প্রশ্ন ট্যাগ «food-safety»

আমি এমন একটি পণ্য তৈরি করি যা আমি আবিষ্কার করি মেরিনেড নামে পরিচিত। শীতল চাপযুক্ত অতিরিক্ত কুমারী জলপাই জলপাই, রসুনকে তিনটি জাতের আওলিওলিও, ডিল এবং কেয়েন মরিচ, রসুনের গুঁড়ো এবং লবণের টুকরো হিসাবে বেস হিসাবে চাপা দেওয়া হয়। আমি এটি 250 মিলি ম্যাসন জারে প্যাকেজ করছি। আমি প্যাকেজিংয়ের অংশ হিসাবে …

23 food-safety  storage-method  garlic 

স্পষ্টতই, মোচড়ানো খাবার খাওয়া খারাপ, তাই আমি এটি করি না। যাইহোক, অন্য দিন আমি একটি পুরানো পাত্র রোস্ট এবং ফ্রিজে উভয়ই উপস্থাপিত হয়েছিল, উভয়ই ছাঁচ বেড়েছে। অবশ্যই, আমি কিছুটা অনুশোচনা দিয়ে তাদের উভয়কে টস দিয়েছি (এটি চলার সময় ভুনা সুস্বাদু ছিল)। এক বন্ধুর সাথে কথা বলার সময়, তারা উল্লেখ করেছিলেন …

22 food-safety  meat  vegetables  fruit  mold 

এই প্রশ্নটি স্কেপটিকস স্ট্যাক এক্সচেঞ্জ থেকে স্থানান্তরিত হয়েছিল কারণ asonতুযুক্ত পরামর্শে এর উত্তর দেওয়া যেতে পারে। 8 বছর আগে স্থানান্তরিত । আমি গতকাল একটি castালাই লোহার স্কিললেটতে কিছু ডিম তৈরি করেছিলাম এবং স্কিললেটটি ধুয়ে নিই। আজ আবার ডিম বানাতে চাই। আরও ডিম তৈরি করার আগে স্কিললেটটি ধুয়ে নেওয়া কি আমার …

22 equipment  food-safety  frying-pan  skillet 

আমার এক বন্ধু দুর্ঘটনাক্রমে তিন দিনের জন্য তার কাউন্টারে অপরিশোধিত একটি ডিমের বাক্স রেখেছিল। ডিমগুলি আগে দোকান এবং বাড়িতে উভয়ই ফ্রিজে রেখেছিল। এখন তিনি আরও কিছু রান্না করার পরিকল্পনা করছেন যাতে ডিম প্রয়োজন, এবং ভাবছেন যে এটি এখনও সেদ্ধ করার জন্য ব্যবহার করা নিরাপদ কিনা। আমি বিশ্বাস করি যে তিনি …

22 food-safety  eggs 

আমি পেয়েছি যে খাদ্য তাপমাত্রা কম রাখলে রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া কমে যায় এবং খাবার সংরক্ষণ হয় তবে মাঝে মাঝে আমার বোন প্রতি 6 ঘন্টা বা তার বেশি সময় ধরে (1-2 দিন পর্যন্ত) গরম করে খাবার সংরক্ষণ করে। এটি কি খাবার সংরক্ষণে সহায়তা করে? যদি হ্যাঁ, এটি কিভাবে কাজ করে? যদি এটা …

22 food-safety  food-preservation  reheating 

আমি ভাবছিলাম যে আইকেইএর হিমশীতল সালমন কোনও বাড়ির রান্নার পরিবেশে কাঁচা খাওয়া নিরাপদ ছিল কিনা ? আমি যা পড়েছি তার থেকে এটি প্লাসযুক্ত, তবে আমি তাদের হিমাঙ্কের প্রক্রিয়া সম্পর্কে সত্যই কোনও তথ্য খুঁজে পেলাম না (গ্রাহককে সংরক্ষণের পরিস্থিতি সম্পর্কে তাদের সামান্য নোট ব্যতীত যা এটি বলেছিল যে এটি -১৮ ডিগ্রি …

21 food-safety  fish  sushi  raw 

বেশিরভাগ সাইটগুলি যেগুলি আমি গোগল করেছি (যেমন http://www.ochef.com/1009.htm , এবং http://whatscookingamerica.net/QA/eggs2.htm ) বলে যে রেফ্রিজারেটেড শক্ত-সিদ্ধ ডিম খাওয়া দরকার এক সপ্তাহের মধ্যে. আমি কিছুটা সন্দেহবাদী এবং আমি জানি যে অনেকেই খুব রক্ষণশীল যেখানে ডিম জড়িত। কেউ কি কোনও প্রামাণিক উত্সের দিকে ইঙ্গিত করতে পারেন যা ব্যাখ্যা করে যে, 10 দিনের …

21 food-safety  eggs  storage-lifetime  hard-boiled-eggs 

আমার একটি খুব সুন্দর কাটিয়া বোর্ড রয়েছে যা আমি আমার শেফের ছুরি দিয়ে ব্যবহার করতে পছন্দ করি। কারণ আমি কেবলমাত্র এই একক কাটিয়া বোর্ড এবং শেফের ছুরি ব্যবহার করি, যদি আমার কাছে এমন একটি রেসিপি থাকে যা কাঁচা মাংস পাশাপাশি শাকসবজি কাটার জন্য আহ্বান জানায়, আমাকে একই বোর্ড এবং ছুরি …

21 equipment  food-safety  knives  cleaning  cutting-boards 

এই প্রশ্নের ইতিমধ্যে এখানে উত্তর রয়েছে : শাকসব্জীগুলির কী শিকড় থাকে, অঙ্কিত হয় বা কয়েক সপ্তাহ পুরাতন থাকে তা কি বিষাক্ত? (3 টি উত্তর) জন প্রতি আমার কতটা পাঁজর পরিকল্পনা করা উচিত? (২ টি উত্তর) 2 বছর আগে বন্ধ । আমি কয়েক ইঞ্চি লম্বা সবুজ শিকড়ের পেঁয়াজ পেঁয়াজগুলি খুঁজে পেতে …

21 food-safety  onions 

আমি শুনেছি যে মাংস কাটার জন্য কাঠের কাটা বোর্ড ব্যবহার করা খুব স্বাস্থ্যকর নয় কারণ এটি একটি ছিদ্রযুক্ত উপাদান। যদি এটি হয়, তবে মাংস কাটার সময় আদর্শভাবে একটি চপিং বোর্ডটি কী তৈরি করা হত?

21 food-safety  meat  utensils  cutting-boards 

বেশিরভাগ শেফরা সাদা বোতাম মাশরুম এবং অন্যদের পরিষ্কার করার জন্য ধুয়ে নেওয়া উচিত নয় এই বিষয়টি নিয়ে জোর দেয়। তারা হয় হালকাভাবে ব্রাশ করতে বা তাদের পরিষ্কার করার জন্য "ময়লা" নেওয়ার জন্য কেবল কোনও কাপড় বা কাগজের তোয়ালে পেট করুন এবং তারপরে রান্না করুন বা কাঁচা খান। তাদের পরিষ্কার করতে …

21 food-safety  water  mushrooms 

আমি মাংস (বেশিরভাগ মুরগী) খারাপ কিনা তা নির্ধারণ করতে আমি সর্বদা আমার গন্ধ অনুভূতির উপর নির্ভর করেছি এবং আমি ভেবেছিলাম এটি নির্ভরযোগ্য was তবে, আমি কেবল শুনেছি যে [1] গন্ধ সবসময় নির্ভরযোগ্য নয়, যেহেতু ব্যাকটিরিয়া দ্বারা উত্পাদিত কিছু টক্সিনের কোনও গন্ধ থাকে না এবং আপনি খেয়াল করতে সক্ষম হবেন না …

20 storage-lifetime  food-safety 

আমার রেফ্রিজারেটরে বিভিন্ন সময়ের জন্য বিভিন্ন হার্ড চিজের বেশিরভাগ অংশ ছিল, বেশিরভাগ পার্সেমান। কিছু 3+ মাস হিসাবে দীর্ঘ। আমি লুণ্ঠনের কোনও সুস্পষ্ট লক্ষণ কখনই দেখিনি এবং বলে পনির ব্যবহারের পরে কখনই খাদ্য বিষক্রিয়া দ্বারা আঘাত করা হয়নি। তবে এক সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে ফ্রিজে থাকা কোনও খাবার ব্যবহার করার সময় …

20 food-safety  storage-lifetime  cheese  refrigerator 

আমি যখন রসুনের রুটি তৈরি করার চেষ্টা করি বা সাধারণভাবে, এমন কিছু যেখানে রসুন তরলতে থাকে না, রান্না করার সময় এটি কখনও কখনও সবুজ হয়ে যায়! এটি লক্ষণীয় যে স্বাদটি সত্যিই "বন্ধ" বলে মনে হচ্ছে না, তবে রঙ অবশ্যই আকর্ষণীয় নয়। নিজে এক টন পরীক্ষা না করে কেউ কি জানতে …

20 food-safety  food-science  garlic 

আমি গত সপ্তাহে মুদি দোকানে আদা কিনেছিলাম এবং এটি ফ্রিজে রেখেছিলাম, অপ্রকাশিত। আজ আমি এটি খোলা টুকরো টুকরো করলাম এবং এখানে নীল বর্ণের একটি রিং রয়েছে, আমি আশা করি was আদা এখনও গন্ধযুক্ত বলে আমি আশা করি (আমি এটি স্বাদ নেওয়ার চেষ্টা করিনি)। এটি কি ব্যবহারের জন্য নিরাপদ হবে (আমি …

20 food-safety  ginger