প্রশ্ন ট্যাগ «fish»

আমি কিছু মাছের (সাধারণত সাদা মাছ) স্বাদ নিতে সক্ষম হয়েছি যা বেশিরভাগ লোকই না করে (আমিও অ্যাসপারাগাসের প্রস্রাবের ঘ্রাণ নিতে পারি, এবং আমি একটি শক্ত স্বাদযুক্ত ... তবে সুপারস্টার নই ... ... তেতো স্বাদের) । আমি যা চাই তা হল অনুমান করার একটি উপায় যা কোনও দেওয়া টুকরো মাছের স্বাদ …

9 flavor  fish 

আমি সম্প্রতি দুধে পোচযুক্ত মাছের একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি । আমি এই কৌশলটি কখনও শুনিনি, এবং এর প্রভাব সম্পর্কে সন্দেহবাদী (বনাম জল), সুতরাং কেবল দুধের পরে দুধ ফেলে দেওয়ার জন্য 4 কাপ দুধে মাছ রান্না করা বঞ্চিত মনে হয়। দ্রুত গুগল অনুসন্ধানের পরে, আমি দেখতে পেলাম যে এটি কিছু রান্নায় …

9 fish  milk  poaching 

আরও এবং আরও অনেক রেসিপিগুলি দেখা যাচ্ছে যেগুলি আপনাকে পরিবেশন করার আগে মাছ বিশ্রাম করতে বলে। খুব দীর্ঘ জন্য না, কিন্তু এখনও। এটা আমার কাছে ঠিক মনে হয় না। আপনি মাংসকে পুনরায় রস মিশিয়ে বিশ্রাম দিন, তাই এটি আরও কোমল বলে মনে হচ্ছে। এমনকি তাপমাত্রার পার্থক্যগুলিও ছাড়িয়ে যায়। মাছ সম্পূর্ণ …

9 fish 

আমি জানি যে মুদি দোকান থেকে ক্রয় করা মাছগুলি সর্বদা দুর্দান্ত মানের বা কাঁচা খাওয়ার জন্য নিরাপদ নয় এবং এটি এই প্রশ্নটিতে ব্যাখ্যা করা হয়েছিল । তবে স্থানীয় ফিশিং স্পট থেকে ধরা পড়া একটি মাছকে সাশিমি / সুশিতে পরিণত করা কি সাধারণত নিরাপদ (সঠিকভাবে প্রস্তুত হলে) হয়? জলের গুণমান এবং …

9 food-safety  fish  sushi 

দু'বার আমি জলপাই তেল এবং মাখনে সাদা মাছ (সোয়াই এবং ফ্লুডার) এর প্যান ফ্রাইংয়ের চেষ্টা করেছি। দু'বারই মাছটি বিচ্ছিন্নভাবে জঞ্জাল হয়ে গেছে ight আমি অনুপস্থিত কোন কৌশল আছে? আমি মাছটি আলাদা না হয়ে কীভাবে ভাজতে পারি?

9 frying  fish 

সলটেড কড পর্তুগালের একটি বিখ্যাত থালা এবং আমি এটি প্রস্তুত করতে চাই। এখানে সুপারিশ সুপারিশগুলিতে পুরো মাছ (ভাল, মাথা ছাড়াই, সাহসী ইত্যাদি স্পষ্টতই) দেখা খুব সাধারণ - এটির মত: উইকিপিডিয়া আমি প্রত্যাশা করি যে এটি ফ্রিজ ছাড়াই বেশ দীর্ঘ সময় ধরে বাড়িতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তবে আমি নিশ্চিত নই। …

9 storage-method  storage-lifetime  fish  cod 

আমি গত রাতে প্রথমবারের মতো একটি মাছের ঘষা করেছি। আমি মশলা মেশানো এবং তারপর পাত্রে তলিত তেলাপিয়া ফিললেটস ডান। আমি দুটি সমস্যা লক্ষ্য করেছি: মশলা ঝাঁকুনির ঝোঁক নিয়ে কাজ করা কঠিন হয়ে পড়েছিল। রান্না করার পরে আমি লক্ষ্য করেছি যে এখানে বেশ কয়েকটি ঘন ঘন ঘন স্বাদের পকেট রয়েছে; মোটেই …

9 fish  spices 

ব্যাংক ভাঙা না করে কেউ কীভাবে সুশী-গ্রেডের মাছ কেনা যায়? আমি জানি যে সুসি শেফ এবং রেস্তোঁরা সাধারণত বিপুল পরিমাণে কেনে। অর্থনৈতিকভাবে একেবারেই সম্ভাব্য এমন উপায়ে পৃথকভাবে এটি করার কোনও উপায় আছে কি?

9 fish  shopping  sushi 

আমি হাসছি. আমি এখন প্রায় পাঁচ মিনিট ধরে কোডফিশ রেসিপিগুলি দেখছি এবং আমি এ থেকে মাথা বা লেজও বানাতে পারি না। কিছু রেসিপি দাবি করে যে আপনার 5 মিনিট ধরে অন্য এক ঘন্টার জন্য রান্না করা উচিত। সর্বাধিক 15 মিনিটে একমত সময় নির্ধারণের জন্য কেউ কেউ ইঞ্চি পুরুত্ব দেয় in …

9 fish  cod 

আমি যখন ছোট ছিলাম তখন আমার গ্রান রান্নাঘরের একটি প্রধান অংশ, চিকেন হ্যাডিজ (অবিশ্বাস্যভাবে আমি তার পছন্দসই পণ্যটির একটি গ্রাফিক পেয়েছি) নীচে মোম কাগজে মোড়ানো হাড়হীন হ্যাডক মাংস ছিল ক্যানড (আমার অভিজ্ঞতাটিতে একটি অনন্য প্রক্রিয়া) was তিনি দক্ষিণ অন্টারিওতে বেড়ে ওঠেন তবে তিনি তার জীবনের কয়েক দশক অন্টারিও, ক্যুবেক এবং …

8 fish  haddock 

কখনও কখনও যখন আমি হিমশীতল মাছ পাই, এটি একসাথে হিমায়িত করা বেশ কয়েকটি টুকরো সহ আসে (বিশেষত, ট্রেডার জো তাদের হিমায়িত মাছের সাথে এটি করে)। সম্পূর্ণরূপে গলা ছাড়াই তাদের আলাদা করার কোনও ভাল উপায় আছে কি? এটি অন্যান্য হিমায়িত জিনিসগুলিতেও প্রয়োগ করতে পারে তবে আমি মূলত মাছের প্রতি আগ্রহী।

8 freezing  fish  thawing 

তৈলাক্ত মাছ থেকে স্টক তৈরির বিরুদ্ধে প্রায়শই পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে বড় জিনিসটি কী? এটা কি আসলেই খারাপ স্বাদ লাগে?

8 fish  stock  salmon  cooking-myth 

পোল্যান্ডে, আমি যেখানে থাকি, একটি নির্দিষ্ট ফিশ ডিশ খুব বেশি জনপ্রিয় হয়েছিল খুব বেশি দিন আগে। এটিকে "রাইবা পো গ্রেকু" বলা হয় যা মূলত "গ্রীক ধাঁচের মাছ" এ অনুবাদ করে। রেসিপিটি বিশেষ জটিল নয় এবং আমি ব্যক্তিগতভাবে এটি খুব সুস্বাদু বলে মনে করি তবে আমি ভাবছিলাম যে এটি আসলে গ্রীক …

8 fish  greek-cuisine  polish-cuisine 

আমি আমাদের স্থানীয় মুদিখানাতে বিক্রয়ের জন্য হ্যাডককে দেখেছি। এই সপ্তাহে এটি সত্যিই সস্তা। এটি আমার কৌতূহল বাড়িয়ে তোলে। হ্যাডক এবং কডের মধ্যে স্বাদে কোনও মিল রয়েছে কি? আমি প্রায়শই হ্যাডক এবং কড দেখতে পাই যা মাছ এবং চিপের প্রসঙ্গে ব্যবহৃত হয়।

8 fish  ingredient-selection  cod  haddock 

আমি প্রাক হ'ল কিছু হিমশীতল ট্রাউট ফাইল কিনেছি। বাক্সে নির্দেশ অনুসারে, আমি গতকাল একটিকে ফ্রিজে রেখেছিলাম রাতভর গলা ফেলার জন্য। আজ - বাক্সেও যেমন নির্দেশিত হয়েছে - আমি চুলাটি মাঝারি উচ্চ (7) এ রেখেছি এবং ফ্রাইং প্যানটি গরম করি, এবং তারপরে মাছটি putুকিয়ে রাখি। এটি একটি ভয়াবহ ভুল ছিল। জলপাই …

8 frying  fish  seafood