প্রশ্ন ট্যাগ «food-preservation»

আমি কীভাবে জানব যে আমার দেওয়া কোনও খাবার বা উপাদানটি এখনও ভাল আছে, বা আমার এটিকে বাতিল করা উচিত? আমি কীভাবে কোনও খাদ্য বা উপাদানটি সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করতে পারি? এই বিস্তৃত প্রশ্নটি "সাধারণ রেফারেন্স" প্রশ্ন হিসাবে তৈরি করা হয়েছে যাতে দ্রুত উত্তর দেওয়া যায় যে খাবার কতক্ষণ ধরে রাখবে ? …

67 food-safety  storage-method  storage-lifetime  food-preservation 

আমাকে প্রায়শই লোকেরা বলেছিল যে একবার মাংস (বিশেষত হ্যামবার্গার মাংস) গলা ফাটিয়ে ফেলা উচিত নয়। তবে এটি আমার কাছে কিছুটা নির্বোধ বলে মনে হচ্ছে। আমি ভাবতে পারি না যে তাজা এবং স্থানীয়ভাবে কেনা হয়নি এমন মাংস কীভাবে কয়েক বার বার জমে থাকা এবং হিমায়িত হয়ে আমার রান্নাঘরের দিকে যেতে পারে। …

63 food-safety  meat  food-preservation  freezing 

আমার কাছে প্রচুর মাখন এবং মার্জারিন রয়েছে এবং এটি আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখার উপায়গুলি সন্ধান করছি। তাদের জমাট বাঁধা কি গলনাঙ্ক, স্বাদ বা রান্না করার সময় অনাকাঙ্ক্ষিত হতে পারে এমন কোনও কিছুর পরিবর্তন ঘটায়? আপডেট: আমরা এখন আমাদের মাখন এবং মার্জারিন হিমশীতল করছি। এটি একটি নিখুঁত সমাধান!

32 freezing  food-preservation  butter  margarine 

মেয়োনিজের জন্য বেশিরভাগ রেসিপিগুলি দেখেছি যে হোমমেড মেয়ো 3 থেকে 5 দিনের মধ্যে ফ্রিজে রাখতে হবে। হোমমেড মেয়োর শেল্ফ-জীবন বাড়ানোর জন্য কোন কৌশল বা উপাদান ব্যবহার করা যেতে পারে? সম্ভবত এটি উল্লেখ করার মতো বিষয় যে আমি এমন কোনও সমাধানের পরে নেই যা বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত পণ্যগুলির মতো মেয়াদ একই সময়ের …

23 food-preservation  mayonnaise 

আমি পেয়েছি যে খাদ্য তাপমাত্রা কম রাখলে রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া কমে যায় এবং খাবার সংরক্ষণ হয় তবে মাঝে মাঝে আমার বোন প্রতি 6 ঘন্টা বা তার বেশি সময় ধরে (1-2 দিন পর্যন্ত) গরম করে খাবার সংরক্ষণ করে। এটি কি খাবার সংরক্ষণে সহায়তা করে? যদি হ্যাঁ, এটি কিভাবে কাজ করে? যদি এটা …

22 food-safety  food-preservation  reheating 

একা থাকার অর্থ হ'ল আমার বাম ওভারগুলি বেশ দীর্ঘ পথ পাড়ি দেয় এবং সুপারমার্কেটগুলি যতটা প্রত্যাশা করে আমি তত দ্রুত কাঁচামাল ব্যবহার করি না। কিছুক্ষণের জন্য আমি অর্থ এবং সুবিধার্থে উভয়ের জন্যই এত বেশি খাবার ছড়িয়ে দিতে এড়াতে ভ্যাকুয়াম-সিলিং সিস্টেমে বিনিয়োগের বিষয়টি বিবেচনা করছি। দুর্ভাগ্যক্রমে, আমি যার যার মালিক তা …

21 equipment  food-preservation  vacuum 

কিছুটা ভুল যোগাযোগের পরে, আমার স্ত্রী এবং আমি আমাদের মধ্যে 6 লিটার দুধ কিনে শেষ করেছি। আমি আসলে এটি নষ্ট করতে চাই না, তাই আমি ভাবছি যে এটির কিছুটি জমাট বাঁধা এবং ডিফ্রোস্ট করা এবং পরে এটি ব্যবহার করা নিরাপদ কিনা?

20 freezing  food-preservation  milk 

আমি নিজের গরম সস তৈরির জন্য আমার হাত দিয়ে চেষ্টা করে ব্যবহার করার জন্য এই বছরের গরম মরিচের ফসল রাখার পরিকল্পনা করছি। আমি এর আগে কখনও চেষ্টা করে দেখিনি, তবে ইন্টারনেটে বেশ কয়েকটি রেসিপি পেয়েছি। তবে আমি শেল্ফের জীবন নিয়ে উদ্বিগ্ন এবং আমি রেসিপিগুলিতে যে প্রস্তুতি পদ্ধতিগুলি দেখছি তাতে বিভিন্নতা …

19 food-safety  food-preservation  hot-sauce 

কেন স্টোর কেনা রুটি crumbs লুণ্ঠন না? আপনি কি নিজের রুটি ক্র্যাম্বস তৈরি করতে পারেন এবং এগুলি পরে ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন? বাড়িতে তৈরি রুটি খাঁজ কাটা হবে?

18 bread  food-science  food-preservation  breadcrumbs 

বছরের এই বারে আমার কাছে এক টন অতিরিক্ত ডিম রয়েছে। শীতে আমার কম হয় have আমি ডিম সংরক্ষণের কৌশল নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছি। আমি খুব আচারযুক্ত ডিম পছন্দ করি। এগুলি খুব বহুমুখী নয় তাই তারা আমার একমাত্র সংরক্ষণ সমাধান হতে পারে না তবে সেগুলি সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, আচারযুক্ত ডিমের রেসিপিগুলি …

18 eggs  food-preservation  pickling 

আমি ধরে নিলাম নামের পার্থক্যটি তাদের রান্নার প্রক্রিয়াগুলির কারণে, তবে তারা ঠিক কী আলাদা করে তোলে তা সম্পর্কে আমি নিশ্চিত নই।

16 food-preservation  language  jam  jelly 

কিছু বাণিজ্যিক জ্যাম লেবেলে জানিয়েছে যে এগুলিতে "প্রিজারভেটিভ নেই" বা "সংরক্ষণাগার মুক্ত" রয়েছে। আমি এটি বুঝতে পেরেছি, জাম এক প্রকারের ফলের সংরক্ষণ। বেশিরভাগ ফলের সংরক্ষণের মতো, এটি ক্যানিং এফেক্ট দ্বারা খোলার আগে ব্যাকটিরিয়া এবং ছাঁচের বিরুদ্ধে সুরক্ষিত থাকে এবং একবার এটি খোলার ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে কম পরিমাণে সুরক্ষিত হয়, এটির উচ্চ …

15 food-preservation 

প্রত্যেকে মনে হয় টমেটো খোঁচা খাওয়া বা জমে যাওয়ার আগে খোসা ছাড়ানো দরকার। যেহেতু আমি যখন তাদের সাথে (স্যুপ, সালসা ইত্যাদি) রান্না করছি তখন আমি টমেটো খোসা ছাড়ি না, তাই আমি ভাবছি যে আমি তাদের খোসা ছাড়াই এগুলি হিমিয়ে ফেলতে পারি কিনা। ঠাণ্ডা / ক্যানিং টমেটো এর জমিনে এমন কিছু …

15 freezing  food-preservation  tomatoes  canning  peeling 

আমি অনলাইনে দেখেছি এবং পড়েছি এবং অভিজ্ঞ নিজেই দেখেছি যে একটি টমেটো রেফ্রিজারেট করা একটি ভয়ঙ্কর ধারণা। এটি কেবল সতেজতা হারাবে তা নয়, এটি পাতলা প্রতিরোধে খুব কম কাজ করে এবং স্বাদহীন টমেটো বাড়ে। তবে, অবশেষে টমেটো কেটে ফেলা দরকার যদি এটি টুকরোগুলিতে ব্যবহৃত হয় (যেমন একটি স্যান্ডউইচ), এবং ফলটি …

14 food-preservation  tomatoes 

আমি এ বছর ব্যবহার করতে সক্ষম হওয়ার চেয়ে আমি কয়েক ডজন মরিচ বাড়িয়েছি তাই এগুলি ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে আমি এগুলি একটি রাজমিস্তির জারে সংরক্ষণ করেছি। আমার এটি করার জন্য খুব বেশি সময় ছিল না তাই আমি অনলাইনে দেখেছি এবং একটি নিবন্ধ (যা এখন আমি খুঁজে পাচ্ছি না) বলেছিল যে আমি …

13 food-preservation  chili-peppers