রান্না

আমি উইকএন্ডে স্টোর থেকে টাটকা বেরি কিনেছি, এবং নাশতা হিসাবে বা সালাদের উপাদান হিসাবে ব্যবহারের জন্য এগুলিকে পুরো সপ্তাহ জুড়ে রাখার সর্বোত্তম উপায় খুঁজছি। ব্লুবেরিগুলি দীর্ঘতম স্থায়ী হয় এবং আমি সাধারণত বৃহস্পতিবার বা শুক্রবারের মধ্যেই যথেষ্ট পরিমাণে উদ্ধার করতে পারি, তবে ব্ল্যাকবেরি এবং রাস্পবেরি বুধবার শেষ হওয়ার আগেই নমনীয় হয়ে …

11 storage-method  fruit  blueberries  raspberries 

সম্প্রতি সীটান ভিত্তিক নকল টার্কি নিয়ে পরীক্ষা করার সময় , আমি যদি জাল ভেজান টার্কি তৈরির জন্য এমনকি সঠিক মিডিয়া অনুসরণ করি তবে আমি আগ্রহী ছিলাম। নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলির সম্মানের সাথে, কোন নিরামিষভোজী মাংসের বিকল্প মিডিয়া (যেমন হিসাবে, পুষ্টি নয় তবে আনুমানিক টার্কি প্রায় স্বাদযুক্ত) সবচেয়ে ভাল ফিট করতে পারে? মিডিয়া …

11 substitutions  vegetarian  vegan  turkey  thanksgiving 

বন্ধ । এই প্রশ্নটি আরও ফোকাস করা প্রয়োজন । এটি বর্তমানে উত্তর গ্রহণ করছে না। এই প্রশ্নটি উন্নত করতে চান? প্রশ্নটি আপডেট করুন যাতে এটি কেবলমাত্র এই পোস্টটি সম্পাদনা করে একটি সমস্যার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে । 4 বছর আগে বন্ধ ছিল । আমি টোস্টেড এবং গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচ উভয়ই …

11 cheese  sandwich 

আমি 'জানি' যে সতেজ গ্রাউন্ড কফি সেখানে সবচেয়ে ভাল (মটরশুটির মানের মধ্যে, এটি)। প্রশ্নটি সত্য কিনা। তাজা গ্রাউন্ড কফিতে দুর্দান্ত গন্ধ পাওয়া যায়, তবে এটি কি তৈরি হওয়ার পরে স্বাদকে প্রভাবিত করে? কফি 'বাসি' যাওয়ার আগে এই অস্থির স্বাদগুলি বা গন্ধ কতক্ষণ স্থায়ী হয়। যে কেউ (বিশেষজ্ঞ) তাজা গ্রাউন্ড এবং …

11 coffee  fresh 

আপনি রক্তাক্ত মেরিতে সেলারি রাখেন কেন? এর কোনও রাসায়নিক কারণ রয়েছে বা এটি কেবল সাজানোর জন্যই করা হয়?

11 cocktails  beverages 

প্রাতঃরাশের সিরিলে ব্যবহৃত চালের মতো বাড়িতে প্যাফড ভাত তৈরি করা কি সম্ভব? আমার কাছে একটি গরম এয়ার পপকর্ন নির্মাতা এবং অল্প সাফল্যের সাথে এটি নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছি। আমি ভেবেছি সমস্যাটি ভাতের আর্দ্রতার পরিমাণের সাথে করা, এখন পর্যন্ত আমি কেবল শুকনো বাসমতি দিয়ে চেষ্টা করেছি। প্যাফড এফেক্টটি তৈরি করতে কি এটির …

11 food-science  rice  popcorn 

আমি প্রায়শই রান্নার শো দেখি। আমি শেফরা জলপাই তেল দিয়ে একটি থালা শেষ করতে দেখছি। শেফের জলপাই তেল দিয়ে তাদের খাবারটি কেন শেষ করবেন? এ নিয়ে যুক্তি কী? এটি কি নিখুঁতভাবে উপস্থাপনা বা এটি কেবল স্বাদ? আমি জানি জলপাই তেল নিজেই খেতে সবচেয়ে সুখকর জিনিস নয়।

11 presentation  olive-oil 

রান্না করার পরে, খাবারটি গরম হলে শুনেছি এটি শীতল না হওয়া পর্যন্ত এটি ছেড়ে দেওয়া ভাল। কেন? কারণ আপনি যদি রেফ্রিজারেটরে এটি গরম রাখেন তবে ব্যাকটেরিয়াগুলি সেখানে বৃদ্ধি পাবে। অন্যদিকে, আমি মনে করি যে এটি তাকের বাইরে খুব বেশি ফেলে রাখা ব্যাকটেরিয়াগুলিকেও আকৃষ্ট করবে। তাহলে সত্যটা কি? আমার কী করা …

11 food-safety  refrigerator 

আমি হিমায়িত কী হতে পারে তা নিয়ে ভাবতে ভাবতে প্রচুর ভোজ্য জিনিস মনে আসে। তবে আমি যখন ফ্রিজারে না রেখে আরও ভাল জিনিসগুলি নিয়ে ভাবি তখন সত্যই আমার কোনও ধারণা নেই। সুতরাং, কোন খাবার এবং / বা পানীয়গুলি ফ্রিজার থেকে ব্যবহারযোগ্য নয়? (টেক্সচারের পরিবর্তে আমি সত্যিই ব্যবহারের বিষয়ে জিজ্ঞাসা করছি, …

11 freezing  food-preservation 

কিছু পরিপক্ক চেড্ডারে, যখন ছুরি দিয়ে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো এই স্ফটিকগুলি কি তারা ভাল চেড্ডারের একটি চিহ্ন বা না?

11 cheese 

আমি 10 দিনের জন্য হাইকিংয়ে যাব, এবং পথে লজগুলিতে আমি যে খাবারটি পাই তা কার্যত সমস্ত স্টার্চ, প্রতিদিন <15 গ্রাম প্রোটিন। আমি এটি একবার করেছিলাম এবং ভয়ানক অনুভব করেছি। এবার, আমি নিজের প্রোটিন নিতে চাই, তবে লজিস্টিক্যালি সবচেয়ে ভাল উপায়ে। সাধারণ খাবারগুলি প্রশ্নবিদ্ধ নয়, এমনকি গরুর মাংসের ঝাঁকুনি 40% প্রোটিন …

11 nutrient-composition  camping 

কেবল শিরোনাম যেমন বলে। আমি আমের পছন্দ। তবে বিষয়টি হ'ল আমি জানি না কীভাবে লোকাল স্টোর থেকে কোনও ভাল বাছাই করা যায়। আমি গুগলিং থেকে কোথাও কিছু টিপস পড়েছি (অনেক আগে, এর সঠিক url মনে নেই) এটি গন্ধ পেতে বলেছিল, তবে আমি নিশ্চিত না যে ভাল আমের কী গন্ধ থাকতে …

11 fruit  mango 

ডিমের তরকারীর জন্য, আমি ডিমগুলি সিদ্ধ করে রাখি, তাদের শেল করব, কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করব এবং গভীর ভাজি করব। তারপরে আমি গ্রেভি প্রস্তুত করি এবং চাপগুলি ডিম এবং গ্রেভি রান্না করে। আমি যাই করি না কেন, মশলা ডিমের ভিতরে যেতে দেয় না। আমি ভাবছিলাম ডিমগুলি অর্ধেক করে কেটে ফেলব কিন্তু …

11 eggs  curry 

আমি গতরাতে একটি মেষশাবক রাগু তৈরি করেছি, তবে একটি বড় দলের জন্য পরিমাণ দ্বিগুণ করেছি। এক ধাপে 1.5 কাপ রেড ওয়াইন ডেকে তারপরে সেদ্ধ করে ফেলা হয়। 3 কাপে দ্বিগুণ হওয়া পুরোপুরি খুব বেশি মনে হয়েছিল (একবার আমি এটি ইতিমধ্যে শেষ করে ফেলেছি) এবং ফুটাতে বেশ খানিকটা সময় নিয়েছিল। রেসিপিটির …

11 cooking-time  recipe-scaling 

আমি জুড়ে দৌড়ে এই ঐতিহাসিক রেফারেন্স Chinquapin (যা আমি হতে অনুমান থেকে বের চকলেট করার Chesnut ধরণ বাদাম)। আমি এই সম্পর্কিত তথ্যের সন্ধানে ইন্টারনেটকে উল্টে দিয়েছি। আমি কোকোর বিকল্প হিসাবে চিনকাপিনের একটি ছোট্ট রেফারেন্স পেয়েছি । চিনকিন বাদাম কীভাবে চকোলেট তৈরি হয়? কোকো থেকে কীভাবে নিয়মিত চকোলেট তৈরি করা যায় …

11 chocolate