প্রশ্ন ট্যাগ «mexican-cuisine»

এই ট্যাগ সহ প্রশ্নগুলি মেক্সিকো থেকে traditionalতিহ্যবাহী উপাদান, প্রস্তুতি বা খাবারগুলি সম্পর্কে হওয়া উচিত - যেমন টামেলস, টাকোস বা ফ্ল্যান। মেক্সিকান ধাঁচের রান্নার জন্য সাধারণ উপাদানগুলির প্রশ্নগুলি, তবে যা কোনও নির্দিষ্ট মেক্সিকান খাবার সম্পর্কে নয়, এই ট্যাগটি ব্যবহার করা উচিত নয়।

13
আমি ডাবের ডাল ব্যবহার করার আগে তাদের ধুয়ে ফেলা উচিত?
অবশ্যই আমি যদি ডাবের শিম দিয়ে সালাদ তৈরি করতাম তবে আমি প্রথমে তাদের ভাল করে ধুয়ে ফেলতাম। তবে আমি যদি টিনজাত কালো মটরশুটি বা কিডনি বিন দিয়ে স্যুপ বা মরিচ তৈরি করি, তবে আমি কি প্রথমে সেগুলি সরিয়ে ধুয়ে ফেলা উচিত? গোয়া ব্র্যান্ডের শিমের ক্যানের পাশে রেসিপি রয়েছে যেগুলি অন্রেইন্ড …
5
আপনি কীভাবে নিশ্চিত করবেন যে টর্টিলা বারিটো তৈরি করার সময় তার সমস্ত সামগ্রী রাখে?
বুরিটো তৈরি করার সময় টরটিলা টাক বা বন্ধ করার সেরা কৌশলটি কী তা যাতে খাওয়ার সময় যখন তা পূর্বাবস্থায় ফিরে আসে না?
6
কিভাবে টমেটো পাশা?
আমি পিকো ডি গ্যালো তৈরি করতে চাই যা অনেক ডাইসড টমেটো প্রয়োজন for এটি এই রেসিপিটির সর্বদা সময়োপযোগী অংশ। টমেটোকে একটু সহজ করে তুলতে কিছু টিপস কী? অবশেষে আমি একটি খুব ধারালো ছুরি পেয়েছি যা জিনিসগুলি কিছুটা সহজ করে তুলেছে, তবে আমি কল্পনা করি যে এখানে কিছু সঠিক কৌশল রয়েছে। …
5
আমি কীভাবে নিরামিষ টমলগুলিকে ফুঁপে উঠতে পারি?
আমি নিরামিষ নিরামিষ তাই তামালদের জন্য মাসা বানানোর সময় আমি লার্ড ব্যবহার করি না। আমি মাখন, নন-হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ সংক্ষিপ্তকরণ এবং শক্ত নারকেল তেল নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছি। আমি আমার স্ট্যান্ড মিক্সারে লম্বা সময় ধরে পিটানোর চেষ্টা করেছি, যেহেতু আমি কিছু পরামর্শ পড়েছি যে এটি ফ্লফি ময়দা তৈরির মূল চাবিকাঠি। আমি টাটকা …
7
টর্টিলাসের জন্য এবং তামালের জন্য মাসার মধ্যে পার্থক্য কী?
আমি প্রায়শই তমাল এবং পাপুশাস তৈরির জন্য মেক্সিকান বাজারগুলি থেকে তাজা প্রস্তুত মাসা কিনি। মেক্সিকান কুকবুক লেখকরা রেসিপিটির সঠিক মাসা পাওয়ার উপর চাপ দিন, হয় তামালদের জন্য মাসা বা টরটিলাসের জন্য মাসা। যাইহোক, বাজারে মাসা একটি লেবেলবিহীন ব্যাগে রয়েছে এবং স্বত্বাধিকারী কেবল "মাসা" হিসাবে চিহ্নিত হন। প্রশ্নাবলী: এটি কি তমাল …
6
কীভাবে বড়, সাঁকোযুক্ত "মেক্সিকান ধাঁচের" ময়দার টর্টিলাস (কোনও বিশেষ যন্ত্রপাতি ব্যবহার না করে) তৈরি করবেন?
ময়দা টর্টিলাস যুক্তরাষ্ট্রে বাইরে এত রক্তাক্ত ব্যয়বহুল (এবং বিরল!) তাই আমি নিজের তৈরি করতে চাই। এক বন্ধু আমাকে কয়েক বছর আগে কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখিয়েছিলেন, তবে আমি থামিয়েছিলাম কারণ তারা সর্বদা অদ্ভুত ছিল এবং আমি দোকানে যা পেয়েছিলাম তার মতো স্বাদ, অনুভূতি বা গন্ধ পেতে আমি কখনই তাদের পেতে …
6
বাদামি হয়ে যাওয়া থেকে গুয়াকামোল রাখার কৌশল
এত তাড়াতাড়ি বাদামী হওয়া থেকে রোধ করার জন্য গুয়াকামোল রেসিপিতে আপনি যুক্ত করতে পারেন এমন কিছু কি আছে? বা খুব স্বল্প-মেয়াদী স্টোরেজ (সাধারণত প্রায় দুই দিন) প্যাকেজ করার একটি নির্দিষ্ট উপায়। আমি যখন এটি তৈরি করি তখন আমার বড় ব্যাচ তৈরির ঝোঁক থাকে এবং পরের দিনটি এরই মধ্যে ইতিমধ্যে বেশ …
11
আমি যখন আমার এনচিলাদগুলিকে রান্না করি তখন সুগি হওয়া থেকে কীভাবে রাখব?
আমি এনচিলাদাসকে ভালবাসি। আমি প্রায় সবসময় একটি মেক্সিকান রেস্তোঁরায় তাদের অর্ডার করি। আমি এগুলি কয়েকবার বাড়িতে রান্না করার জন্য একটি সুস্বাদু রেসিপি দিয়ে তৈরি করেছি, তবে রেস্তোঁরাটিতে যা পাচ্ছি এটির মতো নয়। মূল পার্থক্যটি দেখে মনে হচ্ছে যে রেসিপিগুলি আমি দেখেছি একটি কাসেরোল প্যানে কিছু সস রাখার জন্য, এনচিলাদাস যুক্ত …
8
কিভাবে একটি সালসা তৈরি শুরু?
আমাকে এই বলে শুরু করা যাক যে আমি কোনও উপায়ে রান্না নই। এখন, আমি সালসা পছন্দ করি এবং আমার সবসময় থাকে তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আমি কেবল স্টোর ব্র্যান্ডগুলি পাই। আমি এর আগে বাড়িতে তৈরি সালসা পেয়েছি এবং এটি অনেক বেশি স্বাদযুক্ত বলে মনে হয় এবং সেই কারণে আমি কিছু তৈরিতে …
2
আলু কি কখনও মেক্সিকান বা টেক্স-ম্যাক্সের খাবারে ব্যবহৃত হয়?
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বিভিন্ন মেক্সিকান এবং টেক্স-মেক্স রেস্তোঁরাগুলিতে, সমস্ত খাবারগুলি সীমিত উপাদান থেকে তৈরি করা বলে মনে হয়। আলু আমেরিকাতে উদ্ভূত হওয়া সত্ত্বেও আমি কোনও খাবারের মধ্যে আলু দেখতে পাই না। আলু ডাকার মতো কোনও মেক্সিকান বা টেক্স-ম্যাক্স খাবার রয়েছে? এই খাবারগুলির সাথে খুব কমই আলু ব্যবহার করার কোনও কারণ আছে?
6
ময়দা টর্টিলাসকে নরম এবং আরও স্থিতিস্থাপক তৈরি করা
আমি একটি টর্টিলা তৈরি করতে চাই যা নরম এবং আরও স্থিতিস্থাপক, প্রচুর ভরাট দিয়ে বড় বুড়িটোর অনুমতি দেয় আমি নীচে নীচের রেসিপিটি ব্যবহার করছি যা ভাল ফলাফল দেয়, তবে এটি প্রচুর পরিমাণে ভরাট পরিচালনা করতে নরম বা যথেষ্ট নমনীয় নয়। 1/4c butter 1/2c water 1/4 tsp baking powder 1 3/4c …
8
কাজ করার মতো পর্যাপ্ত নমনীয় হওয়ার জন্য আমি কীভাবে কর্ন টর্টিলা পেতে পারি?
আমি কর্ন টর্টিলাসের (স্বাদে কেনা) স্বাদ এবং টেক্সচারটি পছন্দ করি তবে আমি যখনই এগুলিকে ফ্ল্যাটবিহীন উপায়ে ব্যবহার করার চেষ্টা করি তখন তারা সর্বদা ছিঁড়ে যায় - উদাহরণস্বরূপ এনচিলদা-স্টাইল। আমি কীভাবে কর্ন টর্টিলাগুলি কাজ করতে যথেষ্ট নরম করতে পারি (উদাহরণস্বরূপ কিছু উপাদান ঘিরে)?
3
আমি কীভাবে চকোলেট খেতে বা পান করতে পারি, কেননা মন্টেজুমা প্রাক-কলম্বিয়ার মেক্সিকোতে এটি গ্রহণ করত?
আমি জানি যে প্রাক-কলম্বিয়ার চকোলেটটি কম মিষ্টি এবং তেতো বেশি ছিল, তবে আমি এটির জন্য একটি রেসিপিটি পাই না। এই সত্যটির সম্ভবত সম্ভবত এটির স্বাদ হয় না তবে আমি যাইহোক এটি চেষ্টা করতে চাই। সবচেয়ে কাছাকাছি আমি এসেছি "স্প্যানিশরা কীভাবে মন্টেজুমার প্রিয় মশলাদার পানীয়কে অ্যালকোহল যোগ করার মাধ্যমে রূপান্তরিত করেছিল" …
2
একটি অ্যাভোকাডো বীজ কি গুয়াকামোল সবুজ থাকতে সহায়তা করে?
আমার বন্ধু আমাকে স্প্যানিশ সংস্কৃতিতে অভ্যাস সম্পর্কে বলছিলেন (এটি অন্য কোথাও হয়েছে কিনা তা আমি নিশ্চিত নই) গুয়াকামোল তৈরির সময় অ্যাভোকাডো বীজ ভিতরে রেখে দিয়েছিলাম। দাবিটি হ'ল আপনি যদি বীজকে গুয়াকামোলের অভ্যন্তরে ছেড়ে যান তবে বীজের কোনও কিছু গুয়াকামোলকে বাদামি করা থেকে বাধা দেয়। আমি কিছুটা সংশয়ী - আমি ভেবেছিলাম …
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.