প্রশ্ন ট্যাগ «deep-frying»

গরম তেল বা চর্বিতে খাবার ডুবিয়ে রান্না সম্পর্কিত প্রশ্ন।

8
আমি কীভাবে ভাজা খাবারের দীর্ঘায়িত গন্ধটি দূর করতে পারি?
আমাদের কিছু দুর্দান্ত বন্ধু তিন রাত আগে আমাদের বাড়িতে একটি আশ্চর্যজনক খাবার রান্না করেছিলেন। খাবারটিতে বাড়ির ব্যবহারে গভীর ফ্রায়ারে রান্না করা গুরমেট ফ্রেঞ্চ ফ্রাই অন্তর্ভুক্ত থাকে। যখন ফ্রাইগুলি অসামান্য ছিল তবে তিন দিন পরে অলস গন্ধ পাওয়া যায় না। গভীর ট্রায়ার হিসাবে আবর্জনা অনেক দীর্ঘ গেছে তবে গন্ধ এখনও অবধি …

5
আমি নিশ্চিত যে এগুলি স্কোন নয়, তবে সেগুলি কী?
আমরা বহু বছর ধরে আমার পরিবারে এক ধরণের গভীর ভাজা রুটি তৈরি করেছি, যাকে আমরা "স্কোনস" বলেছি। আমি মোটামুটি নিশ্চিত এগুলি আসলে স্কোন নয়, এবং তাদের নামটি সঠিকভাবে কী হবে সে সম্পর্কে কোনও ধারণা নেই। রেসিপিটি হ'ল ফ্রি-ফর্ম, এবং রুটির ময়দা যা হতে পারে তা ব্যবহার করে। শেষবারের মতো আমি …

10
ভাজা তেল ছাঁটাই করার সহজ উপায়?
ভাজা তেল ছড়িয়ে দেওয়ার সহজ উপায় কী? আমি ফ্রাই তেল স্ট্রেইন করি যাতে এটি পুনরায় ব্যবহার করা যায়। আমি একটি ফানেলের ভিতরে রাখা চিসক্লথ ব্যবহার করছি using এটি কাজ করে তবে এটি কিছুটা অগোছালো এবং ঝামেলা। একটি ভাল উপায় আছে কি? আপনি কি কোনও কফি ফিল্টার বা এর মতো কিছু …
10 oil  deep-frying 

1
তুষারপাতের সময় একটি টার্কি ভাজছে
হালকা তুষার থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের পূর্বাভাসে রয়েছে। আমি টার্কি গভীর ভাজার পরিকল্পনা করছি। আমার আগে ভাজা টার্কি আছে। আমি কী করব এবং কী করব না তা আমি জানি: আমি পোশাকের স্তরগুলি, গগলস পরে আস্তে আস্তে টার্কিটিকে কম / বাড়িয়ে তুলি এবং জরুরি অবস্থার জন্য সহায়তা করার জন্য কাছের দুটি লোক রয়েছে (কমপক্ষে …

6
ফিলিপস এয়ার-ফ্রায়ার কি স্ট্যান্ডার্ড ডিপ-ফ্রায়ারের পাশাপাশি কাজ করে?
ফিলিপস এয়ার-ফ্রায়ার সম্পর্কে আমি বাণিজ্যিক বিজ্ঞাপন দেখেছি: আমি কারও কাছ থেকে উত্তর শুনতে চাই যিনি আসলে চেষ্টা করেছিলেন .. ফলাফলটি কি একইরকম স্বাদ গ্রহণ করে যদি এটি একটি সাধারণ গভীর ফ্রায়ারে ভাজা হয়? ফলাফলের কি একই চটকদারতা আছে? (বা আরও ভাল বা খারাপ?) এটির দাম কি? (প্রায় $ 248)

3
ক্রাঙ্কি ক্রিমি হ্যাশ ব্রাউন তৈরি করা
আমি দক্ষিণী স্টাইলের হ্যাশ ব্রাউন (কিউবেড 1 / 3-1 / 2 ইঞ্চি আলু) তৈরি করতে চাই এবং এগুলি আরও চিটচিটে দিকে থাকতে চাই। এটি পরিপূর্ণ করে যে তাদের ক্রাঙ্কি স্পট রয়েছে তবে ক্রিমযুক্ত। আমি তাদের ভাজতে প্যান করার চেষ্টা করেছি কিন্তু এটি তাদের খুব তৈলাক্ত করে তোলে। আমি যদি কম …

1
ভাড়ার জন্য পিঠে সমস্ত গমের আটা বনাম সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা ব্যবহারের মধ্যে পার্থক্যগুলি কী?
এই সাইটে পুরো গমের ফুল সম্পর্কিত অনেক প্রশ্ন আগেই রয়েছে তবে প্রায় সবগুলিই বেকিংয়ে ফোকাস করে। আমি জানতে চাই পুরো গমের আটা দিয়ে স্বাদ, টেক্সচার এবং ভাজা সঠিকভাবে কার্যকর করার জটিলতার দিক দিয়ে ভাজার প্রভাব কী। আমি কৌতুকপূর্ণভাবে শুনেছি যে পুরো গমের ময়দা ক্রিস্পিয়ারের পিঠে বাড়ে, তবে এমন কোনও নির্ভরযোগ্য …


5
কীভাবে ক্রিস্পি / ড্রাই আলু চিপস / ক্রিসপস তৈরি করবেন?
আমি কয়েকবার চিপস ভাজার চেষ্টা করেছি, তবে এটি মজাদার এবং স্বাদ তুলনামূলকভাবে ভাল হলেও তারা বাণিজ্যিক আলু চিপসের মতো পরিণত হয়নি (যেমন লে এর)। আমার বাড়ির তৈরি চিপগুলি আরও ভাল তেল ভিজিয়েছে, আরও ভাল শব্দের অভাবে এগুলিকে কিছুটা 'ভেজা' করে তোলে। বাণিজ্যিকভাবে চিপগুলি আমার বাড়ির তৈরি চিপগুলির চেয়ে অনেক বেশি …

1
আমি কীভাবে গভীর ভাজার জন্য আর্টিকোকস চয়ন করব?
কয়েক বছর আগে আমি আমার বোনকে নিয়ে রোমের ইহুদি কোয়ার্টারের আশেপাশে ঘুরে বেড়াচ্ছিলাম এবং একটি মেনুতে কার্সিয়াফি আল্লা গিউদিয়া (গভীর ভাজা আর্টিকোকোকস) পেয়েছি । আগ্রহী, আমরা তাদের চেষ্টা করেছিলাম। আমি যখন থেকে খাঁটি খাঁটি সুস্বাদু প্রতিলিপি তৈরির চেষ্টা করছি! বাস্তবে এটি তৈরি করা খুব কঠিন নয় এবং কিছুটা পিছনে এবং …

6
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কেন কেবল ব্লাঞ্চিং এবং ফ্রাইংয়ের পরিবর্তে ব্লাঞ্চিংয়ের পরে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই?
আমি ভাল ফ্রাই ফ্রাই পছন্দ করি। মূলতঃ কুক্স ইলাস্ট্রেটেড / আমেরিকার টেস্ট কিচেন দ্বারা নির্মিত স্টিক ফ্রাইটিস রেসিপিটি ব্যবহার করে আমি ঘরে ঘরে কিছু সাফল্য অর্জন করেছি । তাদের রেসিপিতে কাটা আলু ধুয়ে ফেলা হয়, ভিজিয়ে রাখা হয়, কম তাপমাত্রায় ভাজা হয়, তারপরে উচ্চতর তাপমাত্রায় সমাপ্ত হয়। এটি ব্লাচিংয়ের সাথে …

11
গভীর ভাজার জন্য কোন ধরণের তেল / চর্বি ব্যবহার করা উচিত?
আমি গতকাল আমার প্রথম গভীর গভীর ফ্রায়ার পেয়েছি। দোকানগুলিতে চারদিকে তাকিয়ে আমি দেখতে পেলাম যে বোতলজাত ফ্রাইং তেল, বা একটি সাদা শক্ত ব্লক ধরণের ফ্যাট যা আমি আগে কখনও ব্যবহার করি নি, আমি অনুমান করি যে এটি লার্ড হতে পারে (তবে আমি নিশ্চিত নই যে এটি সঠিক শব্দ) যেমন আমি …
9 oil  fats  deep-frying 

2
খাস্তা মিষ্টি আলুর ভাজি তৈরির স্ট্যান্ডার্ড উপায়?
আমি মিষ্টি আলু ভাজা করার উপায় খুঁজছি (সেদ্ধ না করে), সম্ভবত খাস্তা বহিরাগত পেতে রুসেট এবং রুসেট জাতীয় আলুর ডাবল-ফ্রাই পদ্ধতির মতো। হয়তো আমি কিছু মিস করছি তবে মিষ্টি আলুর জন্য (কোনও ধরণের) কিছু খুঁজে পেতে আমার অসুবিধা হচ্ছে। আমি আমার কুকবুক লাইব্রেরির সাথে পরামর্শ করেছি এবং আমি খুব বেশি …

1
ভাজা চিকেন উরুর ত্বক সবসময় কুসুম শেষ করে? কেন?
আমি জাপানী স্টাইলের ভাজা চিকেন তৈরি করছি, তাই আমি হাড়ের বাইরে ত্বক দিয়ে মুরগির উরু ব্যবহার করছি। আমার সমস্যা হ'ল ভাজা চিকেনের মুরগির ত্বক সবসময় কুসংস্কারের অবসান ঘটাচ্ছে। আমি কিছু তথ্যের জন্য ওয়েবে অনুসন্ধান করেছি এবং কেউ কেউ বলে যে তেল যথেষ্ট গরম না হওয়ার কারণে এটি। বা এটি হতে …

3
কীভাবে 8 লিটার রান্নার তেল দ্রুত পরিবহন এবং নিষ্পত্তি করার জন্য শীতল করা যায়
আমি একটি ছোট বাজারের স্টল চালাচ্ছি যেখানে আমার কাছে উইঙ্কো ইএফএস -16 ফ্রায়ার রয়েছে যাতে 8L তেল থাকে। যেহেতু আমরা সরঞ্জামগুলি বন্ধ করার প্রায় 1 ঘন্টা পরে আমাকে পার্কের বাইরে থাকতে হবে, তাই ফ্রায়ারটি বন্ধ করার পরে তেল স্থানান্তর এবং নিষ্পত্তি করার দ্রুত এবং নিরাপদতম উপায় কী? ফ্রায়ারের তেল নিষ্কাশনের …

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.