রান্না

আমি দেখেছি যে বেশ কয়েকটি শেফ এবং বাড়ির রান্না (যেমন আমার মা) ক্যানোলা এবং জলপাইয়ের মতো তেলগুলি সিরামিক বা কাচের বোতলগুলিতে notালা স্পাউটগুলি সিল করে না store সিরিয়াস ইটসে এর উদাহরণ পাওয়া যায় আমার গার্লফ্রেন্ড দৃ .়ভাবে জানিয়েছিল যে তেলগুলি কেবল বাতাসের টাইট পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত কারণ এগুলি এয়ারে …

12 oil  storage 

যে কোনও বন্ধু খুব শক্ত জল নিয়ে কোথাও বাস করেন, তার সাথে থাকাকালীন, আমরা বোতলজাত, স্টিল দিয়ে জল চা বানানোর অভ্যস্ত হয়ে উঠলাম, কারণ ট্যাপের জলটি খুব ভাল চুপা তৈরি করা খুব কঠিন ছিল। একদিন, আমরা স্থির জল থেকে ছুটে এসেছি, তবে কার্বনেটেড জলের বোতল ছিল। এর আগে আমি যখন …

12 tea 

আমি শুনেছি লোকেরা যুক্তি দিয়েছিল যে একটি ধারালো ছুরির তুলনায় নিস্তেজ ছুরি আপনাকে কাটতে পারে। যুক্তিটি হ'ল নিস্তেজ ছুরি দিয়ে অত্যধিক চাপ প্রয়োগ করে আপনি নিজেকে কেটে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি। যখন অত্যধিক চাপ প্রয়োগ করা হয়, আপনি ছুরির উপর আপনার নিয়ন্ত্রণকে বিপদে ফেলেন এবং এটি আপনাকে নিজেকে কাটাতে পারে। এটা …

12 knife-skills  cutting 

সত্যই ভাল তাজা ভাল-রোস্ট কফি বিন এর একটি চিহ্ন ফেনা। আপনি যখন ফরাসি প্রেসগুলিতে গরম জল pourালেন, তখন এটি ফোম হয়, প্রায়শই 2 "উচ্চতা পর্যন্ত মাথা তৈরি করে And তবে, আপনি যদি একটি চাপিতে গরম জল andালেন এবং ফেনা দেখতে পান তবে এটি ভয়ানক চায়ের চিহ্ন এবং আপনার এটি ফেলে …

12 food-science  coffee  tea  drinks  chemistry 

সম্পর্কিত প্রশ্ন: ইতালিয়ান ডিম এত হলুদ কেন? মাঝেমধ্যে আমি একটি গভীর হলুদ / কমলা কুসুমের সাথে একটি ভাজা / পোচ দেওয়া ডিম পরিবেশন করি। আমি এটি চরম আকর্ষণীয় এবং দৃষ্টি আকর্ষণীয় মনে করি find কখনও কখনও ডিমগুলিতে খুব দুর্বল রঙের কুসুম থাকে যা কম আবেদনকারী - তবে স্বাদটি প্রভাবিত হয়েছে …

12 eggs  shopping  ingredient-selection  color 

প্রথমত, এই নিখুঁত শিক্ষানবিশ বিষয়টি পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ :) আমি ঘরে রুটি বানাতে চাই। সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, আমি জার্মানে থাকতাম এবং এই ধরণের রুটি খেতাম: একে জার্মানের জুইবেলব্রট বলা হয়। আমারও এরকম কিছু আছে। খুব, নিখুঁত শিক্ষানবিশদের জন্য, ঘরে বসে রুটি বানানোর আমার আসলে কী দরকার? আমার কি রুটি …

12 bread 

আমি ক্রিসমাসের উপহারের জন্য বিস্কুট বেকিংয়ের কথা ভাবছি। তবে, রেসিপিটি বেকিং সোডা আহ্বান জানায়, এবং আমি স্ক্র্যাচ থেকে মোটামুটি খুব কমই রান্না করি, তাই আমি উদ্বিগ্ন বাম বাইকার্ব আমার আলমারিতে অদ্ভুত হয়ে উঠবে। এবং যেহেতু লোকেরা এটি সমস্ত প্রকারের জন্য ব্যবহার করে, তাই রান্নায় ডাকা ডাকা খুব কম পরিমাণে সাধারণত …

12 storage-lifetime  baking-soda 

আমি পাঁচ বছর দক্ষিণ জার্মানি (বাভারিয়া) এ থাকি এবং সেখানে থাকাকালীন আমার পরিবার আলুর ডালপালার প্রেমে পড়ে যায়। আমি বেসবলের আকারের সাথে কথা বলছি। মিউনিখ থেকে "হাফব্রাউ আলু ডাম্পলিংস" অনুসন্ধান করে আমি এখানে একটি ছবি পেয়েছি। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফিরে যাওয়ার পরে, আমি দূরবর্তী কাছাকাছি যে ডাম্পলিং সন্ধান করতে পারি না, …

12 dumplings  german-cuisine 

যখন কোনও ফলের (স্বাদযুক্ত) পানীয়তে বলা হয় এতে সমস্ত প্রাকৃতিক স্বাদ রয়েছে তবে রস নেই, স্বাদটি কোথা থেকে আসছে? প্রযুক্তিগতভাবে "প্রাকৃতিক" হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে সেখানে কি মানুষের দ্বারা তৈরি অ্যাডিটিভগুলি ফেলে দেওয়া সম্ভব?

12 food-safety 

যে কেউ মাইক্রোওয়েভে মার্শমালোগুলি রেখেছিল তারা জানে, তারা এক টন প্রসারিত করে! কখনও কখনও তারা আক্ষরিকভাবে তাদের মূল আকারের দ্বিগুণের চেয়ে বেশি ধাক্কা খায় ( যারা এটি দেখেনি তাদের জন্য YouTube ভিডিও )। তাহলে কেন? প্রথমে আমি ধরে নিয়েছিলাম কারণ এটি তাদের মধ্যে প্রচুর বায়ু ছিল, তবে এটি কোনও অর্থ …

12 food-science  microwave  marshmallow 

বন্ধ থাকে। এই প্রশ্নটি অফ-টপিক । এটি বর্তমানে উত্তর গ্রহণ করছে না। এই প্রশ্নটি উন্নত করতে চান? প্রশ্নটি আপডেট করুন যাতে এটি মরসুমযুক্ত পরামর্শের জন্য বিষয়বস্তু । 8 বছর আগে বন্ধ ছিল । আমরা মেধা সম্পত্তি পূর্ণ একটি বিশ্বের বাস। দীর্ঘদিন ধরে, ইঞ্জিনিয়ারিং নির্দিষ্ট আবিষ্কার থেকে নগদীকরণ সুরক্ষিত করার জন্য …

12 please-remove-this-tag 

আমি সম্প্রতি এশিয়ান রেসিপিগুলির একটি বই কিনেছি। লেখকের মনে হচ্ছে লাল শিম (আজুকি) পেস্টের উপর একটি বিশাল ক্রাশ রয়েছে, যেহেতু প্রায় অর্ধেক রেসিপিগুলি এটির জন্য ডাকে। দুর্ভাগ্যক্রমে, লাল শিমের প্রাপ্যতা ডোডো ডিমের সমান মাত্রায় রয়েছে বলে মনে হয়। স্বাদ এবং জমিনের ঘনিষ্ঠভাবে আনার জন্য বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে …

12 substitutions  asian-cuisine  beans 

আমি চাল্লা রুটির জন্য ময়দা তৈরির জন্য একটি রেসিপি অনুসরণ করছি, এবং রেসিপিটি গরম জলের জন্য ডাকে। জল কতটা উষ্ণ হতে হবে (ডিগ্রিতে)? আমার কি এটি গরম করার দরকার আছে, বা ঘর-তাপমাত্রা যথেষ্ট ভাল? এবং, সঠিক উত্তর যাই হোক না কেন, এটি কি এমন সমস্ত রেসিপিগুলিতে প্রযোজ্য যা উষ্ণ পানির …

12 dough  bread  temperature  water 

কখনও কখনও আমি যখন সুপারমার্কেট থেকে মধ্যাহ্নভোজের মাংসের কাটগুলি কিনি তখন তাড়াতাড়ি বাইরের দিকে চটজলদি হয়ে যায়। স্টিকার দ্বারা নির্দেশিত তারিখ নির্বিশেষে। আমি বর্ণহীনতার জন্য স্বাদ, গন্ধ এবং ভিজ্যুয়াল চেকগুলি সম্পাদন করি, তবে মাংসের কাটাগুলি সমস্ত মানদণ্ডগুলি অতিক্রম করে বলে মনে হচ্ছে। এটি কি এমন একটি চিহ্ন যা এটি শেষ …

12 food-safety  chicken  sandwich 

পটভূমি: গ্রীষ্ম আমাদের উপর। আমার কোল্ড-ব্রিউইন পদ্ধতি পুনরায় শুরু করার পরে, আমি খুঁজে পেয়েছি যে শীত-বর্ধনকারী কফি সেইভাবে কাজ করছে না যা আমি গত গ্রীষ্মে দেখেছিলাম মনে আছে। প্রক্রিয়াটির সাথে অপরিচিতদের জন্য, আপনি গ্রাউন্ড কফি নিন এবং এটি 12 থেকে 24 ঘন্টা পর্যন্ত ঠান্ডা পানিতে বসতে দিন, তারপরে এটি ছড়িয়ে …

12 coffee  cold-brew