রান্না

সুতরাং আমি আমার বোনের বাড়িতে আছি, এবং দেখা যাচ্ছে যে তার কোনও আঁশ নেই। আমার ওজনের দরকার 120 গ্রাম ক্যাস্টর চিনি। আমি কি করতে পারি?

10 measurements  measuring-scales 

আমি লাল আপেলগুলিকে coversেকে রাখে এমন পাতলা মোম স্তরটি খোসা ছাড়াতাম। এটি কি প্রয়োজনীয়?

10 food-safety  apples 

যেহেতু মানবতা অ্যান্টার্কটিকার একটি হিমশীতল গুহায় আইসক্রিমটি আবিষ্কার করেছিল, তাই হিচককের চক্রান্তের জন্য কোনও ভোঁতা বস্তু হিসাবে নয় বরং এটি খাবার হিসাবে ব্যবহার করতে সক্ষম হতে আপনাকে 15-20 মিনিট অপেক্ষা করতে হয়েছিল। তারপরে হঠাৎ একদিন সমস্ত আইসক্রিম ফ্রিজের বাইরে নরম হয়ে গেল। আইসক্রিমকে সর্বদা নরম রাখার জন্য শিল্পটি কী যাদু …

10 ice-cream 

আমি একটি সিদ্ধ ডিম পছন্দ করি তবে তা নরম হতে হবে। উপলক্ষে আমি এটি খুব নরম পেয়েছি, তাই সাদা কিছু কিছু এখনও 'স্বল্প' ' অবশ্যই আমি ডিমটি খোলার পরে কেবল এটি আবিষ্কার করব, যখন এটি আবার প্যানে রেখে দিতে দেরি হবে। আমি সাদাটি কিছুটা রান্না করা চালিয়ে যেতে এবং আমার …

10 eggs  boiling 

আমি অ্যামাজন (প্লাস্টিক দ্বারা খাদ্য স্টাইলিং, ডিশিং উইথ স্টাইল, ট্রাভাতো, ডারেনবার্গের দ্বারা রন্ধনশিল্পী শিল্পী) দ্বারা প্লাটিং সম্পর্কে কয়েকটি বইয়ের উপর ট্রিগারটি টানতে কাছাকাছি চলেছি, তবে আমার করার আগে, আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আমি জিজ্ঞাসা করব যদি এখানে কারও কাছে টিপস বা সংস্থান থাকে যা সহায়ক হতে পারে। আমি ওয়েবসাইট বা …

10 resources  presentation 

আমি একটি ক্যারামেল হট ফজ সস তৈরির জন্য পরীক্ষা করছি (ম্যাকডোনাল্ডসের ক্যারামেল সানডির মতো কিছু তবে এর চেয়ে ভাল) এবং কিছু ধারণা চাই । আমার সর্বশেষটি ছিল: মাইক্রোওয়েভ ব্রাউন সুগার এবং মাখন, প্রায়শই নাড়তে না পারা পর্যন্ত এটি ধরণের একসাথে মিশ্রিত হয় মিষ্টি কনডেন্সযুক্ত মিশ্রণ একটি ক্যান মধ্যে মেশান আবার …

10 dessert  caramelization  toffee 

ইউকেতে ডিমগুলি ছোট, মাঝারি, বড় এবং অতিরিক্ত বড় আকারের হয়। এগুলি কি ওজন / অনুপাতের সাথে মিলে যায়, তাই যদি কোনও রেসিপিটিতে 1 টি বড় ডিমের জন্য ডাকা হয় তবে আমি এর জায়গায় কত ছোট ডিম ব্যবহার করতে পারি? আমি ধরে নিয়েছি যে অন্য দেশগুলির আকারের আকার একই রকম, সুতরাং …

10 eggs  conversion 

আমি প্রান্ত সহ কোট থেকে ময়দা ব্যবহার করি এবং বৃহত্তর অংশটি বন্ধ রাখতে আমি টুথপিকগুলি ব্যবহার করি। এমনকি আমি যখন কাটলেট খাম শৈলীতে ভাঁজ করার চেষ্টা করি তখনও আমার বেশিরভাগ পনির গলে যায়। আমি তাদের চুলা শীর্ষে মাখন দিয়ে রান্না করি। অন্য কোন কৌশল যা প্রতিরোধ করতে পারে? পিএস আমি …

10 chicken  frying  chicken-breast  french-cuisine 

স্টিভেন রাইচলেনের রেসিপি অনুসরণ করে , আমরা রবিবার ফাজিটা তৈরি করতে স্কার্ট স্টেক ব্যবহার করেছি। আমি মাংস বিশেষত চিবিয়ে / শক্ত এবং বরং সামগ্রিকভাবে অপ্রীতিকর দেখতে পেয়েছি। অভিজ্ঞতার উন্নতি করতে আমরা কী করতে পারি?

10 grilling  steak  mexican-cuisine  cut-of-meat 

অন্য দিন আমি ফ্ল্যান তৈরি করছিলাম এবং কারমেল তৈরির জন্য সাদা চিনির পরিবর্তে পাম চিনির চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম । যদিও খেজুর চিনি অনেক উপায়ে সাদাের চেয়ে ভাল তবে চিনির গলনাঙ্ক জ্বলন্ত স্থানের অনেক কাছাকাছি বলে মনে হয়। বলা বাহুল্য, আমি সেকেন্ডে একটি কালো পুল দিয়ে শেষ করেছি। কারও কাছে …

10 sugar  dessert  caramelization 

স্কুপকে পরিমাপ করার মতো অদম্য কিছু হিসাবে আটা পরিমাপের ধারণাটিকে আমি ঘৃণা করি। বিভিন্ন ধরণের ময়দার জন্য ওজন রূপান্তর করার জন্য আপনি কোন সংখ্যাকে নির্দিষ্ট / প্রামাণিক / প্রামাণিক হিসাবে গণ্য করেন?

10 baking  flour  measurements  conversion 

অন্য কথায় কী কোনও রেসিপি আপনাকে ম্যারলট, ক্যাবারনেট, শিরাজ ইত্যাদি ব্যবহার করে এমন একটি রেড ওয়াইন আহ্বান করে এমন ঘটনাটির মধ্যে কোনও পার্থক্য রয়েছে?

10 wine 

আমার কাছে থাই গ্রিন কারি জন্য একটি রেসিপি রয়েছে যা বাষ্পীভূত দুধের জন্য ডাকে, যা আমার নেই। আমি কনডেন্সড মিল্ক মিষ্টি করেছি, তা কি করবে?

10 substitutions  milk  evaporated-milk  curry 

আমি বুঝতে পারি যে রান্না করার পরে যখন কোনও স্টেক বিশ্রাম নেয়, পেশী ফাইবারগুলি শিথিল হয়ে যায়, এখানে বর্ণিত হিসাবে রসগুলি মাংসে প্রবেশ করতে দেয় । আমি শুনেছি যে মাংস শিথিল হয়ে ও রস প্রবাহিত হওয়ার সাথে সাথে তারা গলে যাওয়া মাখনও আঁকতে পারে। এটা কি সত্য? আমি কৌশলটি চেষ্টা …

10 meat 

আপনি যখন পুনরায় গরম করেন তখন মাশরুমগুলির ভিতরে কী ঘটে? এগুলি পুনরায় গরম করা কি সর্বদা অনিরাপদ বা নিরাপদে পুনরায় গরম করার জন্য আপনি কিছু করতে পারেন?

10 food-safety  reheating  mushrooms