4
বিভিন্ন চর্বিযুক্ত সামগ্রী (স্কিম, 2%, পুরো, ইত্যাদি) দুধের ক্ষয়ক্ষতির হার বা তীব্রতার উপর প্রভাব ফেলে?
বিভিন্ন ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী (স্কিম, 2%, পুরো ইত্যাদি) সহ দুধগুলি কী আলাদা হারে লুণ্ঠন করে? এবং যখন লুণ্ঠন ঘটে, তখন উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদানগুলির সাথে দুধগুলি কী কম লোকের চেয়ে বেশি টক হয়? গন্ধের পার্থক্য আছে কি?