প্রশ্ন ট্যাগ «fish»

আমি শুনেছি যে কোনও ডিশ ওয়াশারে পুরো মাছ রান্না করার উপায় আছে - কোনও কৌশল, টিপস ??

128 equipment  fish  sous-vide 

কি ঠিক কিছু মাছ "সুশি গ্রেড" করে তোলে?

55 fish  sushi 

আমি এই আপাতদৃষ্টিতে স্থির নিয়ম সম্পর্কে সর্বদা ভাবতাম: মাছের সাথে কোনও থালাতে কখনই পনির (বিশেষত, তবে পার্মিগিয়ানো রেজজিওানোতে সীমাবদ্ধ নয় ) রাখবেন না। ইটালিয়ানরা কখনই মাছের সাথে পাস্তায় পার্মিজিয়ানো রেজিজিয়ানো যোগ করতে পারে না । কিন্তু তারা খাদ্য অনেক অন্যান্য সংশোধন মতামত (যেমন মিষ্টি এবং মসলাদার একটি আছে চল নেই …

29 cheese  fish  italian-cuisine  tuna 

এই প্রশ্ন অনুসারে মিষ্টি জলের মাছ সেভিচে ব্যবহার করা উচিত নয় - কেন নয়?

27 fish  ceviche 

সাধারণ শহরতলির মুদি দোকানের ফিশ কাউন্টারে কেনা কাঁচা মাছ খাওয়া কি নিরাপদ? যদি তা না হয় তবে আপনার কাছে সুশী গ্রেডের মাছগুলি খুঁজতে কোনও পরামর্শ রয়েছে tips এছাড়াও, নিরাপদ মাছের ব্যবহারের বাইরে কি নিরাপদ সুশি / শশিমির প্রয়োজনীয়তা রয়েছে?

23 food-safety  fish  sushi  salmon  japanese-cuisine 

আমি ভাবছিলাম যে আইকেইএর হিমশীতল সালমন কোনও বাড়ির রান্নার পরিবেশে কাঁচা খাওয়া নিরাপদ ছিল কিনা ? আমি যা পড়েছি তার থেকে এটি প্লাসযুক্ত, তবে আমি তাদের হিমাঙ্কের প্রক্রিয়া সম্পর্কে সত্যই কোনও তথ্য খুঁজে পেলাম না (গ্রাহককে সংরক্ষণের পরিস্থিতি সম্পর্কে তাদের সামান্য নোট ব্যতীত যা এটি বলেছিল যে এটি -১৮ ডিগ্রি …

21 food-safety  fish  sushi  raw 

আমি যখন গতকাল রাতে গ্রিলের উপরে সালমন ফাইলগুলি রান্না করলাম, ফাইলগুলি কিছুক্ষণ গ্রিল হয়ে যাওয়ার পরে, আমি খেয়াল করেছিলাম যে সালমন ফাইল্টের পৃষ্ঠের মধ্য দিয়ে একটি সাদা তরল পদার্থ সঞ্চার করেছিল যা দেখতে দেখতে মেইনয়েজ বা রাঞ্চ ড্রেসিংয়ের মতো দেখায়। এটি কী এবং রান্নার সময় এটি কেন বাইরে আসে?

19 fish  grilling  salmon 

থাই খাবার রান্না করার জন্য ফিশ সসের কোনও ভাল বিকল্প আছে কি? এটি সমস্ত ধরণের সামুদ্রিক খাবারের জন্য মারাত্মক খাদ্য অ্যালার্জি (অ্যানিফিল্যাক্সিস) এর কারণে, তাই আমি অন্যান্য মাছ-ভিত্তিক পণ্যগুলির বিকল্প নিতে পারিনি।

19 substitutions  fish  asian-cuisine 

আমি মনে করি অ্যান বুয়েরেল আমাকে মিথ্যা বলেছিল। তিনি বলেন, মাছ সবসময় একটি স্টেইনলেস প্যানে আটকে থাকবে। এটা সত্য. আমি আমার প্যানটি কতটা ভালভাবে তৈলাক্ত করি না কেন, আমার মাছগুলি সর্বদা সিমেন্টের মতো মেনে চলবে। তিনি আরও বলেছিলেন যে "প্যানটি প্রস্তুত হলে" মাছটি ছেড়ে দেবে। হয়তো এর অর্থ মাছ রান্না …

19 frying  fish  stainless-steel 

আমি সম্প্রতি একটি স্থানীয় বাজার থেকে একটি ব্রোঞ্জিনি মাছ কিনেছি। বাইরে থেকে দেখতে দুর্দান্ত লাগছে। তবে ভিতরের দিকে, মাছের একটি অংশ মিউকাসি হলুদ অন্য দিকটি দেখতে সাধারণ সাদা / গোলাপী দেখাচ্ছে। আমি কৌতূহলী ছিলাম যদি হলুদ বর্ণটি স্বাভাবিক হয় বা কিছু উদ্বিগ্ন হয়। কল্যাণকামী আপনাকে ধন্যবাদ.

17 food-safety  fish  seafood 

কাঁচা মুরগি সাধারণত খাওয়া নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়। প্রচুর লোক যদিও সুশী / শশিমি খায় এবং সেগুলি কাঁচা মাছ থেকে তৈরি। সুতরাং, কীভাবে এটি নিরাপদ হবে (যদি তা থাকে)?

16 food-safety  fish  sushi  raw 

আমি জানি যে ফুগু জাপানের অভ্যন্তরে এবং বাইরে উভয়ই যথেষ্ট পরিচিত এবং মাছের বুনো সংস্করণগুলিতে সায়ানাইডের চেয়ে 1200 গুণ বেশি শক্তিশালী একটি টক্সিন রয়েছে । (মজাদার ঘটনা: একটি প্রজাতিও তার দ্বিতীয় জীবাণু যা তার জিনোমকে ক্রমযুক্ত করে রেখেছে ) আমি যা জানি না তা হ'ল মাছটি বিখ্যাত (এবং "একটি উপাদেয়" …

16 food-safety  fish  japanese-cuisine 

একটি নিয়ম হিসাবে, আমার স্ত্রী মাছের স্বাদ পছন্দ করেন না বা এমন কোনও কিছু পছন্দ করেন না যা একবার জলে নিজের বাড়ি তৈরি করেছিল। তবে, তিনি মাছটিকে অন্য শট দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন। মাছের "ফিশিয়েস্ট" দিয়ে তার মাথার উপরে আঘাত করতে চাইনি, আমি কিছু দ্রুত গুগলিং করেছি এবং নির্ধারণ করেছি যে …

15 flavor  food-science  fish 

আমি কদাচিৎ (যদি কখনও) অবাক হয়ে ভাজা গ্রিলড মাছ খাওয়ার জন্য অপেক্ষা করি। মাছটিকে পুনরায় গরম করার জন্য সর্বোত্তম কৌশলটি কী কী যাতে এটিতে সেরা স্বাদ এবং টেক্সচার থাকে? আমি বুঝতে পারি যে কিছু মানের কেবল খোয়া যেতে চলেছে। আপনার যদি নির্দিষ্ট ধরণের মাছের জন্য নির্দিষ্ট কৌশল থাকে তবে আমাকে …

15 fish  culinary-uses  reheating 

আমি মাছ পছন্দ করি, এবং আমি এটি রান্না করতে পছন্দ করি। বিষয়টি হ'ল, কীভাবে মাছ কেনা যায় সে সম্পর্কে আমার কোনও ধারণা নেই। মুদি দোকানে (সালমন, হোয়াইট ফিশ, টুনা, গ্রুপার ইত্যাদি) সাধারণ মাছ বিবেচনা করে আমি কীভাবে খারাপের থেকে ভাল নমুনা বলতে পারি? পার্থক্য পরিষ্কার না হলে, আমি কোন পথে …

15 fish  shopping