রান্না

আমার কাছে পুরো লবঙ্গ রয়েছে এবং সেগুলি পিষে / পিষে ফেলতে হবে। আমার কি বেরি অংশগুলি আরও শক্ত স্টেমের মধ্যে ভেঙে ফেলতে হবে এবং কেবল এটি পিষে রাখা উচিত, বা পুরো জিনিসটি ব্যবহার করার জন্য বোঝানো হচ্ছে? (আমি মশলাদার পেষকদন্ত নয়, একটি মর্টার এবং পেস্টেল ব্যবহার করছি, তাই নন-মেকানাইজড ম্যানিপুলেশন …

13 spices  grinding 

আমরা সম্প্রতি একটি টক জাতীয় স্টার্টার পেয়েছি এবং এটির সাথে বিভিন্ন রকম রেসিপি চেষ্টা করে দেখতে পছন্দ করেছি। কয়েক সপ্তাহের মধ্যে আমরা বাড়ি উড়ে যাব (আলাস্কার গ্রীষ্মকাল কাটিয়ে), এবং আমরা সত্যিই আমাদের সাথে স্টার্টার বাড়িতে নিতে চাই। এয়ারপোর্টের মাধ্যমে নিরাপদে পাওয়ার সবচেয়ে ভাল উপায় কী?

13 sourdough  sourdough-starter 

গতকাল, আমার স্ত্রী একটি কেক বেকড। দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি একটি বিপর্যয়কর ব্যর্থতা ছিল। তুলতুলে এবং সরস পরিবর্তে এটি একটি কমপ্যাক্ট এবং বেদনাদায়ক চিবুক ভর (গণ্ডগোল না বলে) পরিণত হয়েছিল say এটি এতটা সংক্ষিপ্ত যে চারপাশে পড়ে থাকা কিসমিস এটি প্রদক্ষিণ করতে শুরু করে। এখন আমরা কীভাবে এটি ব্যবহার করব তা নিয়ে …

13 cake 

আমি সম্প্রতি একটি কাউন্টার-টপ, একটি উপাদান 1800W ইন্ডাকশন কুকার কিনেছি, বেশিরভাগই কেবল আমার গ্যাস পরিসরের তুলনায় প্রযুক্তিটি কতটা ভাল কাজ করেছে তা দেখতে। আমি এটি বাক্সের বাইরে নিয়ে গেলাম এবং তাত্ক্ষণিকভাবে একটি পরীক্ষার হিসাবে প্রায় দেড় ইঞ্চি জল নিক্ষেপ-লোহার স্কিললেটটিতে ফেলে দিয়েছিলাম এবং কয়েলটি সর্বাধিক শক্তিতে সেট করেছিলাম। আমি লক্ষ্য …

13 cast-iron  induction 

আমি সর্বত্র পড়েছি যে একটি রসুনি ভাজার জন্য আমার প্রথমে রসুন তেলতে রেখে দেওয়া উচিত। যাইহোক, আমি যখনই এটি করি তখন রসুনটি সামান্য বাদামী খণ্ডে জ্বলে। অন্যান্য জিনিস যুক্ত করার আগে রসুনকে বসতে দেওয়ার জন্য উপযুক্ত পরিমাণটি কী? ধন্যবাদ

13 garlic  stir-fry 

প্রশ্নের অনুরোধ জানানো নিশ্চয় মেইন রান্না করা কিভাবে? এবং নুডলসের ধরণের সম্পর্কিত কয়েকটি উত্তর, আমি ভাবতে শুরু করি যে 4 টি নামযুক্ত খাবারের মধ্যে আসল পার্থক্যগুলি কী। আমি জানি আমেরিকান চাইনিজ রেস্তোঁরাগুলিতে পার্থক্যগুলি কী এবং আমি বুঝতে পারি যে তারতম্য রয়েছে। (উদাহরণস্বরূপ, লো মেইন সাধারণত গম নুডলস থাকে তবে মাই …

13 chinese-cuisine 

বন্ধ । এই প্রশ্নটি মতামত ভিত্তিক । এটি বর্তমানে উত্তর গ্রহণ করছে না। এই প্রশ্নটি উন্নত করতে চান? প্রশ্নটি আপডেট করুন যাতে পোস্টটি সম্পাদনা করে সত্য এবং উদ্ধৃতি দিয়ে উত্তর দেওয়া যায় । 3 মাস আগে বন্ধ ছিল । আমি জানি, আমি জানি, আমার নিজের ইগজনোগ তৈরি করা উচিত, তবে …

13 alcohol  alcohol-content 

আমার আরও মনোযোগ দেওয়া উচিত ছিল তবে নিয়মিত উপরের পৃষ্ঠটি ধুয়ে দেওয়ার পরে, আমার অর্ধ-ইঞ্চি পুরু বোর্ডটি ক্র্যাডলের মতো দুলছে। এটির পাল্টা ঠোঁট থাকায় এটি উল্টানো ব্যবহার করা ব্যবহারিক নয়। আমি 24 ঘন্টার উপরে কোনও লক্ষণীয় প্রভাব ফেলতে না পারার পিছনে আর্দ্র রাখার চেষ্টা করেছি। ভেজা ঘাস এবং রোদ এখানে …

13 cutting-boards 

আমি শুকনো মটরশুটি ব্যবহার করে বেশ কয়েকবার সিমিল্ক তৈরি করেছি। প্রাক-ভেজানো মটরশুটি রান্না করতে, একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রণ এবং স্ট্রেইন করতে আমি একটি পাত্রে ফুটন্ত জল ব্যবহার করে এটি করেছি। আমার কাছে একটি সয়াজয় সোমিল্ক নির্মাতাও রয়েছে। আমি যা চেষ্টা করেছি তা বিবেচনা না করেই আমি সবসময় একটি "বিয়ান" স্বাদ নিয়ে …

13 flavor  vegan  soymilk 

আমার বয়ফ্রেন্ড নিশ্চিত যে একটি প্যানে একটি নন-স্টিক লেপ (টেফলন, পাকা .ালাই করা আয়রন, ইকো-সিরামিক, আপনার কী আছে) যে কোনও রান্নার তেল ব্যবহারের প্রয়োজনীয়তা অপসারণের সমতুল্য। বাস্তবে কি এই ঘটনা? আমি মোটামুটি নিশ্চিত যে এটি কেবল জিনিসগুলি স্টিকিং থেকে রক্ষা করার জন্য প্রয়োজনীয় তেলের পরিমাণ হ্রাস করে, তবে এটি প্রমাণ …

13 frying  oil  cast-iron  non-stick  seasoning-pans 

আমি দুধ পছন্দ করি. তাই তাত্ক্ষণিক কফি দিয়ে দুধ করার কথা ভেবেছিলাম। মানে আমার এখানে কফি আছে তবে এটি বলে আমার জল ব্যবহার করা উচিত। আমি সবসময় এটি জল দিয়ে ব্যবহার করি এবং কিছুটা দুধ রাখি। আমি কি কোনও জল ছাড়াই কেবল দুধ ব্যবহার করতে পারি ?

13 coffee  milk 

আমার রান্নাঘরে কয়েকবার কেবল চিজস্লোথ ব্যবহার করা দরকার ছিল এবং এটি পুনরায় ব্যবহারযোগ্য কিনা তা জানতে আগ্রহী ছিলাম। যদি তা হয় তবে এটি কীভাবে পরিষ্কার করা হয় এবং এটি কতবার ব্যবহার করা যায়?

13 cheese-making 

আমি ম্যাসন জারে 60 টি ক্রেম ব্রুলি সেট করেছি। ধারণাটি হ'ল একবারে 60 জন ব্যক্তির একটি দলকে এটি সরবরাহ করা। প্রথমটির জন্য আমার ভূত্বকটি সুগতি না পেয়ে আমি কীভাবে তা নিশ্চিত করব? প্রতিটি ক্রেম ব্রুলি, খোলার থেকে টর্চিং পর্যন্ত 30-60 সেকেন্ড সময় নেয়। এর অর্থ হ'ল প্রথমটি সমস্ত শেষ হওয়ার …

13 creme-brulee  blowtorch 

বলা হয় তেলটি খুব উচ্চ তাপমাত্রায় বাষ্পীভূত হয় তবে তেলের সাথে প্যানে কিছু রান্না করার সময় কী তেল বাষ্পীভবনের কারণে ধোঁয়াটি উপরের দিকে যায়? তা না হলে চিমনি চেম্বারগুলি কিছু সময়ের পরে চিটচিটে পায় কেন?

13 oil  frying-pan 

আমি বিক্রি করতে সবুজ এবং কালো উভয় (পাকা) প্ল্যানটেইন দেখতে পাচ্ছি। আমি ধরে নিচ্ছি সেগুলি বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহৃত হয় না। কি ধরণের খাবার বা কৌশল প্রতিটি ধরণের জন্য উপযুক্ত? বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন সংস্কৃতিতে অনুকূলতা রয়েছে বা কিছু সংস্কৃতি উভয়ের প্রশংসা করে?

13 fruit