প্রশ্ন ট্যাগ «vegetables»

আমি বিভিন্ন খাবারের পুষ্টির বিষয়বস্তু নিয়ে গবেষণা করছি এবং আমি দেখতে পেয়েছি যে রান্না করা পালং শাকের কাঁচা শাকের চেয়ে বেশি আয়রন রয়েছে (3.57 মিলিগ্রাম / 100 জি বনাম 2.71 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম) g স্বজ্ঞাতভাবে, আমি বিপরীত আশা করতে হবে। আমি যে তথ্যটি দেখছি তা কি ভুল? সম্ভবত, এটি …

10 vegetables  food-science  spinach 

আমি আমার স্ত্রী এবং আমি রাতের খাবারের জন্য একটি নবাগত রান্না করি I এটি আমার কাছে ঘটেছিল যে আমি রান্না করা সমস্ত কিছুতে কিছুটা মাখন এবং লবণ যোগ করছিলাম। আমি জানি যে আমি যদি কিছু বেক করি যে আমি রোজমেরি ইত্যাদি যুক্ত করতে পারি তবে আমি কীভাবে মজাদার / স্বাদযুক্ত …

9 flavor  vegetables  seasoning 

আমি কেবল হিমায়িত শাকের প্যাকেজটি বের করেছি এবং একটি সতর্কতা লক্ষ্য করেছিলাম "হিমায়িত থেকে রান্না করুন, পণ্য খাওয়ার আগে অবশ্যই রান্না করা উচিত"। হিমায়িত শিশুর মটর প্যাকেজের মধ্যেও আমি এটি দেখতে পেয়েছি এবং আমি নিশ্চিত যে তাজা হওয়ার সময় প্রায়শই কাঁচা খাওয়া সব্জিতে আমি এর আগে বহুবার দেখেছি। এই পরামর্শের …

9 food-safety  vegetables  defrosting 

ইন বাড়ি কুক জন্য-sous-দ্রষ্টব্য ডগলাস ব্যাল্ডউইন ব্রোকলি জন্য একটি উপায় প্রদান করে। সংক্ষেপে, ব্রোকোলি ব্লাচ করুন, একটি বরফ স্নানে শীতল করুন, তারপরে লবণ, মরিচ এবং মাখন সহ একটি ব্যাগের একক স্তর হিসাবে ভ্যাকুয়াম সীল। এটি ব্যতীত বাহ্যিক (নন-চেম্বার) ভ্যাকুয়াম মেশিনের সাথে কাজ করে না। দশ মিনিটের জন্য ব্রোকলির জল ফেলে …

9 vegetables  sous-vide  vacuum  broccoli 

আমি কেবল বোক ছাইয়ের একটি প্যাকেট কিনেছি যা কিছু ব্যাগের সাথে আমি একটি ব্যাগের ভিতরে বাষ্প করতে চাই। ব্যাগে রাখার আগে কীভাবে এটি কেটে ফেলি? আমি যদি স্ট্রে-ফ্রাই (বা অন্য কিছু) জন্য রান্না করছিলাম তবে কী প্রস্তুতিটি আলাদা হবে? আমি পাতা থেকে সাদা কান্ড আলাদা এবং উভয় খাওয়া উচিত? পাতা …

9 vegetables 

আমার কাছে কিছু কাঁচা বিটরুট আছে যা আমি প্রায় এক সপ্তাহ আগে কিনেছিলাম, যেহেতু সেগুলি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করে। এটি আমি প্রথমবার এটি কাঁচা কিনেছি এবং আমি এখনও নিশ্চিত না যে এটি এখনও ভোজ্য। এটি ইতিমধ্যে নরম, এবং আমি এটি কাটা যখন, এটি গন্ধ ... ভাল, আমার প্রত্যাশার চেয়ে পৃথক। …

9 food-safety  vegetables  beets 

যখনই আমি এমন একটি রেসিপি দেখি যার জন্য আমাকে কয়েক মিনিটের জন্য শাকসব্জিগুলি ব্লাচ করা প্রয়োজন, আমি তার পরিবর্তে সেগুলি মাইক্রোওয়েভ করি। এটি কখনও কখনও দ্রুত হয়, আমাকে কোনও পাত্র নোংরা করতে হবে না, এবং পরে শাকসব্জীগুলি সাধারণত শুকানোর দরকার নেই। মাইক্রোওয়েভ মনে হয় যে কোনও শাকসব্জী যা ছোট, অভিন্ন …

8 vegetables  microwave 

আমি খোসা এবং শালগম কাটা, তারপর জলপাই তেল এবং ম্যাপেল সিরাপে গাজর এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভুনা, তবে শালগমগুলি সত্যিই তিক্ত ছিল। সেই তিক্ততা দূর করার জন্য কি তাদের ভাজা (বা অন্য কোনও রান্নার পদ্ধতি) রয়েছে? এগুলি কতক্ষণ ভাজা উচিত? বা আমার কি সহজভাবে শালগমগুলির একটি আরও ভাল ব্যাচ বাছাই করা …

8 vegetables  roasting 

আমি সম্প্রতি পড়েছি যে প্রায় 2 ঘন্টারও বেশি সময় ধরে রান্নার স্টকটি স্বাদকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং অবশেষে তাপের অবক্ষয়ের কারণে ভিটামিনগুলিকে হ্রাস করে। এটি পূর্বে পড়েছি এমন পরামর্শের সাথে দ্বন্দ্ব বলে মনে হচ্ছে, যা বলছে যে সমস্ত কোলাজেন নিষ্কাশন / অস্বীকার করার জন্য আপনাকে 24-6 ঘন্টা ধরে "ঝাঁকুনি কেবল" …

8 chicken  vegetables  cooking-time  stock  chicken-stock 

ধরে নিলাম আপনার কাছে কোনও "ভেজিটেবল স্টিমার" নেই যা আপনি বিবাহের উপহার হিসাবে পেয়েছেন, কীভাবে আপনি শাকসবজি বাষ্প করবেন?

8 vegetables  steaming 

পাপা জনের অতিরিক্ত মেনুতে যেখানে কলার মরিচ থেকে আলাদাভাবে মরিচ পিপঞ্চোসিনি তালিকাভুক্ত করা হয়েছে সেখানে পাছা দেওয়া পর্যন্ত আমি কোনও পার্থক্য জানি না। কেনাকাটা করার সময়, সাধারণত আমি নামগুলি বিনিময়যোগ্য হিসাবে খুঁজে পাই। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সাবওয়েতে যান এবং পেপারোনসিনি বা কলা মরিচ জিজ্ঞাসা করেন তবে স্যান্ডউইচ প্রস্তুতকারক …

8 vegetables  chili-peppers 

আমার স্ত্রীর বস কিছুটা দুর্দান্ত সালসা তৈরি করে, তাই আমরা তার কাছ থেকে রেসিপিটি পেয়েছি যাতে আমরা আমাদের তাজা বাগানের ভেজিগুলিতে এটিটিতে হাত দিতে পারি। রেসিপি নীচে: সালসা 16 কাপ টমেটো, খোসা এবং কোয়ার্টার 4 কাপ পেঁয়াজ, কাটা 2 কাপ jalapenos, কাটা ( সঙ্গে বীজ ছাড়া) - এই সমন্বয় (1 …

8 vegetables  tomatoes  vinegar  salsa 

সপ্তাহে আমাদের রান্নার গতি বাড়ানোর জন্য, আমি রবিবারে সপ্তাহে আমার প্রয়োজনীয় সমস্ত শাকসবজি কাটতে চাই এবং তারপরে সপ্তাহে কেবল সেগুলি ব্যবহার করব। এই সবজিগুলি সংরক্ষণ করার সর্বোত্তম উপায় কী হবে? এটি কি সবজির সাথে কাজ করবে বা এমন কিছু শাকসব্জী রয়েছে যা আপনি সেগুলি ব্যবহার না করা অবধি কাটা যাবে …

8 storage-method  vegetables 

কিছুক্ষণ আগে আমি পড়েছিলাম যে "টমেটোতে সবুজ সবুজ অংশ" আসলে একটি স্বাস্থ্যকর "সক্রিয় উপাদান" থাকে যা না খাওয়াই ভাল। আমি যা জানতাম তা হ'ল আমরা সেই অংশগুলি ভালভাবে হজম করতে পারি না, তবে এর চেয়ে বেশি কিছুই নেই। এখন আমি নিজেকে জিজ্ঞাসা করছি যে পেঁয়াজ, আলু, পেপ্রিকাস ইত্যাদির ক্ষেত্রেও একই …

8 food-safety  vegetables  food-science 

আমি শাকসবজি এবং ফল ধোয়া সম্পর্কে অন্যান্য প্রশ্নগুলি যাচাই করেছি, তবে তারা বেকিং সোডা উল্লেখ করে না। গুগল কেবল অবিশ্বাস্য (এলোমেলো ব্লগ যা কোনও রেফারেন্স দেয় না) বা পক্ষপাতদুষ্ট (বেকিং সোডা ব্র্যান্ড) উত্স নিয়ে আসে। সুতরাং, এটি এখানে যায়: আমার ঠাকুমা দুর্বল বেকিং সোডা দ্রবণে শাকসবজি এবং ফল ধুয়ে শপথ …

8 vegetables  baking-soda