প্রতিরোধ করছি?)

5 spices  chinese-cuisine 

টরন্টোতে আমার দাদা-দাদি তাদের নিজের চাইনিজ লাল শিমের স্যুপ মিষ্টি তৈরি করে এবং লাল অ্যাডজুকি মটরশুটি প্রয়োজন need তবে তারা কেবল চীন থেকে পেয়েছে । তারা স্থানীয়ভাবে কিনতে পছন্দ করে এবং চীন থেকে খাবার কিনতে চীনের অগণিত খাদ্য সুরক্ষা ঘটনায় খুব বিরক্ত হয় ।

1 chinese-cuisine 

আমি সরানোর আগে আমার যে রেস্তোঁরাটি পছন্দ হয়েছিল সেখান থেকে ভাজা চাল পুনরায় তৈরি করার চেষ্টা করছি। তারা হ'ল একটি জাপানি স্টেক হাউস (যাকে আয়রন শেফ বলা হয়), আপনার সামনে যে ধরণের রান্না করা হয় এবং তারা এই অবিশ্বাস্যরকম সস ফ্রাইড রাইস তৈরি করে। এটির মধ্যে এ জাতীয় উদ্যান ছিল …

sauce  rice  chinese-cuisine  japanese-cuisine