প্রশ্ন ট্যাগ «temperature»

নির্দিষ্ট খাবার রান্না / প্রস্তুত করার জন্য তাপমাত্রা কোনটি অনুকূল বা কীভাবে নির্দিষ্ট তাপমাত্রা বিভিন্ন ধরণের খাবারকে প্রভাবিত করতে পারে সে সম্পর্কে প্রশ্ন। কোনও নির্দিষ্ট ধরণের খাবারের জন্য নির্দিষ্ট তাপমাত্রাকে কীভাবে সেরা অর্জন / বজায় রাখা যায় সে সম্পর্কে প্রশ্নগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

5
আমার রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারটি কোন তাপমাত্রায় সেট করা উচিত?
রেফ্রিজারেটরের জন্য, যদি এটি শীতল হয় তবে দুধ এবং মাংসের মতো আইটেমগুলি কিছুটা দীর্ঘস্থায়ী হয়। তবে আমি যদি এটি জমাট বাঁধার কাছাকাছি স্থির করে রাখি তবে কিছু আইটেম তাদের উপর তুষারপাত শুরু করে। সর্বোত্তম সামগ্রিক ফলাফলের জন্য আমার রেফ্রিজারেটরে কী তাপমাত্রা সেট করা উচিত? যেহেতু উত্তর দেওয়া ব্যক্তি সম্ভবত জানতে …
3
টমেটো এত গরম হয় কেন?
কখনও খেয়াল করেছেন যে নির্দিষ্ট কিছু খাবার অন্যদের তুলনায় কীভাবে আরও গরম হয়? আমি প্রায় কখনও আমার জিহ্বা বা মুখ জ্বালাই না ... টমেটো ছাড়া; পিজ্জা সস, পানিনি স্যান্ডউইচ বা স্প্যাগেটি সসে টমেটো। টমেটো সবসময় গরম হয়ে যায় বলে মনে হয় এবং আমার মুখোমুখি অন্যান্য যে কোনও খাবারের চেয়ে বেশি …
5
পাস্তা ঠান্ডা বা ফুটন্ত জলে শুরু করা উচিত?
দুটি প্রধান পদ্ধতি রয়েছে, হয় ফুটন্ত পয়েন্টে ইতিমধ্যে স্ট্র্যান্ডগুলি পানিতে রেখে, বা তাদের ঠান্ডা জলে রেখে এবং তারপর উত্তাপটি দেওয়া হয়। পাস্তা রান্না করার জন্য কোন পদ্ধতিটি সবচেয়ে ভাল? আপনি যদি ঠান্ডা বা ফুটন্ত জলে পাস্তা যুক্ত করেন তবে কী কোনও পার্থক্য রয়েছে?
2
কেন জেমস বন্ড তার ফোয় গ্রাসের জন্য ছুরি গরম করেছিল?
আমি ফ্লেমিংয়ের ক্যাসিনো রয়্যাল পড়ছিলাম এবং জেমস বন্ডের খাবারের বর্ণনা দেওয়ার সময় নিম্নলিখিত কৌতূহলীয় বিবরণে ছুটে এসেছি : পরে, বন্ড যখন তার প্রথম সোজা হুইস্কিটি 'পাথরের উপর' শেষ করছিল এবং ওয়েটার তার জন্য সবেমাত্র পাতি দে ফো গ্রে এবং ঠান্ডা ল্যাঙ্গোস্টের কথা চিন্তা করছিল, টেলিফোন বেজে উঠল। ... বন্ড নিজেকে …
3
তাত্ত্বিক: রুটিতে কেন দান নেই?
আমি সবসময় ভাবছিলাম, কেন বড় পাউরুটির টুকরো টুকরো করে দান করার কোনও গ্রেডিয়েন্ট নেই। উদাহরণ স্বরূপ: এটি একটি বেকিং আকারে তৈরি করা হয়েছিল, এটি একটি পাতলা দৃশ্যমান ভূত্বক রয়েছে, তবে এর পরে টেক্সচারটি একেবারে অভিন্ন। এটি কীভাবে হয় যে রুটি ভরতে তাপমাত্রা এত সমানভাবে বিতরণ করা হয়? তরলগুলি করার মতো …
15
কীভাবে মাংসকে বিশ্রাম দেওয়া যায় তবে খুব শীতল হতে দেওয়া হয় না?
এই প্রশ্নটি পড়ে আমি বিশ্বাস করি যে বিশ্রামের মাংস এর স্বাদের জন্য ভাল। তবে মাংস রান্না করার পরে যদি সরাসরি তাপমাত্রা থাকে তবে মনে হয় এটি কয়েক মিনিট বিশ্রাম নেওয়ার পরেও খুব শীতল হবে। আপনি কীভাবে মাংসকে এমনভাবে বিশ্রাম দিন যাতে এটি খাওয়ার পক্ষে খুব বেশি ঠান্ডা হয় না?
33 meat  temperature 
5
কেন একটি স্টক সিদ্ধ করা এবং সেদ্ধ করা উচিত?
অ্যান্টনি বোর্দেনের লেস হ্যালস কুকবুক বলে যে একটি স্টক কখনও সিদ্ধ করা উচিত নয়, এটি কেন? তীব্র উত্তাপ কি তিক্ততা বা অন্য কিছু অনাকাঙ্ক্ষিত? এটি কিছুটা অদ্ভুত বলে মনে হচ্ছে কারণ মজুদ তৈরি করতে ব্যবহৃত হাড়গুলি আগে একটি গরম চুলায় ভুনানো হত। আমি কেবল একবার স্টক করেছি, ভাল আমার ধারণা …
8
"একটি আঁচে আনা" এর অর্থ কী?
প্রথমত, একটি স্বীকারোক্তি: সফটওয়্যার আমি কাজ, তাই আমি সম্ভবত পরিশোধ করছি উপায় তরল রাষ্ট্র যে "একটি অল্প আঁচে" খুব বেশি মনোযোগ। এটি লিখিত, আমি রান্না করতে পছন্দ করি এবং কোনও রেসিপি নির্দেশিকা আমাকে "একটি আঁচে আনতে" তুলনায় আরও বিভ্রান্তি, দুঃখ এবং গুগল দেয় না। কোন বিকল্প গ্রহণ করুন। আমি এটিকে …
14
আমি কীভাবে চা শীতল করতে পারি?
কল্পনা করুন আপনি কাউকে চা বানিয়ে দিচ্ছেন, তবে যে কোনও কারণেই তাদের শীঘ্রই চলে যেতে হবে। আমি চাটি কীভাবে শীতল করব যাতে তাদের এটি অসম্পূর্ণ রেখে দেওয়ার বা মুখ জ্বলানোর মধ্যে পছন্দ করতে না হয়? আদর্শভাবে পদ্ধতিটি কেবল দ্রুত হওয়া উচিত নয়, তবে আমাকে প্রতিবার নির্ভরযোগ্যভাবে একই তাপমাত্রায় পৌঁছাতে দেয়। …
26 temperature  tea 
2
উষ্ণ জল কি উষ্ণ জলের পরিবর্তে চা / হট চকোলেট এর স্বাদে ক্ষতি করে?
আমার কাছে একটি পাল্টা টপ ওয়াটার কেটলি রয়েছে যা আমি প্রায়শই চা, গরম চকোলেট এবং গুঁড়া পানীয় (যেমন চই) জন্য জল সিদ্ধ করতে ব্যবহার করি। কেটলিটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যাওয়ার আগে যখন পানি ফুটতে শুরু করে এবং 20 থেকে 30 সেকেন্ডের জন্য ফুটতে থাকে তখন আমি এগুলির কিছুই ভাবি না …
23 temperature  tea  water  chai 
4
কীভাবে তাপীয় শক বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে তৈরি প্যানগুলিকে প্রভাবিত করে?
অন্য একটি প্রশ্নে , প্যানগুলিতে শক কুলিংয়ের প্রভাব নিয়ে টিএফডির সাথে আমার একটু মন্তব্য-আলোচনা হয়েছিল। সংক্ষেপে, আমি বলেছিলাম যে এটি প্যানটির পক্ষে খারাপ, এবং তিনি বলেছিলেন যে বিশেষত যদি প্যানটি স্টিল দিয়ে তৈরি হয় তবে ঝাঁকুনির জন্য ক্যান্ডি রান্নার তাপমাত্রায় নয়, ধাক্কা দেওয়ার জন্য এটি 500 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড হওয়া উচিত …
4
মাইলার্ডের কোন তাপমাত্রা দেখা দেয়?
যে তাপমাত্রা এবং অবস্থার অধীনে মাইলার্ড প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে সে সম্পর্কে অনেক মতভেদ রয়েছে বলে মনে হয়। রান্নার পেশাদাররা সর্বনিম্ন "ন্যূনতম তাপমাত্রা" উল্লেখ করে - আমি সূত্রগুলি দেখেছি 350 350 F (175 ° C), 310 ° F (155 ° C), 300 ° F (150 ° C), 250 ° F …
7
আপনার মুখ পোড়া না করার জন্য তাপমাত্রার পরিসীমা কত?
যখন খাবার খেতে খুব গরম হয় তখন আমি জানার জন্য একটি তাপমাত্রার পরিসর পাওয়ার চেষ্টা করছি। আমি যা সন্ধান করছি তার বেশিরভাগটি খাবারের পরিবর্তে ব্যাকটিরিয়া মারার জন্য তাপমাত্রার ব্যাপ্তি। উদাহরণস্বরূপ, যদি আমি একটি গরম পানীয় বা স্যুপ / স্টিউ পরিবেশন করছি যা সম্প্রতি উষ্ণ বা ফুটন্ত ছিল, পরিবেশনের আগে আমার …
7
সময় বনাম তাপমাত্রা - কী পরিবর্তন হয়?
সত্যিকারের প্রাথমিক প্রশ্ন যা আমাকে হতাশ করছে ... গাণিতিকভাবে বলতে গেলে, 10 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি তাপ 5 মিনিটের জন্য 400 ডিগ্রি তাপের সমান হওয়া উচিত, তবে এটি ঠিক তাই না? সুতরাং আমি যদি 5 মিনিট 450 বনাম 350 এ 5 মিনিটের জন্য কিছু রান্না করি তবে 3 মিনিট বা …
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.